Ирина Уханова - Грибы России

Ножка.Высота 2–4 см, диаметр до 0,6 см, цилиндрическая, без клубневидного основания, волокнистая, темно-коричневая.

Споровый порошок.Табачно-коричневый.

Местообитание.В лесах разного типа, особенно в соседстве с соснами, ивами.

Сезон.Осень.

Сходство.С другими волоконницами коричневого цвета.

Употребление.Гриб несъедобен, по некоторым источникам, ядовит.

Предостережение : необходимо избегать сбора волоконниц, так как среди них много ядовитых.

Volvariella gloicephala

Шляпка.Диаметр до 12 см, вначале коническая, с широким бугорком, позже распростертая. Кожица гладкая, с радиальными бороздками, клейкая. Цвет от грязно-белого до мышино-серого. Пластинки свободнее, частые, мягкие, сначала белые, при созревании розово-коричневые. Мякоть белая, мягкая, вкус и запах невыразительные.

Ножка.Высота до 20 см, цилиндрическая, гладкая, слегка утолщенная к основанию, беловатая или грязно-желтая, основание ножки расположено в белой или сероватой вольве.

Споровый порошок.Коричнево-розовый.

Местообитание.На компостных и мусорных кучах, соломенных остатках, на возделанных полях, в садах, огородах.

Сезон.Лето – осень.

Сходство.Гриб можно спутать со смертельно ядовитыми грибами из рода мухоморов, но отсутствие кольца на ножке и произрастание вне леса отличают его от бледной поганки и белых мухоморов.

Употребление.Гриб съедобный, но вкусовые качества посредственные. Некоторые авторы (Л. Н. Васильева) указывают на ядовитость, что сомнительно.

Лекарственные свойства. Есть сведения о лекарственных свойствах очень близкого вида – вольвариеллы вольвовой (V. volvacea) , которую широко культивируют во многих странах Юго-Восточной Азии. Содержит вещества, помогающие при гипертонии.

Volvariella speciosa

Вольвариелла красивая

Шляпка.Диаметр 6—10 см, сначала колокольчатая, позже плоско-распростертая, белая, в центре серая. Пластинки свободные, сначала белые, позже розовые. Мякоть рыхлая, белая, запах и вкус невыразительные.

Ножка.Высота 5—12 см, диаметр до 1,5 см, прикрыта широкой мешковидной вольвой.

Споровый порошок.Розовый.

Местообитание.На унавоженной почве в лесах, садах, парках, огородах, на мусорных кучах.

Сезон.Весна – осень.

Сходство.Можно спутать с белой формой мухоморов, в том числе с белой поганкой (Amanita virosa).

Употребление.Малоизвестный съедобный гриб с невысокими вкусовыми качествами.

Craterellus cornucopioides

Syn.: Cantharellus cornucopioides

Вороночник рожковидный

Плодовое тело.Состоит из шляпки и ножки, представляющих единый воронковидный комплекс, причем ножка очень короткая, глубоко уходящая в почву. Диаметр воронки достигает 10 см, края у зрелых экземпляров часто разорванные. Воронки всегда полые внутри, цвет их от черно-серого до серо-бурого, гладкая нижняя сторона серая, с сильным восковым налетом, покрыта едва заметными складочками. Мякоть тонкая, эластичная, вкус и запах приятные.

Споровый порошок. Белый.

Местообитание.В лиственных, реже в хвойных лесах, часто многочисленными группами, срастаясь пучками.

Сезон.Лето – осень.

Сходство.Похож на съедобную лисичку седую (C. cinereus), у которой под шляпкой имеются пластинки пепельного цвета, запах фруктовый.

Употребление.Несмотря на непривлекательный вид (недаром немцы называют его «труба мертвых»), гриб имеет хорошие вкусовые качества. Можно варить, жарить, сушить.

Hapalopilus nidulans

Гапалопилус прячущийся

Плодовое тело.Диаметр до 9 см, распростертое, прикрепленное к субстрату основанием, слегка выпуклое. Поверхность гладкая или слабо опушенная, ровная. Край иногда волнистый. Поры округлые, трубочки до 1,5 см длиной. Цвет всех частей гриба глинисто-буроватый, коричневатый. Мякоть мягкая, легкая, мясистая, при высыхании ломается.

Местообитание.На валеже и стволах лиственных пород, очень редко на сосне и ели. Вызывает белую гниль.

Употребление.Несъедобен.

Hebeloma mesophaem

Гебелома темноватая

Шляпка.Диаметр 2–5 см, сначала выпуклая, позже плоская, иногда с хлопьями от остатков покрывала по краям. Кожица слегка клейкая, цвет от светло-коричневого до буро-желтого, края светлее. Пластинки частые, нежные, буровато-коричневые. Мякоть тонкая, мягкая, запах редечный, вкус горьковатый.

Ножка.Высота 5–7 см, диаметр 0,5–0,8 см, цилиндрическая или изогнутая, беловатая, в нижней части бурая.

Споровый порошок.Бурый.

Местообитание.В лесах разного типа, в местах с травянистым покровом.

Сезон.Лето – осень.

Сходство.С гебеломой клейкой, или ложным валуем (H. crustuliniforme), с каплями жидкости на пластинках во влажную погоду; с гебеломой sinapizans , имеющей более мясистые плодовые тела, растущей, как правило, большими группами осенью и считающейся токсичной. Все гебеломы имеют редечный запах и горький вкус.

Употребление.Несъедобен.

Hygrophorus eburneus

Гигрофор белый

Шляпка.Диаметр 2–7 см, сначала выпуклая, позже распростертая, с бугорком. Кожица во влажную погоду слизистая, в сухую – блестящая. Цвет белый, позже желтоватый или слоновой кости. Пластинки очень редкие, толстые, белые или слегка кремовые, слабо низбегающие. Мякоть мягкая, белая, восковатая, вкус мягкий, запах невыразительный, иногда слегка неприятный.

Ножка.Высота 5–8 см, диаметр до 1 см, цилиндрическая, иногда суженная к основанию, белая, снизу кремовая, в верхней части с отрубистыми чешуйками, иногда покрыта слизью.