Екатерина Маслова - Просто про иммунитет. Как работает наша защитная система и что делает ее сильнее

ТАК ЧТО ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Как я уже рассказывала на страницах этой книги, плоды шиповника в десятки раз богаче витамином С, чем черная смородина и лимон, поэтому для укрепления иммунитета и профилактики авитаминоза лучше средства не найти. Принимать его в виде сиропа – отличный вариант, подходящий как для детей, так и для взрослых. Достаточно всего одной столовой ложки в день. «Лекарство» это очень вкусное, принимать его с большим удовольствием будут все члены вашей семьи, так что варите сиропа из плодов шиповника сразу побольше.

Тара: стеклянная бутылка или банка

Срок хранения: 3–6 месяцев

Место хранения: холодильник

Как принимать: по 1 ч. л. в день

Ингредиенты (на бутылку 0,5 л):

Свежие плоды шиповника – 0,5 кг

Сироп агавы или топинамбура – 300 г

Вода – 0,5 л

Способ приготовления:

1. Спелые плоды шиповника ярко-красного цвета сорвите с куста, помойте, порубите крупно, залейте водой.

2. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут. Процедите отвар через дуршлаг, плоды хорошо отожмите руками. Если отвар получился мутным, то можете процедить его еще раз через марлю, сложенную в несколько слоев.

3. Добавьте в отвар сироп агавы или топинамбура, доведите смесь до кипения, проварите на слабом огне пару минут.

4. Снимите сироп с огня, остудите, перелейте в стеклянную бутылку.

Как вариант, вы можете использовать коричневый тростниковый сахар или мед. В первом случае добавьте сахар сразу во время варки плодов и томите на слабом огне 15–20 минут. У такого сиропа дольше срок годности за счет входящего в состав сахара.

В случае с медом добавьте его в процеженный отвар и нагревайте, ни в коем случае не доводя до кипения. Такой сироп необходимо использовать в течение 3 месяцев.

В этом волшебном сиропе сразу два мощных адаптогена – эхинацея и калина, так что чудодейственный эффект вам гарантирован. В рецепте я использую тростниковый сахар, но вы можете заменить его сиропом агавы, топинамбура или даже мед. В этом случае добавлять подсластители следует в уже готовый напиток перед тем, как переливать его в бутылку и отправлять на хранение. Учтите также, что такой сироп хранится всего 3 месяца и должен стоять исключительно в холодильнике.

Для профилактики заболеваний в сезон гриппа и простуд принимайте сироп по 1 чайной ложке в день. Кстати, напоминаю, что калина – это еще и одно из самых мощных натуральных средств для снижения давления при гипертонии.

Тара: стеклянная бутылка или банка

Срок хранения: 6 месяцев

Место хранения: холодильник

Как принимать: по 1 ч. л. в день

Ингредиенты (на бутылку 0,5 л):

Свежие ягоды калины – 200 г

Сушеный корень эхинацеи – 30 г

Тростниковый сахар – 200 г

Апельсиновый свежевыжатый сок – 50 мл

Корица – 1 палочка

Бадьян – 1 звездочка

Вода – 0,5 л

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты в кастрюле, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите под приоткрытой крышкой до загустения.

2. Остудите сироп, затем процедите через мелкое сито и перелейте в стеклянную тару.

Если вы чувствуете, что заболеваете, то сложно представить себе средство лучше, чем сироп бузины. Испокон веков этим сладким лекарством лечили инфекции верхних дыхательных путей. Чтобы сделать сироп еще полезнее, рекомендую добавить в него шалфей. Как вы помните из главы о травах, шалфей помогает при инфекциях и воспалении горла. Принимать такой сироп врачи рекомендуют по 1 ч. л. раз в час, но только когда болеете. Помните, что это не десерт, а лекарство.

Тара: стеклянная бутылка или банка

Срок хранения: 6 месяцев

Место хранения: холодильник

Как принимать: по 1 ч. л. в час во время болезни

Ингредиенты (на небольшую бутылочку):

Сушеные ягоды бузины – 100 г (примерно 1 стакан)

Шалфей сушеный – 1 ст. л.

Вода – 2 стакана

Тростниковый сахар – 100 г

Способ приготовления:

1. Ягоды залейте водой, добавьте тростниковый сахар, поставьте на огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите до загустения (примерно 20–30 минут).

2. Снимите сироп с огня, добавьте шалфей, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.

3. Сироп процедите, перелейте в стеклянную банку и уберите в холодильник.

Эта ядреная смесь – настоящий электрический заряд для вашего организма. В идеале принимать ее нужно натощак – за 20–30 минут до завтрака. Но перед ужином тоже годится. Главное – не забыть! Отдельно обо всех составляющих этого рецепта вы можете прочитать в разделе «Целебные травы и зелья». Каждая из них является мощным адаптогеном и укрепляет наш иммунитет. А теперь представьте, как они действуют сообща. Невероятная мощь и сила этой фантастической четверки приходит на помощь нашему организму в борьбе с враждебными вирусами и болезнетворными бактериями.