Александр Клюваков - Стройные рецепты

Приятного аппетита!

Шоколадный торт

на 100грамм – 105.91 ккалБ/Ж/У – 10.16/2.69/10.11

Ингредиенты:

Отруби овсяные – 100 г

Отруби пшеничные – 3 ст. л.

Какао-порошок – 2 ч. л.

Мягкий творог – 180 г

Яйцо – 1 шт.

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Ряженка – 200 мл,

Сахарозаменитель – по вкусу

Приготовление:

1. Овсяные и пшеничные отруби измельчить, добавить какао и разрыхлитель.

2. В отдельной посуде смешать ряженку и яйцо, добавить сахарозаменитель. Смешать с сухими ингредиентами.

3. Приготовить начинку: творог растереть с 1 ст. л. ряженки, добавить сахарозаменитель.

4. Форму застелить пекарской бумагой, положить тесто, потом начинку и с верху опять тесто.

5. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!

Кофейный тирамису

на 100грамм – 56.13 ккал Б/Ж/У – 9.65/0.76/2.56

Ингредиенты:

Овсяные отруби 150 г

Творог 0% 300 г

Белок 125 г (белки 5 яиц)

Кофе свежесваренный 1 стакан

Разрыхлитель 3 г

Стевия молотая – по вкусу

Приготовление:

Взбить 3 белка. Овсяные отруби перемолоть, перемешать с яйцом. Тесто равномерно распределить по форме для запекания. Запекать в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут.

Крем: оставшиеся 2 белка взбить, аккуратно вмешать в творог. Заварить крепкий кофе и остудить. Стаканом, в котором будет Тирамису, вырезать печенья. Печенье окунать на пару секунд в кофе и класть в стакан, сверху – пару ложек крема, далее снова печенье, крем и т.д. Поставить в холодильник минимум на 2 часа, лучше готовить поздним вечером и оставлять на ночь охлаждаться.

Перед подачей посыпать какао или тёртым горьким шоколадом по вкусу (не входит в расчёт БЖУ).

Приятного аппетита!

Банановая запеканка с йогуртом!

на 100грамм – 114.3 ккал Б/Ж/У – 8.01/4.34/10.83

Ингредиенты:

Бананы – 4-5 шт.

Творог – 400 г

Яйцо – 2 шт.

Йогурт – 200 мл

Корица по вкусу

Приготовление:

1. Творог, йогурт и яйца взбейте в блендере до получения однородной массы. Йогурт должен быть питьевой, десерты со стаканчиков не подходят. Желательно, чтобы в в нем не было добавок, только чистая кисломолочная закваска. Должна получиться сметанообразная жидкость.

2. Добавьте в полученную массу половину чайной ложки корицы и ваниль на кончике ножа. Еще раз хорошо перемешайте.

3. Бананы очистите от кожуры и разрежьте на продольные половинки.

4. Порезанные бананы выложите на дно жаропрочной посуды.

5. Залейте их творожной массой. Духовку прогрейте до 180 градусов.

Длительность приготовления 25-30 минут. Основной признак готовности – густота и золотистая корочка. Как только запеканка приобретет красивый золотистый цвет – она готова! Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Вишневая запеканка – творожно-ягодный десерт

на 100грамм – 69.39 ккал Б/Ж/У – 8.66/1.19/6.03

Ингредиенты:

Вишня 550 г

Творог 0% 500 г

Яйцо 100 г

Приготовление:

Вишню помыть и удалить хвостики и косточки. Разогреть духовку до 180°С градусов. В блендере перемешать до однородной массы творог и яйца. Заливать половину творожной массы на противень, затем положить слой вишни и полить оставшейся творожной массой. Отправить в разогретую до 180°С градусов духовку и запекать около 50 минут.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка

на 100грамм – 84.98 ккал Б/Ж/У – 8.32/1.02/10.41

Ингредиенты:

Творог обезжиренный – 300 гр

Крупа манная – 70 гр

Яйцо – 1 шт

Ягоды свежие или замороженные (вишня, клубника, малина и т.д.) – 370 гр

Сода – ½ ч. ложки

Приготовление:

1. На дно формы для запекания насыпаем немного манки, чтобы запеканка не пристала.

2. Обезжиренный творог смешиваем с ягодами, яйцом, содой и двумя столовыми ложками манки.

3. Выкладываем все в форму, сверху немного посыпаем остатками манки и ставим в духовку на 20-30 минут.

Творожная запеканка готова!

Приятного аппетита!

Медовые бананы

на 100грамм – 140.87 ккал Б/Ж/У – 3.26/0.57/30.2

Ингредиенты:

Банан 2 шт.

Мед 1,5 ст. л.

Вода 0,5 ст.

Мука цельнозерновая 0,5 ст.

Приготовление:

1. Нарезаем бананы на кусочки 2 см толщиной.

2. Готовим кляр – муку и воду разводим до консистенции жидкой сметаны.

3. Разогреваем сковородку и выкладываем на нее кусочки банана, которые предварительно обильно искупали в тесте-кляре.

4. Как только кляр схватился снизу, аккуратно переворачиваем бананы с помощью вилки на другой бок и добавляем 1,5 ст. ложки меда. Мед плавится и начинает кипеть. А когда бананы подрумянились снизу, переворачиваем их.

5. Постепенно медовой пены становится меньше, тогда берем лопатку и аккуратно перемешиваем бананы, чтобы они равномерно покрылись медовой карамелью.

6. Выкладываем на тарелку, даем немного остыть и украшаем мятой.

Важно! Масло не добавляем, готовим на маленьком огне.

Приятного аппетита!

Ванильно – шоколадное облако!

на 100грамм – 106.08 ккал Б/Ж/У – 10.42/5.02/4.87

Ингредиенты:

30 – 40 г желатина

2 ст. молока