Сборник статей - Монастыри и архиерейские дворы в документах XVI–XVIII веков

В Кириллове монастыре хлебных запасов хватало для обеспечения нормального существования братии и всех живших в нем. Массовая продажа хлеба в 1602–1603 гг. – явление исключительное в хозяйственной жизни обители. Семенные же ссуды выдавались по челобитью крестьян на протяжении всего XVII в. [35] О хлебном кредите крестьянам Кирилло-Белозерского монастыря в XVII в. см.: Дмитриева З. В . Вытные и описные книги Кирилло-Белозерского монастыря… С. 31–55. , что обеспечивало ежегодный сбор хлебного оброка.

О количестве поступавшего зерна в монастырские житницы в начале XVII в. и его распределении можно судить по учетным книгам старцев-житников. Ниже публикуются сохранившиеся четыре приходные книги записи хлеба, собранного в селах [36] В делопроизводственной документации Кирилло-Белозерского монастыря XVI–XVII вв. понятие «село» обозначало село как поселение с церковью и село – совокупность деревень, тянувших к одному центру; во втором значении «село» синонимично «волости» (подробно об этом см.: Дмитриева З. В . Вытные и описные книги Кирилло-Белозерского монастыря… С. 11, примеч. 16). – В тексте и таблицах статьи «село» употреблено во втором значении. за 1603–1606, 1608/09 гг. и одна расходная «хлебная» книга 1614/15 г. [37] РГАДА. Ф. 1441. Оп. 1. Д. 679; Архив СПбИИ. Кол. 260. Оп. 2. Д. 13, 15, 23, 64.

Доставку в монастырь собранного на местах урожая контролировали (хлеб привозил «по грамоте») монастырские слуги (Третьяк Немиров, Русин Меркуров, Буслав Козляинов, Федор Розварин, Посник Михайлов, Федор Тимофеев и др.), приказчики (Григорий Вяткин, Борис Невежа, Нефед Иванов), священники приходских церквей (Иван из Рукины Слободки), а также рядовые кирилловские старцы (Вениамин Суворов, Иов Чапкин, Адриан Лихорев, Онуфрий Скобельцын, Досифей) и члены монастырского собора (Иван Леонтьев, Христофор Чудовский, Афанасий Родионов, Илларион Конанов, Феодосий Борков, Иосиф Монастырев, Измайло Животов) [38] ПРК. С. 415, 416, 424, 425. . Осенью 1608 г. значительные объемы зерна доставили в монастырь выборные крестьяне – десятские. Принимали из сел помимо оброчного хлеба, «приполонной» (урожай с монастырской пашни за вычетом семян), «испольной» [39] А. Г. Горфункель рассматривает испольную пашню как часть монастырского барщинного хозяйства. По мнению автора, ее обрабатывали половники ( Горфункель А. Г . Вотчинное хозяйство и крестьяне Кирилло-Белозерского монастыря XVII в.: Дис. … канд. ист. наук. Л., 1956 (Архив СПбИИ РАН. Ф. Диссертации. Д. 30. С. 184)). Половничество не получило широкого распространения на землях Кириллова монастыря. Переписная книга вотчин, составленная в июле 1601 г. по ходу вышеупомянутой ревизии, отмечает половников в двух селах. В селе Покровском они на монастырской пашне сеют 4 четверти ржи, в сельце Михальцове – 20 четвертей ржи (Вотчинные хозяйственные книги XVI в.: Вытные книги, хлебные оброчники и переписная книга вотчин Кирилло-Белозерского монастыря: 1559–1601 гг. / Под редакцией А. Г. Манькова; составители А. Х. Горфункель и З. В. Дмитриева. М.; Л., 1983. С. 391, 405). и «четвертной» (хлеб, полученный с арендной пашни из доли урожая), «пустотной» (урожай с пустой, временно заброшенной крестьянами земли). В небольших объемах в монастырь поступал «ссудный» и «вкладной» хлеб.

