Мерлин Шелдрейк - Запутанная жизнь. Как грибы меняют мир, наше сознание и наше будущее

на мицелиевый аналог: не существует прецедента по созданию строительных материалов и строительству из грибного мицелия, следовательно, много исследований приходится проводить с нуля. Для Байера это более масштабный проект, чем обычное строительство. За последние 10 лет они вложили 30 миллионов долларов США в исследования. Для работы с мицелием подобным образом нужны новые методы, новые способы, чтобы убедить грибницу расти и вести себя по-другому.

«миллиметр этого здания»: о FUNGAR см.: info.uwe.ac.uk/news/uwenews/news.aspx?id=3970 и www.theregister.co.uk/2019/09/ 17/like_computers_love_fungus/ [дата обращения 29 октября 2019].

ряда смертоносных вирусов: о значении опылителей и о снижении численности опылителей см.: Klein et al. (2007) и Potts et al. (2010); о проблемах, вызываемых клещами варроа, см.: Stamets et al. (2018).

более новой, блестящей находкой: обзор грибных антивирусных компонентов см.: Linnakoski et al. (2018); о проекте «БиоЩит» (BioShield) см.: Stamets (2011), ch. 4. Стемец рассказал мне, что грибы с самым сильным противовирусным действием – это лиственничная губка ( Laricifomes officinalis ), трутовик скошенный ( Inonotus obliquus ), ганодерма ( Ganoderma spp .), третовик березовый ( Fomitopsis betulina ) и траметес разноцветный ( Trametes versicolor ). Наиболее богато задокументированная история грибных лекарственных средств и лечения грибами исходит из Китая, где лечебные грибы занимают центральное место в фармакопии по крайней мере уже две тысячи лет. Классическая книга о сельском хозяйстве и лекарственных растениях, датируемая примерно 200 годом н. э., составленная Shennong Ben Cao, считается сборником куда более древних устных, передаваемых из поколения в поколение традиций и включает несколько грибов, все еще используемых в наши дни медициной, включая рейши ( Ganoderma lucidum — ганодерма лакированная) и трутовик зонтичный ( Polyporus umbellatus ). Рейши был одним из самых почитаемых грибов, и его изображение можно встретить на бесчисленных картинах, в резьбе и вышивках (Powell [2014]).

настолько продлить жизнь пчел: Stamets et al. (2018).

Глава 8. ГРИБНАЯ СУТЬ

какие системы систематизируют системы: Haraway (2016), гл. 4.

было обнаружено, что дрожжи являются микроскопическими организмами: о дрожжевых грибах в микробиоме человека см.: Huffnagle and Noverr (2013). О секвенировании генома дрожжевых грибов см.: Goffeau et al. (1996); о Нобелевских премиях за исследование дрожжевых грибов см.: “State of the World’s Fungi” (2018), “Useful Fungi”.

занимаются изготовлением алкоголя намного дольше: о доказательствах практики алкоголеварения на заре человеческой истории см.: Money (2018), ch. 2.

лет до человека: Lévi-Strauss (1973), p. 473.

дрожжевые грибы одомашнили нас: о «приручении» дрожжевых грибов см.: Money (2018), ch. 1 и Legras et al. (2007); о хлебе до пива см.: Wadley and Hayden (2015) и Dunn (2012). Развитие земледелия оказало влияние на ряд отношений человека и грибов. Считается, что многие болезнетворные грибки, поражающие растения, развивались параллельно с развитием культурных растений. Как и сегодня, окультуривание и выращивание растений предоставляет растительным грибкам-патогенам новые возможности (Dugan [2008], стр. 56).

был наполнен бутылками: я был вдохновлен великолепной книгой «Священные сорта травяного и лечебного пива» ( Sacred Herbal and Healing Beers) (Buhner [1998]).

