Федон Линдберг - X-фактор здорового веса. Как добиться естественной стройности, позаботившись о кишечнике

соль и черный перец.

1/2 ч. л. подсластителя.

Поместите все ингредиенты в высокую узкую миску. Взбейте блендером до однородной консистенции.

Майонез без блендера

Яичные желтки взбейте со щепоткой соли. Аккуратно разбавьте маслом. Если получится слишком густо, добавьте немного воды. Приправьте небольшим количеством горчицы, соли и перца, можете добавить немного подсластителя.

Майонез – это базовый соус, на основе которого можно приготовить большинство других.

• Добавьте раздавленный чеснок, и получится айоли.

• Добавьте томатную пасту, сладкий соус чили и немного хереса, и получится соус «Тысяча островов».

• Горчица, укроп, черный перец и белое вино превратят майонез в соус гравлакс.

(1 порция)

2 яйца.

2 ст. л. воды.

Немного соли.

50 г вареной ветчины (1/2 упаковки ветчины для бутербродов).

100 мл болгарского перца.

100 г грибов.

Смешайте все ингредиенты и пожарьте на 1 ч. л. оливкового масла extra virgin .

(1 порция)

200 г салата айсберг.

100 г огурца.

100 г болгарского перца.

1 помидор.

100 г ветчины из индейки.

10 креветок.

1 ст. л. оливкового масла.

1/2 ст. л. бальзамического уксуса.

Смешайте все сухие ингредиенты. Смешайте масло и бальзамический уксус, полейте салат заправкой.

(1 порция)

1 рекомендованный хлебец (см. выше).

50 г зерненого творога.

50 г копченого лосося.

10 миндальных орехов.

(1 порция)

Спаржа 10 шт.

200 г шпината.

1 ч. л. оливкового масла extra virgin .

5 ломтиков копченого окорока.

Пожарьте овощи и оберните холодными ломтиками окорока.

(1 порция)

Половинка авокадо.

1 ст. л. домашнего майонеза.

100 г очищенных креветок.

2 ломтика лимона.

2 ч. л. укропа.

Смешайте авокадо с майонезом и креветками. Добавьте укроп и украсьте лимоном.

(1 порция)

100 г баклажана.

100 г кабачка.

20 г лука (репчатого или красного).

100 г грибов.

100 г куриного филе.

2 ст. л. оливкового масла extra virgin .

2 ст. л. семян кунжута.

1–2 ч. л. соевого соуса.

Черный перец.

Нарежьте куриное филе полосками. Порежьте овощи. Нагрейте 1 ст. л. оливкового масла в сковороде вок или глубокой сковороде. Пожарьте курицу и кунжутное семя на средней температуре маленькими порциями и отложите в сторону. Нагрейте 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте нарезанные овощи. Добавьте жареную курицу. Добавьте соевый соус, аккуратно перемешайте все и прогрейте, можно добавить черный перец по вкусу.

(1 порция)

200 г зеленого салата.

Помидор, огурец, вареная брокколи по желанию.

100 г курицы, приготовленной на гриле и порезанной на кусочки.

1 вареное яйцо, нарезанное кусочками.

1 ст. л. оливкового масла extra virgin .

1/2 ст. л. бальзамического уксуса.

Чтобы приготовить заправку, слегка взбейте масло с уксусом. Все остальные ингредиенты аккуратно смешайте в миске. Полейте салат заправкой.

(4 порции)

10 гречневых хлебцев Dr. Korner , измельченных в кухонном комбайне.

5 ст. л. сливочного масла.

100 г тертого сыра чеддер/ярлсберг/эмменталь.

100 г нарезанной соломкой ветчины.

100 г тонко нарезанного лука-шалот.

200 мл густых сливок.

4 яйца.

1/2 ч. л. мускатного ореха.

1/2 ч. л. соли с пониженным содержанием натрия.

1 ч. л. черного перца.

Смешайте измельченные хлебцы со сливочным маслом и уложите в форму для выпечки диаметром 20 сантиметров, аккуратно придавливая. Разбейте яйца и отделите желтки от белков. Взбейте яичные белки. Смешайте в миске все ингредиенты, кроме яичных белков. Затем осторожно смешайте со взбитыми миксером яичными белками и выложите все на основу. Выпекайте 30–40 минут при 175°С. Подавайте с зеленым салатом.

(1 порция)

1/2 банки консервированного тунца в собственном соку (промыть и дать воде стечь).

100 г креветок в рассоле (промыть и дать воде стечь).

200 г листового салата (например, айсберга).

100 г нарезанного ломтиками огурца.

1/2 нарезанного кусочками помидора.

1 перо зеленого лука, нарезанное тонкими колечками.

Несколько колец красного лука.

1 раздавленный зубчик чеснока.

Смешайте все вместе и полейте 2–3 ст. л. оливкового масла extra virgin , несколькими каплями лимонного сока, добавьте немного соли и черного перца.

(4–5 порций)

Стоит приготовить котлеты самостоятельно, потому что в уже готовых, которые продаются в магазине, содержится некоторое количество углеводов. Кроме того, дома вы можете пожарить их на полезном рапсовом масле. Так что они получатся прекрасными!

500 г говяжьего фарша.

2 яйца.

Чеснок, травы, соль и черный перец по желанию.

Смешайте все ингредиенты и пожарьте котлеты. Можно их заморозить, и тогда у вас будет готовый обед на много дней вперед.

Рататуй: пожарьте смесь из нарезанных баклажанов, кабачков, лука, болгарского перца, грибов, фенхеля и помидоров. Приправьте по вкусу.

(1 порция)

120 г (то есть 1/2 шт.) куриного филе.

200 мл воды.

3 ломтика зеленого болгарского перца.

100 г кабачка.

50 г репчатого лука.

50 г лука-порея.

2 ст. л. нежирной сметаны.

2 ст. л. томатной пасты.

1 ст. л. оливкового масла extra virgin .

Соль, черный перец, петрушка или другие свежие травы.

Смешайте воду, нежирную сметану, томатную пасту, оливковое масло extra virgin и приправы. Доведите до кипения, добавьте нарезанные овощи и курицу.

Варите на слабом огне 10–15 минут, пока овощи и курица не приготовятся/станут достаточно мягкими. Добавьте еще воды, если суп станет слишком густым.

(1 порция)

120 г говядины (или свинины/дичи).

1/2 небольшого баклажана, нарезанного кубиками.

100 г кабачка, нарезанного кубиками.

100 г красного болгарского перца, нарезанного соломкой.

1/4 репчатого лука, нарезанного соломкой.

100 г грибов, нарезанных кубиками.