Зерно на местах и в житницах не взвешивали, а измеряли четвертями, осминами (0,5 четверти), четвериками (черпоками) (0,125 четверти), третниками (0,167 четверти) и чашами (0,018 четверти) [40] Размер чаши указан в преамбуле книги 1613/14 г., в которой кирилловские старцы учитывали расход пшеничной муки, толокна, крупы и сухарей: «В черпок входит 7 чаш, в пол-осмины 14 чаш, а в осмину 28 чаш, а в четверть 56 чаш» (Архив СПбИИ РАН. Кол. 260. Д. 38. Л. 1 об.). . Употреблялись и части третников и четвериков [41] Приведем наиболее часто встречающиеся: полтретника – 0,084, полчерпока – 0,0623, треть черпока – 0,047. . Вес четверти менялся на протяжении XVI–XVII вв. Она могла вмещать от 4 до 8 пудов ржи. По мнению Н. В. Устюгова, в конце XVI – начале XVII в. в Русском государстве бытовала четырехпудовая четверть как официальная мера [42] Каменцева Е. И., Устюгов Н. В . Русская метрология. Изд. 2-е. М., 1975. С. 105. О четверти как мере сыпучих тел см. также: Дмитриева З. В . Метрология // Специальные исторические дисциплины: Учебное пособие / Ответственный редактор и составитель М. М. Кром. СПб., 2003. С. 492–493. . Помимо государственной (официальной) четверти широко бытовали местные меры. На вес четверти также влиял объем наполнения емкости – могли мерить «с верхи» или «под гребло». По данным Г. В. Абрамовича и А. Л. Шапиро, на новгородских землях в 1610–1620 гг. четверть с верхом вмещала на 10 % больше хлеба, чем «под гребло» [43] Расчеты проведены по материалам новгородских пятин: Аграрная история Северо-Запада России XVI века: Новгородские пятины / Руководитель авторского коллектива и ответственный редактор А. Л. Шапиро. Л., 1974. С. 18, примеч. 37. В вотчинах Кирилло-Белозерского монастыря в 1650–1600-е годы величина «верхов» и «примера» при выдаче «ссудного» хлеба колебалась от 3 до 9 % ( Дмитриева З. В. Вытные и описные книги Кирилло-Белозерского монастыря… С. 40). .

В Кирилло-Белозерском монастыре бытовали четверти разного объема: старая и новая оброчные меры [44] А. Х. Горфункель относит первое увеличение размеров четверти на 24 % к 1663 г. ( Горфункель А. Х . Вотчинное хозяйство и крестьяне Кирилло-Белозерского монастыря XVII в. С. 161). . По приходным «хлебным» книгам с октября 1603 до начала 1605 г. зерно в селах и в монастырской житнице мерили разными мерами, причем в книге, составленной осенью 1604 г., «недомер», установленный житником в монастыре, учтен не во всех записях и часто приписан другим почерком. Расхождения местных мер с оброчной составляли от 3 до 20 %. Сохранившиеся хозяйственные книги не называют причин отмеченного явления. На основе анализа поступлений хлеба из отдельных сел можно установить величину «недомера», чаще всего он был не более 10–12 %. Такой процент соответствовал практике измерения «с верхами» и «под гребло». В «хлебной» книге 1608/09 г. упомянута только одна четверть: «оброчная монастырская мера» [45] Архив СПбИИ РАН. Кол. 260. Оп. 2. Д. 23. Л. 2. . Унификация единицы измерения зерна, возможно, связана с приходом на игуменство выдающегося церковного деятеля – Матфея [46] Матфей был поставлен в игумены 2 июля 1606 г., хиротонисан в архиепископа Казанского 7 февраля 1615 г., скончался в этом сане 13 января 1646 г. ( Никольский Н. К . Кирилло-Белозерский монастырь и его устройство… Т. 2. С. 121). В Кириллове Матфей возглавил оборону монастыря от польско-казачьих отрядов в 1612–1614 гг. ( Никольский Н. К . Кирилло-Белозерский монастырь и его устройство до второй четверти XVII в. (1397–1625): Об основании и строениях монастыря. Т. 1. Вып. 1. СПб., 1897. С. 50–62). .