Сборник статей - Монастыри и архиерейские дворы в документах XVI–XVIII веков

Помимо хлеба, хранящегося в житницах, в смету ревизоры включили сведения о количестве зерна, которое предполагалось собрать с «монастырских и с крестьянских пашен» (хлебный оброк) в конце августа – начале сентября 1601 г. (табл. 2). Эти данные, несомненно, были предоставлены монастырской администрацией исходя из норм поступления хлеба за предшествующие годы. В обители планировалось собрать более 15 тысяч четвертей хлеба. За вычетом годового потребления объем хлебных запасов должен был составить 36 755 четвертей хлеба. Однако неизвестно, сколько зерна удалось собрать в 1601–1602 гг.

Несомненно, в начале XVII в. хлеб в Кириллове монастыре был, и его продавали в августе 1602 и весной 1603 г. Более того, из текста записей приходной «сундушной» книги следует, что продавали зерно непосредственно из сел, а не из житниц, находившихся на территории обители («Новые Ерги хлебных денег за рожь восмь рублев», «Рукины Слободки и Волока Словенского хлебных денег шестьдесят шесть рублев два алтына»). Единожды «хлебные деньги» (12 рублей 33 алтына) в казну отдал житник старец Пимин. В приходной книге только трижды указан объем проданного хлеба, а следовательно, и цена одной четверти. 25 августа «на Вологде у слуги у Третьяка у Полиектова» взято 268 рублей 6 алтын 4 деньги, рожь была продана по 20 алтын [20] Приходные и расходные денежные книги Кирилло-Белозерского монастыря 1601–1637 гг. / Составитель З. В. Дмитриева; ответственные редакторы З. В. Дмитриева, С. А. Козлов. М.; СПб., 2010. С. 412 (далее – ПРК). . Романовы Слободки продали «ржи 40 чети с осминою и с полуосминою и с черпком, зяблые» (40 875), денег взяли 24 рубля 17 алтын 3 деньги (4905 денег) [21] Там же. . Таким образом, цена одной четверти ржи составила 120 денег, или 20 алтын. Эта цифра только на 20 денег превысила цену ржи, предписанную указом Бориса Годунова от 3 ноября 1601 г. «к Соль-Вычегодской на посад» и в Усольский уезд о пресечении спекуляции хлебом. Рожь следовало продавать «по нашей указной цене» зерна – по полтине (100 денег) [22] Восстание И. Болотникова: Документы и материалы. С. 68. . В том же году также грамотой Бориса Годунова Кириллов монастырь продал на Белоозеро Давиду Жеребцову 30 четвертей ржаной муки, «и за ту муку взято девять рублев денег» [23] ПРК. С. 412. . Таким образом, за четверть вышло 10 алтын (60 денег), тем самым мука была продана по цене 1600 г. [24] Маньков А. Г . Цены и их движение в Русском государстве XVI века. М.; Л., 1951. С. 111.

Общая сумма «хлебной продажи» составила более 800 рублей (805 рублей 23 алтына 1 деньга) [25] ПРК. С. 412. . Если учесть, что главным образом продавали рожь и брали за четверть 20 алтын, то примерный объем проданного хлеба составит более 1300 четвертей – почти весь собранный урожай 1602 г. (по смете 1601 г. планировалось собрать 15 398,5 четверти, см. табл. 2). Возможно, одной из причин продажи зерна урожая 1602 г. было его низкое качество. Как видно из текста приходной книги, в Романовой Слободке собрали хлеб «зяблый» – побитый морозом и непригодный для посева и длительного хранения [26] Там же. . Качество зерна, собранного в других селах, не указано.

В эти же годы из монастырской житницы выдавали рожь, овес, пшеницу и ячмень на семена крестьянам «взаймы», «взаем и в денги». В марте 1602 г. белозерские крестьяне получили на посев 2214,5 четверти овса и ячменя. Крестьяне Вологодского уезда взяли в долг 22 четверти овса с оформлением кабалы «в 11 рублех в прямых денгах», за четверть овса следовало заплатить 100 денег (полтину) [27] Дмитриева З. В . Вытные и описные книги Кирилло-Белозерского монастыря XVI–XVII вв. СПб., 2003. С. 31. . Весной 1603 г. кирилловские крестьяне получили взаймы 487 четвертей на посев яровых, а дворцовые – 80 четвертей овса.

