Ирина Уханова - Грибы России

Шляпка.Диаметр до 6 см, почковидная или неправильно-округлая, в центре вдавленная, край волнистый. Цвет охряно-коричневый, палево-желтый, позднее выцветает до почти белого. Пластинки узкие, веерообразные, желтоватые или светло-коричневые. Мякоть тонкая, без особого вкуса и запаха.

Ножка.Рудиментарная или совсем отсутствует. Споровый порошок. Светло-охряный.

Местообитание.На мертвой древесине в лиственных лесах. Сезон.Май – октябрь.

Сходство.С другими видами из семейства крепидотовых, но ядовитых среди них нет. Употребление.Гриб можно жарить, тушить.

Xylaria polimorpha

Ксилария полиморфная

Плодовое тело.Высота 3–8 см, булавовидное или приближающееся к цилиндрическому. Цвет черный, на разрезе белый. Мякоть жесткая, поверхность бугорчатая, у каждого бугорка имеется мелкое отверстие, ведущее внутрь к спороносному слою.

Споровый порошок.Черный.

Местообитание.На гнилой древесине, особенно на буковой.

Сезон.Практически встречается круглый год.

Сходство.Не имеет.

Употребление.Гриб несъедобен из-за жесткой мякоти. Является активным разрушителем древесины. Необычный вид дал повод англичанам называть его «пальцами мертвеца».

Laccaria amethystina

Шляпка.Диаметр до 5 см, сначала полусферическая, позже расправляющаяся до плоской, иногда приобретает воронковидную форму. Поля слабобороздчатые, часто надорванные. Цвет сиреневый, может выцветать. Кожица во влажную погоду гладкая, в сухую слегка опушенная. Пластинки редкие, мясистые, приросшие или слегка нисходящие, того же цвета, что и шляпка. Мякоть тонкая, эластичная, сладковатая, почти без запаха.

Ножка.Высота до 10 см, диаметр до 0,8 см, цилиндрическая, иногда изогнутая, покрыта мучным налетом.

Споровый порошок.Белый.

Местообитание.В лесах разного типа и на разных почвах.

Сезон.Лето – осень.

Сходство.Можно спутать с миценой чистой (Mycena pura), которая является несъедобной, а по некоторым данным, ядовитой, но у мицены редечный запах.

Употребление.Съедобный гриб, который предпочтительно использовать в смеси с другими грибами.

Laccaria laccata

Лаковица розовая

Шляпка.Диаметр 1–5 см, сначала выпуклая, иногда вдавленная, розовая, розовато-охряная, тонкомясистая, волокнистая, края волнистые, рубчатые. Во влажную погоду цвет более яркий, в сухую становится белесым. Пластинки редкие, розовые. Мякоть розовая, водянистая, без особого запаха и вкуса.

Ножка.Высота 3–8 см, диаметр до 0,6 см, цилиндрическая, иногда изогнутая, тонкая, полая, волокнистая, одного цвета со шляпкой.

Споровый порошок.Белый.

Местообитание.В лесах разного типа, любит сыроватые места, мшистые поляны.

Сезон.Июль – октябрь.

Сходство.Похожа на лаковицу аметистовую (L. amethystina), имеющую интенсивный фиолетовый цвет, которая также съедобна. Можно спутать с несъедобной миценой чистой (Mycena pura), которая имеет выраженный редечный запах.

Употребление.Гриб съедобен, но невысокого качества. Употребляют только шляпки в смеси с другими грибами.

Lacrymaria velutina

Syn.: Psatyrella velutina

Лакримария бархатистая

Шляпка.Диаметр 5—10 см, сначала колокольчатая, позже выпукло-распростертая, с крупным бугорком и остатками покрывала по краям. Кожица бархатистая, цвет варьируется от охристого до ржаво-буро-желтого. Пластинки частые, иногда с водянистыми каплями, пурпурно-черные, по краю беловатые. Мякоть хрупкая, горьковатая, запах приятный.

Ножка.Высота 4—10 см, диаметр 0,5–1,2 см, цилиндрическая, с кольцом, под кольцом фиброзная, у основания беловойлочная.

Споровый порошок.Коричневый.

Местообитание.В лиственных лесах, кустарниках, по опушкам, вдоль дорог, на разлагающейся древесине, на гумусной почве. Часто растет группами.

Сезон.Лето – осень.

Сходство.Неопытные грибники могут принять кучно растущий гриб за опенок осенний, но цвет пластинок, бахрома по краям и горьковатый вкус укажут на ошибку.

Употребление.Гриб съедобный в молодом возрасте, но горьковатый.

Leotia lubrica

Леотия скользкая

Шляпка.Диаметр до 2 см, неправильной формы, дольчатая, пуповидная, студенистая. Цвет зеленовато-желтый, оливково-коричневый, при высыхании почти черный. Нижняя сторона гладкая, верхний слой является спороносным. Мякоть студенистая, желтоватая, вкус пресный, запах неприятный, затхлый.

Ножка.Высота до 6 см, диаметр до 0,5 см, цилиндрическая, иногда сплющенная, сросшаяся с другими. Поверхность зернистая, сначала ножка сплошная, затем становится полой со слизистым заполнением. Цвет желтый, оранжево-желтый, позже коричный (как у корицы).

Споровый порошок.Бело-желтый.

Местообитание.Во всех видах леса, во влажных местах среди мха и опада.

Сезон.Конец лета – поздняя осень.

Сходство.С несъедобными кудонией закрученной (Cudonia circicans), имеющей нестуденистую шапочку желто– или розово-коричневого цвета, которая образует микоризу с елью, и с растущей там же кудонией сомнительной (C. confusa), имеющей запах миндаля.

Употребление.Гриб съедобен, но не имеет пищевой ценности из-за пресного вкуса, неприятного запаха и небольших размеров.

Lepiota bredissonii

Шляпка.Диаметр 2–4 см, сначала коническая, позже распростертая, с развитым бугорком коричневато-красного цвета. Кожица белая, покрытая очень мелкими редкими коричневатыми чешуйками. Пластинки свободные, бело-кремовые. Мякоть тонкая, вкус кисловатый, запах гудроновый.

Ножка.Высота 2,5–5 см, диаметр 0,3–0,5 см, цилиндрическая, с хрупким кольцом, палевая, к основанию с пурпурно-фиолетовым оттенком.