Дмитрий Семакин - Сага о мятеже на «Баунти» и об острове Питкэрн. Том II

Бичи обратил внимание, как важна для островитян молитва, предвосхищающая трапезу. Надо сказать, что традиция молиться перед едой сохранилась на Питкэрне до сих пор. Бичи вспоминает: «…Обязанность прочесть молитву перед едой лежит на Джоне Баффетте, недавнем поселенце и их священнике; но когда его нет, это возлагается на старшего в компании…». И еще: «…Однажды я вовлек Адамса в беседу, и он неосторожно положил кусок в рот, не произнеся молитвы; но перед тем, как проглотить, он опомнился, как будто совершая преступление, немедленно вынул все изо рта и начал молиться…».

По укоренившемуся полинезийскому обычаю женщины за общим столом не сидели, они кушали в другой комнате и лишь после того, как мужчины закончили трапезу. «…Их аргумент был следующим: мужчина был сотворен первым и, следовательно, должен во всех случаях обслуживаться первым — умозаключение, которое лишало нас компании женщин за столом в течение всего нашего пребывания на острове. Совсем не чувствуя себя забытыми, они очень добродушно болтали с нами из-за наших спин, отгоняли мух и нежным прикосновением, случайно или игриво, иногда напоминали нам о чести, которую мы им оказываем…».

В книге капитан «Блоссома» подробно описывает все особенности традиционного питкэрнского рациона.

«…Пища островитян почти полностью состоит из растительных веществ. В особых случаях, таких, как свадьбы или крещения, или во время визита корабля, они позволяют себе свинину, домашнюю птицу и рыбу…».

«…Однако, они делают все возможное с тем, что у них есть, и готовят еду с разнообразием, за исключением свиньи, которую всегда только жарят. На острове водятся несколько коз, но им не нравится их мясо, так же, как и молоко. Ямс составляет их основную пищу; его варят, жарят или делают „пилхи“ (лепешки), смешивая с кокосовыми орехами, или толкут и получают похлебку. Бананы мнут и делают блины, или, как и ямс, смешивают с молоком кокосового ореха в пилхи, и едят с патокой, отжатой из корней ти. Корень таро, будучи растертым, представляет собой очень хорошую замену хлеба, равно как и бананы и аппаи. Их обычный напиток — чистая вода, но для нас они делали чай, выжатый из корней растения ти, приправленный имбирем и подслащенный соком сахарного тростника. Без приправ этот напиток и птичья похлебка используется только для тех, кто болен. Изредка они убивают свинью, но в основном живут за счет фруктов и овощей…».

«…За исключением вина, которое мы принесли с собой, вода была на столе единственным напитком. Она стояла в большом кувшине на конце стола, и при необходимости его пускали по кругу — в подобной церемонии, особенно на острове Питкэрн, желательно быть первым участником, поскольку соус от блюда неизменно смешивается с содержанием кувшина: местным жителям, предпочитающим пользоваться пальцами, а не вилками, весьма безразлично, держат ли они сосуд за ручку или за горлышко…».

«…У них устойчивая неприязнь к спиртному с тех пор, как Маккой убил себя из-за злоупотреблений пьянством; но от вина в умеренных количествах они никогда не отказываются…».

Впрочем, английским морякам позже дали попробовать местный горячительный напиток из корней растения ти: «…Спиртное, которое было впервые дистиллировано Маккоем и привело к столь фатальным последствиям, имеет некоторое сходство с шотландским виски с запахом торфяного дымка…».

От описания питкэрнской еды и питья Бичи переходит к общему состоянию здоровья островитян:

«…С такой простой диетой и с привычкой ежедневно вставать рано, а также с постоянными упражнениями по обработке своей земли нет ничего удивительного в том, что мы нашли их такими крепкими и свободными от жалоб. Когда случается болезнь, их лекарственные средства так же просты, как и их жизнь, и ограничиваются соленой водой, горячим чаем из имбиря или воздержанностью, — в зависимости от заболевания. У них нет ни медикаментов, ни чего-либо похожего, поскольку упомянутые средства до сих пор представляются им вполне достаточными…».

«…Островитяне Питкэрна высокие, крепкие и здоровые. Их средний рост пять футов десять дюймов (178 см — Авт.); самый высокий ростом шесть футов и одна четверть дюйма (183,5 см — Авт.); и самый короткий среди взрослых — пять футов, девять и одна восьмая дюйма (175,5 см — Авт.). Их конечности пропорциональные, округлые и прямые; их ступни немного повернуты внутрь. Мальчики обещают стать такими же высокими, как и их отцы; один из них, кого мы измерили, был в восьмилетнем возрасте ростом четыре фута один дюйм (124,5 см — Авт.). Их простая пища и ранние привычки к физическим нагрузкам дают им мышечную силу и активность часто непревзойденную…».

«…Рост Полли Янг, не самой высокой на острове, составлял пять футов и девять с половиной дюймов (176,5 см — Авт.)…».

«…Их уши умеренно крупные, и мочки неизменно соединены со щекой; они, как правило, с детства проколоты для цветов, очень распространенный обычай среди аборигенов островов Южных Морей. Волосы, в первом поколении, за единственным исключением, глубоко черные, иногда кудрявые, но в основном прямые; они отращивают их длинными, содержат очень чистыми, и всегда смазывают маслом кокосовых орехов. Бакенбарды не очень распространены, и бороды жидкие. Зубы ровные и белые; но часто у мужчин испорчены недостатком эмали и глубоко изборождены. Головы у них обычно крупные, приподнятые по линии затылка…».

«…Кожа этих людей, несмотря на крепкое, по сравнению с нашим собственным, здоровье, всегда ощущается прохладной; и их пульс значительно ниже, чем наш…». Судовой врач «Блоссома» измерил пульс нескольких островитян и зафиксировал следующие показания: 76, 72 и 68 у троих мужчин после обеда во второй половине дня, и даже всего 60 — у Джорджа Янга утром; в то время как пульс английских моряков, остававшихся на жаре в субтропическом климате, всегда превышал 80 ударов в минуту…

«…В дождливую погоду или после случайных визитов судов островитяне более подвержены болезням и нарывам, чем в другое время; к этому, кажется, предрасположено все население, но им обычно становится легче после того, как у них идет носом кровь…».

«…они утверждают, что „Бритон“ оставил им мигрени и мух; некий китобоец, зараженный цингой (из-за которой несколько членов его экипажа следовали старому средству закапывать людей по шеи в землю), оставил им наследие нарывов и других болячек; и хотя у нас не было никаких заболеваний на борту „Блоссома“, они были полностью уверены, что их ждет небольшое расстройство кожи после нашего отбытия; и даже приписывали легкие головокружения и мигрени, которые они испытывали во время нашего пребывания, инфекции от команды корабля…».

«Женщины все обучены искусству акушерства: роды обычно проходят ночью; их продолжительность редко превышает пять часов, и еще ни разу не было фатального случая. Не было также примера рождения близнецов или выкидыша, за исключением несчастных случаев…».