Любовь Смирнова - Кулинарные секреты КГБ. Ссобойка

+ Лучше брать в дорогу холодные продукты.

А теперь приведем варианты мобильных комплексов продуктов с учетом их калорийности и полезности. Все «ссобойки» даются в расчете на одного человека.

Бутерброды для удобства транспортировки делаются двойными (например, 2 ломтика хлеба и 2, 4 ломтика сала, которые кладутся между хлебом, и т. д.). Съедать их можно или сразу двойными, или по одному.

Продукты предлагаются в той последовательности, в которой их следует употреблять. Питье по желанию. Шоколад, фрукты и орехи можно кушать между приемами пищи.

1. Бутерброд с укропным маслом (2 ломтика ржаного хлеба, 35 г укропного масла (430 ккал).

Для приготовления укропного масла нужно взять 25 г сливочного масла и растереть с 1/2 столовой ложки мелко порубленного укропа.

2. Яйцо вкрутую (1 штука) (79 ккал).

3. Бутерброд с салом (2 ломтика ржаного хлеба, соленое сало (шпик) [100 г]) (590 ккал).

4. Свежий огурец (1 штука) (8 ккал).

5. Бутерброд с сыром (2 ломтика белого хлеба, сыр голландский [25 г]) (580 ккал).

6. Чай черный с сахаром (60 г) и лимоном (горячий или холодный, в термосе) (500 мл) (325 ккал).

7. Апельсин (1 штука) или яблоко (1 штука) (41–52 ккал).

8. Шоколадка (100 г) или 3 шоколадные конфеты (552 ккал).

1. Бутерброд с красной зернистой икрой (2 ломтика белого хлеба, масло сливочное (25 г), икра зернистая [20 г]) (320 ккал).

2. Яйцо вкрутую (1 штука) (79 ккал).

3. Бутерброд с сухой сырокопченой колбасой (2 ломтика ржаного хлеба, сливочное масло (10 г), 50 г сухой сырокопченой колбасы) (530 ккал).

4. Свежий помидор (11 ккал).

5. Булочка с маком (420 ккал).

6. Яблоко (49 ккал).

7. 4 мандарина (41 ккал).

8. Настой из шиповника с сахаром (горячий или холодный, в термосе) (500 мл) (420 ккал).

Для приготовления настоя из шиповника нужно взять 2 столовые ложки плодов шиповника, засыпать их в термос и залить 500 мл кипятка, добавить 1 столовую ложку сахара

9. Зефир (2 штуки) (418 ккал).

1. Бутерброд с плавленым сыром и вареным мясом (2 ломтика ржаного хлеба, 100 г отварной говядины или нежирной свинины, 30 г плавленого сыра) (420–480 ккал).

2. Редис (5 штук) (21 ккал).

3. Яйцо вкрутую (79 ккал).

4. Бутерброд с пастой «Океан» (2 ломтика белого хлеба, 50 г пасты «Океан») (490 ккал).

5. Свежий огурец (8 ккал).

6. Картофель вареный или печеный в мундирах (2 штуки) (260 ккал).

7. Печенье (1 пачка) (396 ккал).

8. Кофе черный с сахаром (в термосе) (500 мл) (280 ккал).

Для приготовления кофе нужно засыпать в термос 7 чайных ложек молотого кофе, 31/2 чайной ложки сахара и залить их кипятком.

9. Яблоко (49 ккал).

10. Орехи лесные (очищенные) (100 г) (585 ккал).

1. Бутерброд с сырно-грибной пастой (2 ломтика ржаного хлеба, сырно-грибная паста [35 г]) (480 ккал).

Для приготовления сырно-грибной пасты нужно взять баночку (100 г) плавленого сыра или 1 плавленый сырок, 2 шляпки сушеных белых грибов, 1 яйцо.

Сушеные грибы отмочить в молоке и варить 30 минут в подсоленной воде Яйцо сварить вкрутую и очистить. Затем пропустить грибы, яйцо и плавленый сырок через мясорубку. Полученной массой намазать оба ломтика хлеба

2. Свежий помидор (11 ккал).

3. Бутерброд с сухой сырокопченой колбасой и сыром (2 ломтика белого хлеба, 50 г. сухой сырокопченой колбасы, 25 г голландского сыра) (620 ккал).

