Малик Умбетбаев - Победит сильнейший

десять в каждом. За каждым столом усаживалось по восемь

детей. Несложно посчитать что за один заход столовая могла

накормить примерно триста человек. А учеников в школе

интернате было в два раза больше. Поэтому четыре раза в

день наша столовая кормила юных олимпийцев в два захода.

Две смены четыре раза в день. Это означает что нужно

расставить , а затем собрать и вымыть триста комплектов

посуды семь или восемь раз в день. В больших семьях

понимают о чем я говорю. Но интернат это не просто

большая семья за столом. Это многократная массированная

высадка голодного десанта. Без военной хитрости тут не

обойдёшься. Как и без рабочих рук.

В этот раз на школьной линейке 5-й «Б» официально

назначался дежурным по столовой на ноябрь месяц и

освобождался от уроков и тренировок на весь срок.

Освобождался, потому что требовалась полная отдача сил.

Вроде как каникулы. Но радоваться рано. Настоящей

виртуозности в дежурстве мы смогли достичь только в

старших классах. Это когда ни одного разбитого стакана и ни

одного человека, оставшегося без порции. Тем не менее с

ошибками, но каждый раз мы справлялись.

Дежурство начиналось в шесть утра и заканчивалось

заполночь. Один человек в хлеборезку, пятёро в посудомойку, остальные на разнос, сбор и уборку. Эти 20 пятиклассников, среди которых был и я, делали все включая мытьё полов в

гигантской столовой по сле каждой смены. Одни

устанавливали стаканы: восемь в центре стола. Другие

наполняли их соком или компотом. В обед на каждый стол

дополнительно ставилась кастрюля с половником. Слава богу

что миски были железными. Тарелки со вторым наполняли

повара и мы разносили их на подносах. До открытия дверей

вся еда должна быть расставлена так, чтобы каждый ученик

мог сесть, поесть и уйти. После еды посуда оставалась на

столах . Собрать и помыть ее была наша задача. Так было

удобнее и быстрее. Некоторые дежурные поначалу засыпали

от усталости после второй смены обеда . Через неделю

привыкали и они. У дежурного класса были белые фартуки и

куртки . Но мы редко ими пользовались. Привычнее было в

спортивном костюме. На таких-то скоростях.

Первый завтрак был самым лёгким. Для нас, дежурных. К

семи утра надо было расставить стаканы и разлить сок. Или

разложить фрукты. Потом все убрать и помыть. Второй

завтрак это уже тарелки со вторым, кофе с молоком, сливочное масло и хлеб. Вроде просто, но накормить две

смены за 45 минут было непросто. С 10:15 до 11:00 был

перерыв между уроками для второго завтрака. К этому же

времени возвращались с утренней тренировки. Каждый раз и

при любой погоде происходило одно и то же. В 10:15, как

только прозвенит звонок, из каждого класса учебного корпуса

вырывались дети, неслись к выходу, где возникала пробка.

Пробившись сквозь двери на улицу толпа детей с

улюлюканием устремлялась быстрым бегом по дорожке к

спальному корпусу. Цель - успеть первым к столу и выбрать

порцию побольше. А то и две. Между входом в спальный

корпус и столовой было три двери. Если дежурные не

успевали накрыть все столы, частенько по вине поваров, в

ход шла военная хитрость. А иначе как 2-3 дежурным

удерживать у двери триста голодных сорванцов. Если дверь

закрыть, ее просто снесут. Нужен был хитрый и в то же время

законный приём, ломающий голодную логику. И у дежурных

он был. Дежурным разрешалось проверять чистоту рук. С

помощью этого приема разъярённая толпа превращалась в

управляемый ручеёк. Как только дежурные отправляли

бунтарей мыть руки в туалет,толпа успокаивалась. Поскольку

руки были грязными у всех, никто не хотел терять время на

их мытьё. Причём если даже руки были вымыты, дежурный

спрашивал с мылом или без. Если без, то отправлял помыть

руки с мылом. Если с мылом, то отправлял смыть мыло.

Когда из зала доносился крик готово, дежурные раскрывали

двери и отпрыгивали в стороны. Толпа волнами скатывалась в

столовую и мгновенно опустошала все столы. Вторую смену

детей отпускали из классов на 15 минут позже. Все

повторялось заново. В обед было полегче, зазор между

сменами был большой. Ужин был одной длинной сменой. Да

и детей было меньше. Те, кто ночевал у себя дома, редко

приходили на ужин в интернат.

Посудомойка была самым трудным местом. Гул огромной

машины, горячий пар, скользкий пол. Но мы менялись по

очереди. Тёплым местечком была хлеборезка. Отдельная

комната, сам себе хозяин.Виртуозность заключалась в том, чтобы одновременно из двух чайников, не прерывая, наполнить чаем восемь стаканов и не пролить ни капли. Или

уме стить двенадцать порций второго на подно с, рассчитанный на шесть порций. Толстые добрые поварихи

диву давались от наших ловких трюков. И в перерывах

угощали нас добавками. А после ужина пили с нами чай и

вели разные разговоры. Уже в полночь, уходя домой они

уносили с собой тяжеленные сумки. Завтра их день как

обычно начнётся в пять утра и закончится в полночь. Вместе

с нашим дежурством.

Скоростной бег на коньках спорт не быстрый. Вспомните

сколько беговых дисциплин вы знаете. Просто бег. Бег на

коньках. Бег на лыжах. Пожалуй все. Я бы добавил в этот

список велосипед. С натяжкой, это технически навороченный

бег. Так вот, из четырех видов бега в этом списке, сложнее

всего освоить технику бега на коньках. Любой вид бега в

легкой атлетике, будь то спринт, марафон или даже бег с

барьерами, можно освоить в течение пары часов. Плохо или

хорошо - бегать умеют все. Бегу на лыжах вы научитесь за

день. Причём самостоятельно. Чтобы удерживать равновесие

на велосипеде за счёт достаточной для этого скорости

движения, потребуется несколько дней. Большинство через

неделю раскатывает на велике вполне уверенно. Освоить

технику бега на беговых коньках нужен год или два. Почему

так долго. Все дело в голеностопе. На коньках голеностопный

сустав ноги подворачивается. Ему просто не хватает силы

удержать вес человека на тонком высоком лезвии конька.

Фигуристы и хоккеисты тоже на коньках. Но они решили

проблему подворачивающегося голеностопа за счёт высокого

сапожка. Высокий жесткий ботинок плотно фиксирует

голеностопный сустав от ступни до середины голени. Почти

как горнолыжный ботинок. Стопы не разваливаются внутрь

или наружу. Чем туже шнуровка, тем лучше. В отличие от

хоккейных коньков, профиль бегового конька очень низкий, да и ботинок сделан из мягкой кожи. Конькобежец может

вращать стопу, обутую в конёк , во все стороны. Хоккеист так