Екатерина Маслова - Просто про иммунитет. Как работает наша защитная система и что делает ее сильнее

Прополис– клейкое вещество, которое пчелы собирают с почек деревьев, затем модифицируют своими ферментами и используют в качестве строительного материала – замазывают щели в улье, защищая его от сквозняков, и полируют им ячейки сот, перед тем как матка отложит в них яйца. У прополиса множество полезных свойств. Начать с того, что в нем содержится около 30 аминокислот, многие из них являются незаменимыми для человека и должны попадать в организм с пищей. В прополисе есть также все(!) микроэлементы, даже самые редкие, которые необходимы нашему организму, а еще довольно много разных витаминов. Кроме того, в нем содержится несколько видов флавоноидов, которые, как мы помним из рассказа об облепихе, увеличивают выработку и уровень некоторых цитокинов (интерлейкинов), то есть влияют на наш иммунитет. Исследования состава прополиса до сих пор не окончены, и с каждым разом ученые открывают для себя что-то новое. Например, в нем было обнаружено натуральное антибиотическое вещество, что подтвердило антибактериальные свойства прополиса. (Читайте об этом здесь: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6600457/.)

Перга– еще один продукт пчеловодства, который также называют «пыльца», «пчелиная пыльца» или «пчелиный хлеб». Это действительно цветочная пыльца, которую пчелы собирают для себя лично, – это их еда. Они склеивают пыльцу в гранулы, складывают в соты и заливают медом. В перге большое количество белка – аминокислот, среди которых есть и незаменимые для человека. Содержатся в ней, как и в прополисе, все необходимые человеку минералы и множество витаминов. Перга – идеальный продукт для улучшения качества крови, особенно если необходимо повысить количество красных кровяных телец эритроцитов и гемоглобина, а также привести в норму количество лейкоцитов.

Под конец этой части книги я оставила самую неоднозначную тему – процедуры, которые влияют на иммунитет. Все они так или иначе связаны с закаливанием. Что это такое?

Если максимально научно, но простым языком, то это разнообразные процедуры и практики, которые включают воздействие на тело человека природными факторами. К ним относятся солнце, воздух, вода, низкие и высокие температуры, низкое атмосферное давление. Цель закаливания – повысить резервы организма и сделать человека более здоровым. Согласитесь, звучит именно как укрепление иммунитета.

Однако многие врачи отзываются о данных практиках довольно скептически, говоря, что на сегодняшний день нет достаточного количества научных исследований, которые доказывали бы эффективность подобных процедур. Ну что же – вызов принят! Давайте разбираться, что из методов закаливания заслуживает внимания, а что представляет собой научно неподтвержденные советы народной медицины.

Начнем с самой часто встречающейся рекомендации в околонаучных книгах и статьях о здоровом образе жизни. О контрастном душе вы точно неоднократно слышали, а возможно, даже его и пробовали. Процедура поначалу малоприятная, и легче ее бросить, чем довести до привычки. Контрастный душ представляет собой чередование горячей и ледяной воды – в идеале у большинства людей это горячая и холодная или даже просто прохладная вода.

Эта процедура окутана множеством самых разных мифов. Один из самых распространенных: контрастный душ эффективно укрепляет иммунитет, и человек, который каждый день его принимает, вообще перестает болеть. Верно ли это утверждение?

В 2015 году группа ученых провела довольно крупное исследование с участием более чем трех тысяч человек в возрасте от 18 до 65 лет. Участников разделили на две группы, одна в течение двух месяцев каждый день принимала контрастный душ, вторая – мылась как обычно. Результаты исследования показали, что подверженность сезонным вирусным заболеваниям у людей из первой группы снизилась на 29 процентов по сравнению со второй. Однако если человек все-таки заболевал, то на тяжесть протекания, как и на продолжительность болезни, новая привычка совершенно не влияла – различия в обеих группах оказались минимальными. Это на сегодняшний день самое большое исследование влияния холодной воды на здоровье, и результаты его подтверждают – если принимать контрастный душ ежедневно на протяжении месяца и больше, то наш организм действительно станет более устойчивым к инфекциям (ссылка на исследование: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5025014/).

Почему так происходит? Когда мы регулярно подвергаем наше тело смене горячей воды на холодную, оно учится реагировать на резкие скачки температуры, а значит, сезонную смену погоды мы переживаем легче.

Еще более экстремальный вид закаливания – плавание в холодной воде, к нему также относят окунание в прорубь – так называемое зимнее плавание или моржевание. Но подойдет любое плавание в холодной воде – в России много водоемов, температура которых даже летом довольно низкая.

Ученые доказали, что после окунания в холодную воду происходит перераспределение кровотока и многократно увеличивается потребление нашим телом кислорода. Организм моментально мобилизует защитные системы и выбрасывает в кровь множество гормонов (дофамин, эндорфин, адреналин и другие). Причем в усиленном режиме иммунитет работает после такого экстремального погружения еще пару дней (читайте здесь: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22141210/).

Есть также подтвержденные научными исследованиями данные, что регулярный (ежедневный) контакт нашего тела с холодной водой, будь то контрастный душ, зимнее плавание или обливания ледяной водой, увеличивает количество лейкоцитов, то есть наших иммунных клеток (ссылка на исследование: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22141210/).

А другое исследование показало, что такие водные процедуры улучшают адаптацию к стрессу, тело лучше справляется с воспалениями, а устойчивость организма к патогенам возрастает ( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10396606/ ).

Важно помнить о том, что закаливание с помощью холодной воды не является средством от болезни. Если вы уже простудились или подцепили вирус гриппа, контрастный душ или купание в проруби только усугубят течение болезни, так как будут слишком сильным стрессом для и без того ослабленного болезнью организма.

Закаливание – действенный способ только для профилактики. Причем приучать свой организм нужно постепенно. Например, если вы хотите освоить зимнее плавание, начните окунаться в ближайшем водоеме летом в жару и делайте это каждый день. С наступлением осени вода будет становиться все холоднее, но если вы не будете останавливаться, то приучите свое тело к ежедневному погружению в холодную воду, и окунание в прорубь не будет для вас таким уж ужасающим мероприятием. Важно также перед купанием в холодной воде разогреваться, а после быстро и активно вытираться полотенцем и тепло одеваться.