4. Свежий огурец (8 ккал).

5. Вафли с фруктовой начинкой (100 г) (361 ккал).

6. Груша (45 ккал).

7. Яблоко (49 ккал).

8. Кофе черный с сахаром (в термосе) (500 мл) (280 ккал).

9. Конфеты шоколадные с грильяжной начинкой (100 г) (522 ккал).

1. Бутерброд с печеночным паштетом (2 ломтика ржаного хлеба, 25 г сливочного масла, 50 г печеночного паштета) (470 ккал).

Для приготовления печеночного паштета нужно взять на 100 г говяжьей или свиной печени, 50 г сала, 1/2 луковицы, положить в специальную форму, посолить, добавить лавровый лист и другие специи, залить 1/2 стакана воды и тушить в плотно закрытой посуде 40 минут. Затем остудить и пропустить через мясорубку. Можно добавить мелко рубленную зелень петрушки и еще 5 минут потушить на сковородке под крышкой. Остудить. Намазывать паштет лучше всего на сливочное масло.

2. Свежий огурец (8 ккал).

3. Бутерброд с корейкой (2 ломтика ржаного хлеба, 100 г корейки) (570 ккал).

4. Редис (4–5 штук) (21 ккал).

5. Бутерброд с плавленым сыром (2 ломтика белого хлеба, 50 г плавленого сыра) (590 ккал).

6. Печенье овсяное (5 штук) (435 ккал).

7. Клюквенный морс с сахаром (горячий или холодный, в термосе) (500 мл) (320 ккал).

Для приготовления клюквенного морса нужно взять 1 стакан клюквы, 2 столовые ложки сахара и 500 мл воды. Воду налить в кастрюлю и за-кипятить. В кипящую воду выдавить через сито клюкву, добавить сахар, размешать и влить морс в термос. Если морс берется в холодном виде, его нужно предварительно остудить.

8. Яблоки (2 штуки) (98 ккал).

9. Семечки подсолнуха жареные (100 г) (578 ккал).

1. Чизбургер по-домашнему (1 булочка для гамбургеров с кунжутом, 100 г мясного домашнего фарша, 1/2 луковицы, 1 зубчик чеснока, соль, перец по вкусу, 1 яйцо, 2 ломтика голландского сыра (30 г), 2 листика зеленого салата, 1 столовая ложка подсолнечного масла для обжаривания бургера) (680 ккал).

Для приготовления чизбургера мясной фарш смешать с мелко рубленными чесноком и луком, добавить яйцо, поперчить, посолить и хорошо перемешать Бургер (маленькую плоскую котлету) обжарить с двух сторон и хорошо прожарить 20 минут на подсолнечном масле. Булочку разрезать на 2 половины (можно не до конца), положить лист салата, ломтик сыра, бургер, еще один ломтик сыра, лист салата, закрыть второй половиной булочки.

2. Помидор (11 ккал).

3. Рыбные консервы (сардины атлантические в масле, лосось в собственном соку) (695 ккал).

4. Хлеб ржаной (2–3 ломтика) (256 ккал).

5. Огурец свежий (8 ккал).

6. Печенье сдобное (1 пачка) (468 ккал).

7. Чай зеленый с сахаром (холодный или горячий, в термосе) (500 мл) (376 ккал).

8. Яблоко (49 ккал).

9. Груша (45 ккал).

1. Гамбургер по-домашнему (1 булочка с кунжутом, 100 г мясного фарша, 1/2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, перец, соль по вкусу, 2 ломтика свежего помидора, 2 листика зеленого салата) (650 ккал).

Для приготовления гамбургера мясной фарш смешать с мелко рубленными луком и чесноком, поперчить, посолить по вкусу, добавить яйцо и хорошо перемешать. Сформованный из фарша плоский бургер обжарить в подсолнечном масле и жарить до готовности еще 20 минут. Булочку разрезать на 2 половины, положить ломтик помидора, листик салата, бургер, листик салата, ломтик помидора и закрыть второй половиной.

2. Редис (4–5 штук) (21 ккал).

3. Бутерброд с сухой сырокопченой колбасой и сыром (2 ломтика белого хлеба, 50 г сухой сырокопченой колбасы, 25 г голландского сыра) (620 ккал).