Л. Калугина - Готовим в хлебопечке

Способ приготовления

Готовить тесто в хлебопечке по программе «Бездрожжевое тесто». Готовое тесто выкладывать порциями в вафельницу и выпекать 2–3 минуты.

Компоненты

Для теста:

Мука пшеничная – 1,5 стакана Вода – 0,75 стакана Сливки – 1 стакан Масло сливочное – 50 г Сахар – 2 столовые ложки Соль – 0,5 чайной ложки Сода питьевая – 0,5 чайной ложки

Для крема:

Масло сливочное – 150 г Сахарная пудра – 150 г Порошок какао –2–3 столовые ложки Тертый миндаль – 0,5 стакана

Способ приготовления

Тесто приготовить в хлебопечке по программе «Бездрожжевое тесто». Приготовить крем: масло размягчить, смешать с сахаром и какао, добавить тертый миндаль и хорошо перемешать. Вафли печь, как в предыдущем рецепте, и выкладывать на решетку. Как только вафли остынут, смазать поверхность одной вафли кремом, накрыть второй вафлей и прижать. Так приготовить сдвоенные вафли с миндальным кремом.

Компоненты

Для теста:

Мука пшеничная – 1,25 стакана Сахарная пудра – 0,5 стакана Яичные желтки – 2 шт. Вода – 0,5 стакана Масло сливочное – 30 г Сок и цедра половины среднего лимона Сода питьевая – 0,25 чайной ложки

Для крема:

Орехи грецкие толченые – 100 г Сахарная пудра – 100 г Яичный белок – 1 шт. Сок и цедра половины среднего лимона

Способ приготовления

Тесто приготовить в хлебопечке в режиме «Бездрожжевое тесто». Готовое тесто выкладывать порциями на смазанную маслом полуформу вафельницы и выпекать около 2–3 минут. Горячие вафли выкладывать на решетку. Приготовить крем, тщательно смешав все компоненты. Затем вафли складывать попарно, промазывая их внутри кремом.

Компоненты

Зрелые абрикосы – 250 г Сахар – 250 г Лимонный сок – 2 чайные ложки Вода – 1 столовая ложка

В диспенсер:

Пектин – 0,25 столовой ложки

Способ приготовления

Абрикосы разрезать пополам, вынуть косточки, поместить в форму хлебопечки. В форму предварительно вставить тестомешалку. Загрузить остальные компоненты. В диспенсер добавить пектин. Закрыть хлебопечку и включить режим «Джем».

Компоненты

Клубника – 150 г Малина – 150 г Сахар – 300 г Лимонный сок – 1 чайная ложка

В диспенсер:

Пектин – 0,25 столовой ложки

Способ приготовления

Большие ягоды клубники лучше разрезать пополам.

Ягоды поместить в форму хлебопечки, засыпать сахаром, добавить остальные компоненты. Включить программу «Джем».

Компоненты

Яблоки – 320 г Сахар – 300 г Лимонный сок – 1 чайная ложка

Способ приготовления

Яблоки нарезать дольками, удалить сердцевину, загрузить в хлебопечку и засыпать сахаром. Как только яблоки дадут сок, добавить лимонный сок и включить программу «Джем».

Компоненты

Хурма – 450 г Сахар – 250 г Лимонный сок – 2 чайные ложки

В диспенсер:

Пектин – 0,3 столовой ложки

Способ приготовления

Хурму нарезать кусочками, удалить косточки, загрузить в хлебопечку, засыпать сахаром, добавить остальные компоненты и включить программу «Джем».

Компоненты

Груши спелые мягкие – 400 г Сахар – 350 г Лимонный сок – 2 чайные ложки

В диспенсер:

Пектин – 0,3 столовой ложки

Способ приготовления

Груши нарезать кусочками, удалив сердцевину, поместить в хлебопечку, засыпать сахаром и оставить на некоторое время. Как только фрукты дадут сок, добавить остальные компоненты и варить в режиме «Джем».

Компоненты

Малина – 200 г Смородина – 200 г Сахар – 400 г Лимонный сок – 1 чайная ложка

Способ приготовления

Ягоды выложить в хлебопечку, засыпать сахаром и оставить на 1–1,5 часа. Затем добавить лимонный сок и варить в режиме «Джем».

Компоненты

Персики спелые – 500 г Сахар – 500 г Лимонный сок – 2 чайные ложки

В диспенсер:

Пектин – 0,5 столовой ложки

Способ приготовления

Персики нарезать кусочками, удалить косточки, загрузить в хлебопечку и засыпать сахаром. Добавить остальные компоненты и варить в режиме «Джем».

Компоненты

Лимоны – 460 г Сахар – 450 г

Способ приготовления

Лимоны нарезать тонкими ломтиками, удалить зернышки, поместить в хлебопечку, засыпать сахаром и оставить на 2 часа. Затем включить программу «Джем».

Компоненты

Ежевика – 400 г Сахар – 350 г Вода – 4 столовые ложки Лимонный сок – 2 чайные ложки

Способ приготовления

Ягоды поместить в хлебопечку, засыпать сахаром и оставить на 1–2 часа. Как только ягоды дадут сок, добавить остальные компоненты и варить в режиме «Джем».

Компоненты

Сливы – 450 г Сахар – 400 г Лимонный сок – 1 чайная ложка

В диспенсер:

Пектин – 0,3 столовой ложки

Способ приготовления

Сливы разрезать на половинки, удалить косточки, мякоть загрузить в хлебопечку. Засыпать сахаром и оставить на 2–3 часа. Как только сливы дадут сок, добавить лимонный сок, в диспенсер положить пектин. Готовить в режиме «Джем».

Компоненты

Черная смородина – 500 г Сахар – 450 г Лимонный сок – 2–3 чайные ложки

В диспенсер:

Пектин – 50 г

Способ приготовления

Ягоды поместить в хлебопечку, засыпать сахаром, перемешать и оставить на 2–3 часа. Затем влить лимонный сок. В диспенсер добавить пектин. Включить программу «Джем».

Компоненты

Жимолость – 400 г Сахар – 400 г Вода – 100 мл Лимонный сок – 2 чайные ложки

Способ приготовления

Ягоды выложить в хлебопечку. Отдельно сварить сироп из сахара и воды, залить горячим сиропом ягоды и оставить на 3 часа. Затем влить лимонный сок и включить программу «Джем».

Компоненты

Черника – 500 г Сахар – 350 г Вода – 100 мл Лимонный сок – 1 столовая ложка

Способ приготовления

Ягоды черники поместить в хлебопечку. Приготовить сироп из сахара и воды и залить горячим сиропом чернику. Оставить на 3–4 часа. Затем добавить лимонный сок и включить программу «Джем».