Игорь Мальцев - Виски: История вкуса

Bruichladdich Islands 2nd Edition 20 y.o. 46%

Bruichladdich Islands 3rd Edition 20 y.o. 46%

Bruichladdich Filtration 1st Edition 20 y.o. 46 % Burgundy Wine Finish

Bruichladdich Filtration 2nd Edition 20 y.o. 46 % Claret Wine Finish

Bruichladdich Filtration 3rd Edition 20 y.o. 46 % Malmsey Madeira Finish 2005

Bruichladdich 21 y.o. 43 % 1980

Bruichladdich Stillman’s Dram 25 y.o. 45%

Bruichladdich Stillman’s Dram 26 y.o. 45%

Bruichladdich Stillman’s Dram 27 y.o. 45%

Bruichladdich 196440 y.o. 43,1 % 500 бут.

Bruichladdich 196515 y.o. 43%

Bruichladdich 196522 y.o. 48,8, для Италии

Bruichladdich Legacy I 1966 40%

Bruichladdich Legacy II 196537 y.o. 41,8%

Bruichladdich Legacy III 196833 y.o. 40,7%

Bruichladdich Legacy IV 32 y.o. 47,5%

Bruichladdich Vintage 197044,2 % Bourbon Cask

Bruichladdich Vintage 197340,2%

Bruichladdich 198014 y.o. Cask Strenght 54,2%

Bruichladdich Vintage 1984 46%

Bruichladdich 1984 Enlightment 18 y.o. 53,7%

Bruichladdich Country Life Magazine 198615 y.o. 46 % Oloroso sherry Cask

Bruichladdich Valinch 197047,3 % Bourbon C#5085

Bruichladdich Valinch 197031 y.o. 45,5%

Bruichladdich Valinch 197248,8 % Bourbon C#9 2002

Bruichladdich Valinch 198653,5 % Oloroso sherry Cask 2001 1200 бут.

Bruichladdich Full Strenght Second edition 199411 y.o. 56,5%

Bruichladdich 199114 y.o. WMD II Yellow Submarine 46%

История виски Yellow Submarine на удивление не имеет ничего общего с The Beatles. Это все местные островные истории. Дело в том, что 8 сентября 2005 года в порт Эллен острова Айлей вошла подводная лодка Blyth Королевского военно-морского флота. Лодка ворвалась для того, чтобы забрать у местных рыбаков их добычу – шпионскую подводную лодку, которую они подобрали в море и поставили возле лавки Джона Бейкера. Именно он обнаружил ярко-желтый предмет, похожий на бочку, в семи милях от Брухладдиха и доставил его на остров. Военные не могли десять дней найти эту шпионскую лодку. Но местных больше всего взбесил факт, что вокруг острова шпионит не какие-нибудь ЦРУ с КГБ, а собственное Министерство обороны. Они вообще считали, что остров Айлей – это тихое место. После того как лодку забрали с острова, на вискокурне решили отметить событие выпуском нового виски – Yellow Submarine, а заодно написали песенку Bright Yellow Submarine:

Ныне на вискокурне устновлены веб-камеры (http://www.bruich-laddich.com/web_cam.htm), по которым можно наблюдать практически все этапы производства.

Независимый розлив

Bruichladdich 1993/2003 57 % Berry Bros Blackadder C#1622–1623

Bruichladdich 10 y.o. 1991/200256,1 % Blackaddder Raw Cask C#3264

Bruichladdich 13 y.o. 199155,3 % Blackadder Raw Cask C#3266

Bruichladdich 25 y.o. 1968/1994 50 % Cadenhead

Bruichladdich 30 y.o. 1969/200046,5 % Cadenhead’s Chairman Stock Bourbon Hogshead 150 бут.

Bruichladdich 18 y.o. 1979/199755,8 % Cadenhead

Bruichladdich 14 y.o. 1986/200058,2 % Cadenhead’s

Bruichladdich 17 y.o. 1986/200455,5 % Cadenhead bourbon hogshead

Bruichladdich 14 y.o. 1991/2005 56 % Cadenhead’s Auth. Coll. 318 бут.

Bruichladdich 1992/2005 46 % Cadenhead 312 бут.

Bruichladdich 1991/2002 46 % Coopers Choice two years portwood finish

Bruichladdich 14 y.o. 1991/2006 46 % Coopers Choice

Bruichladdich 35 y.o. 1966/200140,5 % Douglas Laing OMC 228 бут.

Bruichladdich 19 y.o. 1988/2007 50 % Douglas Laing OMC C#3839328 бут.

Bruichladdich 14 y.o. 1990/2005 50 % Douglas Laing Old Malt Cask 348 бут.

Bruichladdich 40 y.o. 1966/2006 42 % Duncan Taylor C#199 197 бут.

Bruichladdich 40 y.o. 1966/200641,6 % Duncan Taylor C#200 170 бут.

Bruichladdich 33 y.o. 196948,7 % Peerless C#2929

Bruichladdich 16 y.o. 1990/2007 46 % Duncan Taylor NC2 Sherry Cask

Bruichladdich 1991 46 % Whisky Galore

Bruichladdich 16 y.o. 1968/198555,5 % G&M for Intertrade

Bruichladdich 14 y.o. 198557,9 % G&M Cask Strength C#1961

Bruichladdich 15 y.o. 1989/200457,9 % G&M C#1957275 бут.