Как видно из приведенных данных, Кириллов монастырь в голодные годы продал и давал взаймы значительные объемы ржи по сравнительно невысоким ценам (100–120 денег за четверть) [28] Наши расчеты позволяют скорректировать мнение В. И. Корецкого о хлебных спекуляциях монастырями во время голода 1601–1603 гг. ( Корецкий В. И . Формирование крепостного права и Первая крестьянская война в России. С. 137–138). . Р. Г. Скрынников отмечает вздорожание ржи в 1602 г. в шесть раз, а «затем эта цена поднялась еще втрое» [29] Скрынников Р. Г . Борис Годунов. С. 148. Р. Г. Скрынников, говоря о подорожании хлеба, опирается на текст третьей редакции Хронографа, из которого следует, что «ржи четверть купиша тогда по три рубли» ( Попов А. Н . Изборник славянских и русских сочинений и статей, внесенных в хронографы русской редакции. М., 1869. С. 219). «Дороговь велику» фиксируют и другие источники, в том числе приходо-расходная книга Иосифо-Волоколамского монастыря, псковские летописи, приписки на рукописных книгах начала XVII в. (подробно об этом см.: Корецкий В. И . Формирование крепостного права и Первая крестьянская война в России. С. 127–129; Восстание И. Болотникова: Документы и материалы. С. 49; Там же. Комментарии. С. 328). . Опираясь же на известия Якова Маржерета и Конрада Буссова, Р. Г. Скрынников пишет, что в голодные годы хлеб подорожал примерно в 25 раз [30] Скрынников Р. Г . Россия в начале XVII в. С. 39. .

Рассмотрим, в какой мере это положение справедливо для рынков Поморья. На территории всего государства в 1590-е годы цена за четверть ржи колебалась от 18 до 100 денег [31] Маньков А. Г . Цены и их движение в Русском государстве XVI в. С. 109–111. 100 денег стоила четверть ржи в Архангельске в 1593 г. (Там же. С. 110). . А. А. Савич привел цены на рожь в конце XVI в., купленную Соловецким монастырем в Вологде и в Устюге (вероятно, на рынках этих городов продавал хлеб и Кириллов монастырь): в 1598 г. за четверть платили 46,5 деньги, в 1599 г. – 44 деньги [32] Савич А. А . Соловецкая вотчина. XV–XVII вв. (Опыт изучения хозяйства и социальных отношений на крайнем русском севере в древней Руси). Пермь, 1927. С. 155, примеч. 2. . Для начала XVI в. А. А. Савич отметил снижение цены ржи (в 1600 г. – 36 денег за четверть, в 1601 г. – 33 деньги), а затем резкое увеличение: в 1602 г. – 145 денег, в 1603 г. – 118–180 денег [33] Там же. . Как видим, кирилловские старцы осенью 1602 и весной 1603 г. продавали четверть ржи в 2,5 раза дороже, чем в благополучном 1600 г., и ниже рыночной цены в Вологде и Холмогорах в 1602–1603 гг. Рост цены на рожь в голодные годы в 18 и более раз, отмеченный Р. Г. Скрынниковым, не подтверждают приведенные нами материалы. Вместе с тем хозяйственные книги Соловецкого монастыря, содержащие сведения за 1602 г. о денежной оценке ржи холмогорскими приказчиками при отпуске хлеба в усолья, фиксируют очень высокие цены на рожь: 264, 292, 300 денег [34] РГАДА. Ф. 1201. Оп. 5. Д. 474. , почти в 10 раз выше, чем четверть ржи стоила в 1601 г. Вероятно, холмогорский хлебный рынок был одним из самых дорогих в России. Приведенные данные дают основание говорить о резком колебании хлебных цен на отдельных рынках и необходимости регионального изучения влияния неурожайных лет на положение населения в голодные годы.