Куниакира - Записки о России, составленные со слов моряков, унесенных в Северное море

Простые люди готовят себе пищу на утро и вечер так: кладут хлеб и прочие продукты в горшки, выставляют перед очагом, закрывают трубу, как сказано выше, и все быстро варится и печется. Под печкой оставляют свободное место, куда кладут что-то вроде сасйко, зимой там держат кур, иначе могут замерзнуть насмерть.

У благородных на кухне делается иной очаг, основание кладется из камней, а сверху укладывается железная решетка, на которую ставятся сковороды и кастрюли. В домах и второй этаж, и третий устлан камнем или черепицей, а перегородки между всеми комнатами тоже сложены из кирпича или камня. В некоторых гостиных в одном углу пол и стены обиваются латунью, сверху делается из латуни же навес, под ним зажигаются дрова, и делается тепло. Так что в той стране, где бывают страшные морозы, делается все, чтобы не мерзнуть зимой.

Обычно дома высокие, окон для доступа света делается много, и поэтому даже летом если открыть окна, то дует, и в помещении очень холодно. На окна изнутри вешают зеленые шелковые занавески, которые ночью закрываются.

В середине нижнего этажа делаются двустворчатые ворота, так чтобы можно было въезжать прямо в карете, а справа и слева расположены помещения вроде гэнкана, куда проводят гостей. Карета проезжает дальше: обычно за домом устроено помещение для лошадей. Там же, позади дома, расположены свинарни, хлев, конюшни и прочее. В передней части несколько помещений сдают купцам под лавки.

На втором этаже кухня и жилье для слуг.

На третьем этаже находится кабинет, гостиная, гардеробные. В четырех- и пятиэтажных домах на третьем этаже обычно помещаются кабинет, на четвертом — гостиная, на пятом гардеробные.

Лестница до третьего этажа делается каменная, шириной около 6 сяку, а от третьего и выше — деревянная. В гардеробных ставят кровати. На каждом этаже по нескольку комнат, и в каждой из них есть зеркала, картины, стулья, столы, а кабинет украшен шахматами, бирияри (бильярдом) (доска, по которой гоняют шары), растениями в горшках, безделушками. В каждой комнате висят иконы, а перед ними стеклянные лампады, вешают также и портреты императрицы.

На каждом этаже есть нужник. Даже ванны бывают и на третьем, и на четвертом этажах. Воду поднимают снизу наверх блоком.

В Царском Селе на третьем этаже устроен царский сад, имеющий в ширину 30-40 саженей. Под садом находится двухэтажный дом. Устроен он так: крыша второго этажа плоская и выстлана камнем. Сверху покрыт медью, поверх нее уложены железные балки, покрытые сверху листами меди, снова положены железные балки, на которые опять кладут медные листы. Места соединения листов спаяны припоем. В некоторых местах устроены трубы для стока воды, а между железными балками оставляются промежутки, через которые мог бы проходить воздух, если бы воздух не проходил и не стекала вода, то земля бы слеживалась и растения гибли.

По краям медных листов устроены бортики для задержания земли. Насыпана галька слоем около 1 сяку, поверх нее — земля, и высажены редкие деревья, уложены необыкновенные камни и устроены искусственные горки. Там растет много больших деревьев толщиной больше одного обхвата. Цветы каждый день заменяются, так что круглый год все в цвету. Все это сделано с таким искусством, что трудно себе представить.

В столице много кирпичных домов, поэтому никогда не бывает пожаров. А если иногда и случится, то он ограничивается одной комнатой, в которой сгорает только мебель и утварь, и если пожар на втором этаже, то на третьем могут и не знать. Дома в столице стоят тесно один к другому, земли мало, поэтому и строят многоэтажные и в них делают много комнат. Там испокон века почти не бывает землетрясений и бурь, поэтому можно строить какие угодно высокие дома, не боясь, что они повалятся.

В Иркутске и его окрестностях домов мало, поэтому там у каждого дома имеются ворота, и много деревянных одноэтажных домов. Ворота делаются двустворчатыми и запираются засовом. Крыши над воротами нет, а есть поперечная перекладина из большой квадратной балки, на нее кладутся еще три отесанные квадратно балки, каждая из которых короче и уже нижней. Ограда вокруг дома из круглых бревен, положенных одно на другое.