Bruichladdich 35 y.o. 1966/200144,5 % Hart Bros

Bruichladdich 10 y.o. 199058,2 % James MacArthur Old Masters

Bruichladdich 19 y.o. 1988/2008 54 % James MacArthur bourbon C#1882

Bruichladdich 12 y.o. 1991/200358,7 % James MacArthur

Bruichladdich 1966/198353,5 % Moon Import Riserva Veronelli 2400 бут.

Bruichladdich 14 y.o. 1984/2003 46 % Murray McDavid

Bruichladdich 11 y.o. 1986/1998 46 % Murray McDavid MM2083

Bruichladdich 15 y.o. 1986/2001 46 % Murray McDavid Bourbon

Bruichladdich 1964/1996 43 % Samaroli C#3611

Bruichladdich 14 y.o. 1986/200055,6 % Scott’s Selection

Bruichladdich 32 y.o. 1967/1999 48 % Signatory Millenium C#968

Bruichladdich 18 y.o. 1970/1989 46 % Signatory C#20354–20359 1400 бут.

Bruichladdich 16 y.o. 1979/1995 43 % Signatory C#834–35

Bruichladdich 1974/199056,3 % SMWS 23,5

Bruichladdich 1992/2005 ‘Extra Strength’ 50 % Wilson & Morgan

Bruichladdich 11 y.o. 59,6 % Caledonian Selection C#2301

Bruichladdich 37 y.o. 1966/2003 44.5 % High Spirits Scottish Colourists C#1233202 бут.

Bruichladdich 30 y.o. 1970 The Great Whisky Swindle 52 % MWBH 161 бут.

Bruichladdich 1992/2007 ‘Fishky’ 50,2 % Stupid Cask Germany

Bunnahabhain.

Адрес: Port Askaig, Islay, Argyll PA46 7RP (www.blackbottle.com)

По-кельтски означает «устье реки». Предприятие основано в 1882 компанией The Islay Distillery Company Ltd. Первое здание было построено в стиле замка региона Бордо (Франция). Последний раз дистиллерия закрывалась до 2001 года. Бутилирование происходит на заводе Drumchapel в Глазго. Бленды, в которых участвует продукция дистиллерии: Black Bottle, Cutty Sark, Scottish Leader, The Famous Grouse и Sundowner (бленд из Bunnahabhain и сингл-грейн виски).

Деревня Бонахавн расположена на северо-востоке Айлей и появилась в 1881 только для того, чтобы там жили работники дистиллерии. Собственно и до наших дней вискокурня является градообразующим предприятием. Сам продукт сильно отличается от других виски с Айлей. Это самый мягкий виски, который можно найти на этом острове. Считается, что здесь богатый животный мир, во всяком случае, здесь водятся олени, косули, дикие козы, серые котики и морские птицы в ассортименте. Так: что если вы уснули с бутылкой виски на местном пляже, вам может привидеться всякое – от бакланов до ярких бабочек.

Из истории вам обязательно расскажут про деревню Маргадейл – сегодня в руинах, а некогда это была самая большая рыночная площадка на острове. Обязательно вспомнят про местные кораблекрушения: последнее случилось 18 октября 1974 года – 338-тонный траулер Wyre Majestic налетел на скалы. Несмотря на все попытки снять его со скал, он остался неспасенным и теперь торчит, как памятник самому себе. За недавнее время тут насчитали как минимум 50 кораблекрушений. И это, надо полагать, еще одна тема для разговоров в местном пабе под рюмочку-другую.

Официальный розлив

Bunnahabhain 12 y.o. 40 % 1993

Bunnahabhain 12 y.o. 40 % 1990

Bunnahabhain 12 y.o. 40%

Bunnahabhain 12 y.o. 40 % 1980

Bunnahabhain 18 y.o. 43%

Bunnahabhain 25 y.o. 43%

Bunnahabhain 25 y.o. 43%

Bunnahabhain 34 y.o. 43,5 % 1620 бут.

Bunnahabhain 196321 y.o. 43%

Bunnahabhain 196340 y.o. 42,9 % 2003743 бут.

Bunnahabhain 196535 y.o. 53,9 % C# 7159 2001

Bunnahabhain 196635 y.o. 53,9 % C# 4379 2002

Bunnahabhain 1968 The Family silver vintage reserve 40%

Bunnahabhain Auld Acquitance 34 y.o. 43,8 % 2002

Bunnahabhain 197917 y.o. 56,3 % Cask 8771

Bunnahabhain 199214 y.o. 52,6 % Pedro Ximenez Finish 2006

Независимый розлив

Bunnahabhain Adelphi 27 y.o. Cask strength 50,6%

Bunnahabhain 38 years Duncan Taylor Rare Auld 40,8%

Bunnahabhain 1984 Scott’s Selection Cask strength 57,5%

Bunnahabhain Signatory Vintage Un-chillfiltered collection 1997 – peated 9 y.o. 46%

Bunnahabhain 1997 Heavily peated Cask Strength 59 % Signatory: tasting sample for whisky live Belgium

Bunnahabhain Toiteach Officiel 46%

Bunnahabhain Best Casks of Scotland Jean Boyer 1997 peated 43%

Caol Ila.

Адрес: Caol Ila Distillery, Port Askaig, Islay, Argyll PA46 7RL

Основана в 1846 году Гектором Хендерсоном. Сегодняшний хозяин United Distillers & Vintners (Diageo), по этой причине была включена в Classic Malt Selection в 2006. Все, что тут гонят, потом перевозят танками на заводы по розливу в Камбусе и Менстри: пирс был построен прямо у дистиллерии еще в 1879 году. Полностью модернизирована в 1972 году. Тогда здесь увеличили количество перегонных кубов с двух до шести. Второй неофициальный бренд – Finlaggan.