Александр Клюваков - Стройные рецепты

Выкладывать яблоки на каждый ломтик лаваша так, чтобы они полностью закрывали его, и складывать ломтики лаваша друг на друга. Не обязательно делать слой яблок толстым, когда лаваш пропитается медом и соком яблок, он станет очень тонким и мягким.

В зависимости от предпочтений можно посыпать корицей каждый слой яблок или через один.

Десерт должен постоять несколько часов в холодильнике, чтобы лаваш стал мягким и не чувствовался во время еды. Можно разогреть десерт в духовке – подается как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита!

Кремовый десерт

на 100грамм – 57.98 ккал Б/Ж/У -0.83/0.35/12.35

Ингредиенты:

Лимон 1 шт.

Яблоки 10 шт.

Мед 3 ст. л.

Яичный белок 3 шт.

Соль по вкусу

Приготовление:

Яблоки выкладываем в форму для выпекания, каждое яблоко протыкаем зубочисткой (это делается для того, чтобы яблоки в духовке не лопались). Запекаем 20 минут при 200 градусах.

Вытаскиваем, даем остыть, выковыриваем яблочную мякоть и перетираем ее через сито.

Добавляем к яблокам натертую цедру лимона и выжатый из него сок. Добавляем мед и перемешиваем.

Взбиваем белки с небольшим количеством соли до консистенции пены.

Смешиваем взбитые белки с перетертой яблочной мякотью, хорошенько перемешиваем и ставим на час в холодильник. По желанию можно украсить корицей по вкусу.

Приятного аппетита!

Творожный крем за 5 минут

на 100грамм – 92.09 ккал Б/Ж/У – 8.91/0.5/13.01

Ингредиенты:

Йогурт натуральный 100 г

Мед 1 ст. л.

Банан 1 шт.

Мягкий творог обезжиренный 200 г

Приготовление:

Банан очистить, поломать на куски и отправить в блендер вместе с йогуртом и творогом. Взбить на средней скорости. Добавить ложку меда, продолжая взбивать еще несколько минут. Должен получится воздушный, густой крем. Готовый десерт разложить в креманки и украсить кусочками бананов и тёртым шоколадом (не входит в расчёт БЖУ).

Приятного аппетита!

Лёгкий кефирный десерт

на 100грамм – 92.94 ккал Б/Ж/У – 5.11/0.09/17.56

Ингредиенты:

Мед 3 ст. л.

Кефир обезжиренный 2 стакана

Желатин 1 ст. л.

Приготовление:

Желатин залить 2-3 ст. ложками воды, дать набухнуть. Потом растворить на малом огне, непрерывно помешивая. В кефир добавить мед. Хорошенько размешать до растворения. Тоненькой струйкой влить желатин, непрерывно размешивая. Размешать до однородной массы, разлить по формочкам, поставить в холодильник. Если сделать с вечера, утром уже готово. Подавать с пюре из кисленьких фруктов.

Приятного аппетита!

Творожный десерт с вишней

на 100грамм – 147.8 ккал Б/Ж/У – 7.84/4.88/18.89

Ингредиенты:

1 маленькое яйцо;

70 гр. нежирного йогурта;

25 гр. молотых овсяных хлопьев;

25 гр. отрубей (у меня смесь пшеничных и овсяных);

30 гр. кураги;

1/2 ч.л. соды;

Для творожного слоя:

100 гр. мягкого нежирного творога;

50 гр. вишни без косточек.

Приготовление:

1. Курагу замочить на час в холодной воде. Измельчить в блендере очень мелко, добавить яйцо и йогурт еще раз взбить.

2. Ввести все сухие ингредиенты и тщательно перемешать.

3. Выпекать на 160 гр. около 15 минут. Дать остыть.

4. Разрезать коржик вдоль на 2 части. Проложить начинкой.

Убрать на несколько часов в холодильник.

Приятного аппетита!

Творожное суфле с какао

на 100грамм – 91.94 ккал Б/Ж/У – 10.99/1/9.79

Ингредиенты:

100 мл обезжиренного молока

300 г обезжиренного творога

2 ст. л. какао

2 ст. л. мёда

20 г желатина

1 стакан холодной воды

Приготовление:

Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть). Добавляем молоко, какао, мед.

Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить!Добавляем творог, размешиваем.

Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь. По желанию украсьте тёртым горьким шоколадом.

Приятного аппетита!

Шоколадный чизкейк

на 100грамм – 111.8 ккал Б/Ж/У – 16.16/16.16/7.24

Ингредиенты:

Творог обезжиренный – 400 г;

Молоко 1% жирности – 100 г;

Мед пчелиный – 20 г

Желатин пищевой – 15 г

Какао-порошок – 50 г

Приготовление:

1. 15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин.

2. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется).

3. Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед.

4. Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.

Приятного аппетита!

Шоколадный пирог с вишней

на 100грамм – 139.91 ккал Б/Ж/У – 6.43/4/20.57

Ингредиенты:

овсяные хлопья молотые 150 г.,

кефир обезжиренный 200 мл.,

2 яйца,

вишня 200 г.,

стевия, разрыхлитель,

какао 20 г.

Приготовление:

Сделать тесто из овсянки, какао, ряженки и яиц. В форму для выпекания выложить половину получившейся смеси, затем выложить на нее вишню. И сверху залить оставшимся тестом! Выпекать до готовности теста при 180 градусах.