К. Лавриненко - Эффективность включения подкислителей и бутиратов в рацион сельскохозяйственной птицы. Монография

Если по истечении месяца среди приобретенных птиц заболеваний заразными болезнями нет, их переводят в общий птичник.

Птицеводство – одна из крупных отраслей животноводства, которая обеспечивает население диетическими продуктами питания, а промышленность сырьём. Наукой и практикой доказано, что именно птицеводство имеет наиболее благоприятные шансы для быстрого развития и способно внести в ближайшее десятилетие весомый вклад в обеспечение продовольственной безопасности страны.

Чтобы эта отрасль была в условиях рыночной экономики конкурентоспособной и рентабельной, она должна базироваться на высокопродуктивном поголовье [117].

При выведении мясных линий и оценке кроссов для племенного птицеводства необходимо принимать во внимание яйценоскость, выход инкубационных яиц на несушку и жизнеспособность птицы родительского стада на ряду с высокими мясными качествами бройлеров и эффективностью использования кормов.

Промышленное птицеводство России вносит весомый вклад в обеспечение продовольственной безопасности страны как основной производитель высококачественного животного белка, доля которого в суточном рационе россиян достигает 40% за счёт потребления диетических яиц и мяса птицы. Яйца перепелов, кур и цесарок являются высокопитательным диетическим продуктом, в нём содержатся все незаменимые аминокислоты и 80% заменимых. К важнейшим биологическим особенностям птицы, учитываемым при разработке технологий производства птицеводческой продукции и определяющим успешность её разведение, выращивания и содержания, относятся всеядность.

Птица потребляет кормовые средства различного происхождения – зерновые и сочные корма, корма животного происхождения. Уникальность производимой продукции- яйца и мясо. Одно куриное яйцо удовлетворяет суточную потребность человека в витаминах. Высокая конверсия корма для производства 1000 штук яиц расходуется всего 1,4 кг корма. Пищевого белка в пересчёте на единицу живой массы от несушек получают в 4 раза больше, чем от коровы с удоем 8000 кг. Высокая плодовитость. От одной курицы несушки за год можно получить в среднем не менее 120 птенцов (около 200 кг мяса). Яйцекладка у кур совершается и без контакт а с петухами, но снесённые яйца остаются неоплодотворёнными и непригодные для инкубации. Эмбриональное развитие птенцов происходит вне тела матери в яйце, что позволяет осуществлять искусственную инкубацию в промышленных масштабах [67].

Мясо цыплят-бройлеров занимает важное место в обеспечении населения России продуктами животного происхождения. Объемы производства на отечественных предприятиях сегодня таковы, что позволяют экспортировать птицеводческую продукцию на рынки других стран. Согласно решению Еврокомиссии в 2016 г. российская продукция получила доступ на потребительские рынки стран ЕС. Однако факторами, сдерживающими ее экспорт, остаются проблемы безопасности [130].

Продуктивность птицы зависит от параметров микроклимата, технологии содержания, кросса и возраста птицы, но решающее влияние оказывает кормление. Генетически современные кроссы мясной птицы обладают высокой скоростью роста. В соответствии с этим рационы для нее разрабатывают так, что компонентный состав обеспечивал организм энергией и питательными веществами.

Современные методы ведения птицеводства на промышленной основе с использованием высокопродуктивных кроссов птицы требуют дальнейших научных разработок по совершенствованию системы нормирования и режима кормления птицы.

На единицу затраченного корма в зависимости от его сбалансированности по основным питательным веществам птица дает прирост массы тела в 3—5 раз больше, чем сельскохозяйственные животные [21].

Поэтому стимулировать увеличение массы тела у птицы легче, чем у животных. С этой целью в птицеводстве успешно применяют различные препараты, стимуляторы роста и добавки, которые улучшают поедаемость и усвояемость кормов, увеличивают прирост массы тела, снижают заболеваемость и отход птицы повышающих устойчивость птицы к неблагоприятным факторам внешней среды.

Продуктивность птицы на 30—40% зависит от поступления энергии, на 20—30% – от протеина, на 10—20% – от биологически активных веществ, содержащихся в премиксах. В первые три недели жизни, когда интенсивно рас-гут и развиваются внутренние органы, крайне важно обеспечивать птицу не только легкоусвояемыми источниками энергии, но и балансировать корма по минеральным веществам. Немаловажную роль при этом играет усвояемость кормового сырья и хороший гранулированный состав кормов. Для цыплят это крупка [168].

В связи с большой скоростью роста бройлеров их рационы должны содержать повышенный уровень обменной энергии, сырого протеина, аминокислот и пониженный уровень клетчатки, кальция и фосфора по сравнению с рационами для ремонтного молодняка.

Кормление цыплят в первую неделю жизни осуществляется из лотко-вых кормушек, заполняемых вручную (комплект отечественного оборудования) или с помощью специальных кормушек, заполняемых при помощи механизмов (импортное оборудование).

Поение цыплят в первые 5—7 суток жизни осуществляется из вакуумных или чашечных поилок, а в более старшем возрасте – из желобковых или чашечных поилок. Основным источником воды для сельскохозяйственной птицы является питьевая вода.

Поить бройлеров необходимо водой, которая имеет температуру не ниже 18°С. Вода в поилках должна быть всегда [187].

До недавних пор проблема обеспечения птицеводства качественной питьевой водой не стояла так остро, как на сегодняшний день, в связки с относительной чистотой природных источников водоснабжения и их достаточным количеством. Но в последние годы ситуация резко изменилась. Значительная концентрация птицепоголовья на одной площадке, резкое увеличение промышленных, сельскохозяйственных, транспортных, энергетических и других антропогенных выбросов привели к нарушению качества воды, появлению в источниках водоснабжения отличных от естественной природной среды химических, радиоактивных и биологических агентов. Поэтому сохранение качества воды – актуальная проблема для научных исследований.

Фронт кормления цыплят-бройлеров должен быть не менее 4,5 см/гол, поения- 1,5 см/гол.

Кормить бройлеров следует сразу же после посадки полнорационными, лучше гранулированными комбикормами. Птица затрачивает больше энергии на поедание негранулированного корма, чем гранулированного. Кроме того, мелкие гранулы корма плохо усваиваются, при взаимодействии со слюной превращаются в липкую массу. Диаметр частиц корма должен быть в среднем около 8 тыс. микрон.