культурные понятия человека: о шумерах и древнеегипетской «Книге мертвых» ( The Egyptian Book of the Dead) см.: Katz (2003), ch. 2; о народе ткорти см.: Aasved (1988), p. 757; о Дионисе см.: Kerényi (1976) и Paglia (2001), ch. 3.

машиной: о применении дрожжевых грибов в биотехнологии см.: Money (2018), ch. 5; о проекте «Синтезированные дрожжевые грибы 2.0» (Sc2.0) см.: syntheticyeast.org/sc2-0/introduction/ [дата обращения 29 октября 2019].

никогда не могли удержаться от грибного соблазна: о рапсодических поэмах см.: Yun-Chang (1985); цитату из поэмы Ямагучи Содо см.: Tsing (2015), “Prologue”; цитату из Магнуса см.: Letcher (2006), p. 50; цитату из Джерарда см.: Letcher (2006), p. 49.

эту власть по-разному: Wasson & Wasson (1957), vol. II, ch. 18. Супруги Уоссон разделили большую часть мира на категории, которые они создали. Жители Соединенных Штатов (Уоссон был американцем) были микофобами, как и англосаксы, и скандинавы. Жители России (Валентина была из России) были микофилами, как и славяне, и каталонцы. «Греки, – заметил Уоссон пренебрежительно, – всегда были микофобами. От первой страницы до последней в письменных памятниках древних греков не найти ни одного хвалебного слова о грибах». Конечно, такая прямолинейность и четкость редко встречаются. Супруги Уоссон придумали бинарную систему и стали первыми, кто растворил ее жесткие рамки. Они отметили, что финны «традиционно были микофобами», однако в областях, куда россияне обычно ездили отдыхать, финны научились «узнавать и любить многие виды грибов». Куда конкретно между двумя полюсами можно поместить «реформированных» финнов, Уоссоны, увы, не указали.

что в действительности представляют собой грибы: об изменениях в классификации грибов и бактерий см.: Sapp (2009), p. 47; об истории грибной таксономии см.: Ainsworth (1976), ch. 10.

«а что – разновидность»: о Теофрасте см.: Ainsworth (1976), стр. 35; о связи грибов с ударами молний и в общих чертах о знаниях европейцев о грибах см.: Ainsworth (1976), ch. 2; о «Порядке – грибы» (“The order of Fungi”) и хорошо изложенной общей истории грибной таксономии см.: Ramsbottom (1953), ch. 3.

полностью отказаться: Money (2013).

чтобы не смущать девиц-служанок: Raverat (1952), p. 136.

человека, занимающегося описанием: одна из первых зафиксированных таксономических попыток определить, к какой группе относятся грибы, была сделана в 1601 году. Грибы были разделены на две категории: виды «съедобные» и «ядовитые», то есть в соответствии с потенциальными отношениями, которые бы у них сложились с человеческим организмом (Ainsworth [1976], p. 183). Такие суждения редко имеют смысл. Пивные дрожжи можно использовать для приготовления хлеба и алкоголя, однако при попадании в кровь они могут вызвать опасную для жизни инфекцию.

концептуальной и идеологической пороховой бочкой: термин «мутуализм» в первые десятилетия своего существования носил открыто политический характер, отражая раннюю анархическую философию. Понятие «организм» также воспринималось как откровенно политическое немецкими биологами конца XIX века. По мнению Рудольфа Вирхова, организм состоял из сообщества сотрудничающих друг с другом клеток, каждая из которых работала ради всеобщего блага, в точности как население взаимосвязанных, сотрудничающих между собой граждан создавало основу, поддерживающую здоровое национальное государство (Ball [2019], ch. 1).

их существование вообще признавали: по поводу «ближе к периферии» (“close to the margins”) см.: Sapp (2004). Отношения между теорией эволюции Дарвина, происходящей благодаря естественному отбору, анализом баланса запасов продовольствия и численности населения Томаса Мальтуса и теорией рыночных отношений Адама Смита привлекли к себе значительное внимание ученых. Смотрите, например, Young (1985).