Крыши домов кроются длинными плоскими лиственничными досками, в нескольких местах скрепленными поперечинами. Водосточные трубы делаются из бревен, выдолбленных внутри, как бочки, и прикрепляются прямо к застрехе. Иногда встречаются деревянные дома, крытые глиняной черепицей. Черепица у них вся плоская и не закрывается одна под другую, как чешуя рыбы, а кладется впритык край к краю.

Божницы специально не делаются, а просто в каждой комнате в переднем углу на стену вешается икона. У людей среднего и высшего сословья нарисован лик, а одеяния фигурные и сделаны из серебра. Перед иконами обычно горит стеклянная лампада. У бедных людей лампада горит не всегда, а каждый раз, когда нужно помолиться, зажигают небольшую восковую свечу. На рамке иконы есть место, в которое вставляется свеча. Если кто-нибудь приходит, он прежде молится богу, а потом здоровается с хозяином. Уходя, тоже сначала молится, а потом прощается.

Гато называется короватэ (кровать). У благородных людей серебряные, у среднего сословия — из желтой меди, у бедных — деревянные. Длина 6 сяку, ширина около 4 сяку. На четырех углах рамы приделаны ножки по 1 сяку 4-5 сунов и четыре стойки высотой около 5 сяку. Все это скрепляется винтами. К двум сторонам рамы пришивается толстое полотно, по краям обивается кожей, затем проделывается много дырок, и в них продевается крест-накрест пеньковая веревка. Сверху натягивается войроко, нечто вроде шерстяного ковра толщиной около суна. Стелется тюфяк, набитый птичьим пухом, и покрывается белым полотном. Когда ложатся спать, сверху укрываются одеялом из лисьего или заячьего меха, а летом спят под одеялом, набитым ватой, прошитым так, что с обеих сторон получаются узоры. Подушек бывает три. Все они большие, из белой ткани, а внутри — птичий пух. Когда спят, кладут их одна на другую. А кому нравится, кладут и четыре, и пять.

На четыре стойки по углам кровати летом вешается полог из шелкового газа, а зимой — теплая завеса. Благородные делают полог из шелкового люстрина, а бедные из набивного ситца. Завеса, образующая полог, впереди всегда глубоко запахивается, как борта воротника, по обе стороны свешиваются крючки, чтобы можно было раскрывать в обе стороны. Когда ложатся спать, обычную одежду снимают и спят в нижнем белье и вязаном колпаке.

Ёкусицу называется "баня". Все бани парные вроде наших камабуро, а купальных бань нет. Баня имеет размер около 3 квадратных саженей, пол выстлан камнем, кирпичом или толстыми досками. Вокруг стен устроены полки в три ступени, чтобы сидеть. Окно застеклено, и если, войдя в помещение, закрыть дверь, то пар не выходит. Посредине печь около 4 квадратных сяку, высотой около 5 сяку. Внизу, в передней части, как в обычном кухонном очаге, разводится огонь. Сверху вылеплен четырехугольник вроде ящика с толстыми стенками. Сверху он тоже замазан наглухо, только сбоку в двух местах оставлены отверстия. В нем кучей наложены камни. Боковые отверстия закрывают, снизу разводят огонь, и, когда раскалится докрасна, огонь гасят, открывают боковое отверстие и плещут в него воду. Оттуда с громким звуком вырывается пар и наполняет помещение бани. Тогда открывают окошечко вверху и выпускают пар. После этого окошечко закрывают и ждут, пока баня снова наполнится паром. Затем усаживаются на полки, прогреваются в пару, берут горячую воду, намыливаются мылом и, взяв нечто вроде метелки, сделанной из веток березы вместе с листьями, удаляют грязь с тела. Ее называют уэнинка (веник). А иногда моются куском сукна, в который завертывают мыло. После всего этого снова обливаются теплой водой и уходят. Теплая вода для окачивания делается так: вначале, когда раскалятся камни, в медную банку с широким верхом наливают воду и ставят перед растопленной печью, и вода там быстро закипает. Затем ее заливают в большой деревянный бак, снова наполняют водой, и, вскипятив так несколько раз, накапливают много горячей воды. Чем больше поливают воду на камни, тем жарче от пара, и чем выше поднимаются на полки, тем пар сильнее и жарче. Непривыкшим к этому очень трудно выдержать пар наверху и в самый раз только на полу — там очень приятно, и грязь с тела хорошо смывается.