Евгения Сихимбаева - Домашнее мороженое: 20 рецептов
- Название:Домашнее мороженое: 20 рецептов
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:неизвестно
- Год:неизвестен
- ISBN:9785005320186
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Евгения Сихимбаева - Домашнее мороженое: 20 рецептов краткое содержание
Домашнее мороженое: 20 рецептов - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
– А после – подавать с вареньем!
Приятного аппетита!
Мороженое на желтках
Ингредиенты:
– Желтки 3 штуки
– Сахар 120 грамм
– Молоко 130 грамм
– Ванильный сахар 8 грамм
– Соль щепотка
– Сливки 33% 300 грамм
Приготовление:
– В посуду с толстым дном выложить желтки
– К желткам добавить сахар, молоко, ванильный сахар, щепотку соли
– Все перемешать венчиком и поставить на медленный огонь
– Разогреть массу до 80С при постоянном помешивании
– Снять с огня и охладить при комнатной температуре
– Охлажденные сливки взбить до мягких пиков
– Через сито влить остывшую желтковую массу
– Перемешать до однородности
– Перелить в контейнер и в морозильник
Приятного аппетита!
Домашнее мороженое без яиц
Ингредиенты:
– Молоко 3,5% 400 мл
– Сахар 150 грамм
– Крахмал 20 грамм
– Клубника 250 грамм
– Сливки 33% 300 грамм
Приготовление:
– В ковш с толстым дном вылить 300 мл молока
– Добавить сахар и довести до кипения
– Оставшееся молоко развести с крахмалом
– Молочно-крахмальную смесь влить в горячее молоко с сахаром
– Постоянно помешивая, варить до сгущения
– Клубнику пропустить через блендер
– Получившуюся клубничную массу добавить в заварную основу
– Все тщательно перемешать миксером
– Охлажденные сливки взбить до мягких пиков
– Влить к сливкам всю заварную массу. Перемешать
– Перелить в контейнер и в морозильник
Приятного аппетита!
Полезное мороженое
Ингредиенты:
– Персики 500 грамм
– Мед 70 грамм
– Ряженка 120 грамм
Приготовление:
– Очистить персики и нарезать на небольшие дольки
– Переложить в чашу блендера. Добавить мед и влить ряженку
– Прокрутить в блендере всю массу около минуты
– Перелить в контейнер и поместить в морозильник
– Полезное мороженое готово!
Приятного аппетита!
Французский пломбир в домашних условиях
Ингредиенты:
– Молоко 500 мл
– Сливки 33% 500 мл
– Сахар 250 грамм
– Ваниль 1 палочка
– Яйца 8 штук
Приготовление:
– Молоко вылить в ковш с толстым дном
– Добавить в него 100 грамм сахара и ванильную палочку. Перемешать
– Молочную смесь поставить на средний огонь до закипания
– Отделить от белков 8 желтков
– Добавить в желтки оставшийся сахар и взбить миксером на малых оборотах
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
Интервал:
Закладка:
