Ольга Вакса - Кулинарная книга Золушки

Для этого блюда спроси у мамы:

– 100 г пшеничной крупы,

– 20 г сушеных грибов,

– 150 мл воды,

– 20 г лука,

– растительное масло,

– свежую зелень.

А готовить будем так: грибы промой, залей холодной водой и вари 1 час. Затем процеди отвар, а грибы еще раз промой и мелко нарежь. К грибному отвару добавь воду до необходимого объема и пшеничку. В готовую кашу вмешай обжаренные в масле лук и зелень.

Для этого блюда спроси у мамы:

– 1/2 небольшого кочана кислой капусты,

– 3 картофелины,

– 6 ст. л. растительного масла,

– 2 ст. л. муки,

– 1 луковицу.

А готовить будем так: капусту измельчи, опусти в воду и поставь на огонь. Луковицу мелко нарежь, обжарь в масле и муке. Положи в суп лук и добавь мелко нарезанный картофель. Вари до готовности. При подаче на стол посыпь блюдо укропом.

Для этого блюда спроси у мамы:

– 100 г кукурузной муки,

– 200 мл воды,

– 20 г сахара,

– сыр или сметану,

– филе курицы.

А готовить будем так: доведи воду до кипения, добавь соль и сахар. Теперь всыпь просеянную муку, но не размешивай ее, а дождись, пока вода не закипит снова. Затем венчиком быстро перемешай муку с водой для получения вязкой каши без комков. Закрой кастрюлю крышкой и поставь ее на очень слабый огонь на 10 минут. Подавай кашу только в горячем виде, а до подачи вари ее не более 20 минут (если варить дольше, каша будет невкусной). Отдельно предложи к каше нарезанный треугольничками сыр, сметану или нежное диетическое мясо курицы.

Для этого блюда спроси у мамы:

– 1 маленькую свеклу,

– 1 огурец,

– 1 ст. простокваши,

– 1 яйцо,

– 15 г сметаны,

– немного сахара,

– соль,

– 3 %-ный уксус.

А готовить будем так: натри на терке очищенную свеклу. Огурец мелко порежь и перемешай с порубленным крутым яйцом. Перемешай продукты с простоквашей, добавь сахар, соль и уксус. Теперь заправь приготовленное блюдо сметаной и немедленно подавай к столу!

Для этого блюда спроси у мамы:

– 1 кочан цветной капусты средней величины,

– 3 ст. л. сливочного масла,

– 1 яйцо,

– 0,5 ст. кислого молока,

– 1 картофелину,

– 2 моркови,

– укроп.

А готовить будем так: нарежь мелко морковь, картофель и залей 0,5 л горячей воды. Вари, пока овощи не станут мягкими. Затем добавь к ним мелкие кочешки цветной капусты и вари, пока капуста не станет мягкой. Сними суп с огня, заправь его порезанным крутым яйцом и кислым молоком. добавь также масло и зелень.

Для этого блюда спроси у мамы:

– 300 г кабачков,

– 2 л воды,

– 3 ст. л. муки,

– сливочное масло,

– растительное масло,

– 0,5 ст. свежего молока,

– свежую зелень.

А готовить будем так: в кипящую соленую воду опусти натертые на терке кабачки (очищенные). Поджарь муку в 2-х ст. л. сливочного и 1-ой ст. л. растительного масла. Опусти обжарку в суп и вари 8 минут. Затем сними суп с огня и заправь молоком. При подаче к столу посыпь суп свежей зеленью.

Думаем, что ты быстро справился с анаграммой и теперь, чтобы тебе было не так скучно сидеть на кухне около мамы и ждать, когда она приготовит тебе что-нибудь вкусненькое, мы предлагаем тебе отгадать кроссворд. Успешно выполнить данное задание, милый друг, ты сможешь только в том случае, если хорошо знаешь растительный мир.

ПО ГОРИЗОНТАЛИ:

1. Ядовитый гриб.

2. Цветок с шипами.

4. Жгучая трава.

6. Плакучее дерево.

8. Лекарственное растение.

ПО ВЕРТИКАЛИ:

1. Лечебная ягода.

3. Во что превратилась карета Золушки после бала.

5. Начинка «Баунти».

7. Кислый цитрус.

Если вы внимательно читали сказку, то наверняка помните, что Золушка не поехала на бал вместе с сестрами. Ей помогла попасть на бал ее тетушка, волшебница. Она попросила Золушку принести с огорода тыкву. Волшебница выдолбила тыкву до самой корки, потом прикоснулась к ней волшебной палочкой и тыква сразу же превратилась в золоченую карету, на которой Золушка и отправилась на королевский бал. Мы конечно понимаем, что ни у тебя, ни у твоей мамы нет волшебной палочки, но для того, чтобы красиво украсить стол овощами и фруктами, тебе не обязательно иметь волшебную палочку, для этого нужен простой кухонный нож и немного фантазии. Например, яйцо можно украсить в виде мухомора, из помидоры сделать корзиночку и многое другое. Но этим, мой юный друг, тебе заниматься еще рано, поэтому ты можешь наблюдать со стороны как это делает мама, а лучше в это время займись своим делом, чтобы не мешать маме, и реши задачу.

Найди принцип, по которому расставлены числа и поставь пропущенное число.

Для этого блюда спроси у мамы:

– 500 г средних по величине помидоров,

– 2 ст. л. тертого сыра,

– 1 вареное яйцо,

– 2 ст. л. риса,

– 2 ст. л. измельченного зеленого лука,

– 1 ст. л. растительного масла.

А готовить будем так: у помидоров срежь верхушки, чайной ложкой удали часть мякоти из каждого, яйцо мелко поруби. Смешай мякоть помидоров, яйцо, отварной рассыпчатый рис, зеленый лук и наполни этой массой помидоры. Сверху посыпь сыром, закрой верхушками и запеки в духовке на смазанном растительным маслом противне.

Для этого блюда спроси у мамы:

– 1 яйцо,

– 1 помидор,

– желе,

– полбанки майонеза.

А готовить будем так: вареное яйцо покрой желе, смешанным с половиной нормы майонеза. На яйцо сверху надень половинку помидора и выпусти на него из шприца точечками майонез, придавая яйцу вид мухомора.

Для этого блюда попроси у мамы:

– 6–8 огурцов одинаковой величины,

– 1 ст. л. сливочного маргарина,

– 1/2 ст. бульона,

– 1/2 ст. сметаны,

– 1 ст. л. томатной пасты,

– 1 ч. л. муки,

– 5–6 яиц,

– 3 ст. л. майонеза "Провансаль",

– соль,

– зелень.

А готовить будем так: промой огурцы теплой водой, очисти от кожуры и ошпарь кипятком, можно слегка подсоленным. Ложкой удали из огурцов семена, промой и наполни смесью из вареных мелко рубленых яиц с майонезом. Сложи фаршированные огурцы в сотейник, подлей бульон, добавь сметану, томатную пасту и туши до готовности. Затем слей часть жидкости, разведи мукой и влей полученную смесь в сотейник с огурцами. Доведи до кипения.