Аурика Луковкина - Кремлевская диета и стресс

Не получая нужного количества углеводов, наш организм начинает вырабатывать их из собственных жировых отложений, а тут – сахар (99 у. е.). Его с избытком хватит на 1,5 дня! К сожалению, большое количество углеводов содержится во фруктах и овощах. Но для тех, кто самозабвенно влюблен в мясо и рыбу, есть очень хорошая новость: колбасы, курица, говядина, кальмары, лосось и другие подобные продукты практически не содержат углеводов! Ешьте сколько хочется (ну, конечно, в пределах разумного, а не так, чтобы желудок «по швам трещал»). Не ограничено также потребление алкогольных напитков, однако здесь тоже не следует особо усердствовать. Дело в том, что алкоголь «снимает» все запреты. Можно запросто потерять контроль над своим аппетитом и испортить всю диету.

Хочется сразу предупредить: нельзя впадать в крайность и совсем лишать себя полезных углеводов, либо сокращать их количество до 25 – 20 у. е. в день. Следует четко соблюдать предложенные правила. В противном случае могут возникнуть проблемы со стулом. Однако это еще не самое страшное. Когда организм в течение долгого времени не получает достаточно углеводов, нарушается работа почек. А сильные ограничения в питании быстро приведут вас к стрессу, а в таком состоянии вы всего вероятнее от души наедитесь. Обо всех противопоказаниях и последствиях неправильного использования кремлевской диеты мы поговорим немного позже.

Хотелось бы также предупредить, что приступать к кремлевской диете лучше после прочтения этой книги до конца. Только в этом случае вы сможете правильно составить свое меню и учесть все детали.

Ниже приведена таблица содержания углеводов в наиболее распространенных продуктах. Напротив каждого из них стоит цифра, обозначающая количество у. е. Следует также учитывать, что имеется в виду 100 г каждого продукта, поэтому. е.ли его вес больше или меньше 100 г, то и число у. е. должно быть изменено соответственно. Иногда количество у. е. приведено к 500 г или 1 ст. л. продукта. В этом случае данное изменение будет указано в скобках.

Следуя данным таблицы, вы сможете даже иногда позволить себе «запретный плод». Для этого достаточно уменьшить порцию на 30 – 50 г, либо оставить в свое дневном меню «окошко».

Сдобные булочки – 51

Хлеб зерновой – 43

Хлеб диабетический – 38

Лаваш – 56

Рижский хлеб – 51

Бородинский хлеб – 40

Ржаной хлеб – 34

Пшеничный хлеб – 50

Украинский хлеб – 40

Нарезной батон – 51

Баранки – 60

Сушки – 71

Хлебцы хрустящие – 60

Рожки к чаю – 57

Сухари – 66

Ржаные лепешки – 43

Сладкая соломка – 69

Бублики – 58

Соевая мука – 16

Пшеничная мука (в/с) – 68

Пшеничная мука (1 сорт) – 67

Ржаная мука – 64

Кукурузная мука – 70

Макароны – 69

Яичная лапша – 68

Рис 71

Фасоль 46

Горох 50

Пшено 66

Ячневая 66

Перловая 66

Геркулес 50

Овсяная 49

Манная 67

Гречневая 65

Говядина 0

Телятина 0

Свинина 0

Баранина 0

Курица 0

Кролик 0

Мясо в сухарях 5

Мясо под мучным соусом 6

Сердце 0

Печень говяжья 0

Печень куриная 1,5

Колбаса от 0,5

Докторская колбаса 1,5

Корейка 0

Сало 0

Свиной язык 0

Говяжий язык 0

Свиные ножки 0

Вымя 0

Сосиски молочные 1,5

Сардельки свиные 2

Сардельки говяжьи 1,5

Бифштекс 0

Речная рыба 0

Морская рыба 0

Отварная рыба (любая) 0

Рыба в сухарях 12

Копченая рыба 0

Рыба в томате 6

Крабы 2

Мидии 5

Кальмары 4

Устрицы 7

Креветки 0

Омары 1

Черная икра 0

Красная икра 0

Морская капуста 1

Пастеризованное молоко 4,7

Топленое молоко 4,7

Сливки 4

Сметана 3

Нежирный творог 1,8

Диетический творог 1

Жирный творог 2,8

Сладкая творожная масса 25,5

Глазированные сырки 32

Кефир 3,2

Простокваша 3,2

Несладкий йогурт 3,5

Сладкий йогурт 7–8,5

Сыры 0,5–2

Майонез 2,6

Маргарин 1

Сливочное масло 1,3

Растительное масло 0

Яйцо 1 штука (в любом виде) 0,5

Бобы 8

Брюква 7

Баклажаны 5

Горошек зеленый 12

Белокочанная капуста 5

Краснокочанная капуста 5

Цветная капуста 5

Фасоль зеленая (в стручках) 3

Морковь 7

Тыква 4

Щавель 3

Шпинат 2

Картофель 16

Чеснок 5

Черемша 6

Хрен 7,5

Спаржа 3

Корень сельдерея 6

Зелень сельдерея 2

Свекла 9

Салат 2

Репа 5

Редька 6,5

Кабачок 4

Дайкон 1

Помидоры 4

Сладкий зеленый перец 5

Сладкий красный перец 5

Огурец 3

Репчатый лук 9

Зеленый лук 3,5

Лук-порей 6,5

Редис 4

Сушеные белые грибы 7,5

Свежие белые грибы 1

Грузди 1

Лисички 1,5

Маслята 0,5

Опята 0,5

Подберезовики 1,5

Сушеные подберезовики 14

Сушеные подосиновики 13

Рыжики 0,5

Сморчки 0,2

Сыроежки 1,5

Шампиньоны 0,1

Сахар 99

Халва 55

Мед 75

Торт бисквитный 50

Торт миндальный 45

Какао 10

Кремовое пирожное 62

Сдобное печенье 75

Вафли 65

Фруктовые вафли 80

Варенье из айвы 70

Варенье грушевое 71

Варенье из черноплодной рябины 75

Сливовое варенье 74

Яблочное пюре 19

Джем из черной смородины 73

Мандариновый джем 72

Абрикосовый джем 72

Сироп из шиповника 70

Фруктовое мороженое 25

Сливочное мороженое 22

Молочный шоколад 54

Горький шоколад 50

Ореховый шоколад 48

Шоколадные конфеты 51

Леденцы 70

Мармелад 76

Помадка 83

Яблочное варенье 66

Малиновое варенье 71

Клубничное варенье 71

Диабетический джем 3

Яблочное повидло 65

Диабетическое повидло 9

Сгущенное молоко 56

Карамель с начинкой 92

Абрикос 9

Ананас 11,5

Алыча 6,5

Айва 8

Апельсин 8

Вишня 10

Банан 21

Гранат 11

Киви 10

Инжир 11

Грейпфрут 6,5

Груша 9,5

Кизил 9

Лимон 3

Мандарин 8

Персик 9,5

Нектарин 13

Черноплодная рябина 11

Красная рябина 8,5

Слива 9,5

Финики 68

Хурма 13

Яблоки 9,5

Курага 55

Черешня 10,5

Изюм 66

Чернослив 58

Сушеная груша 49

Сушеные яблоки 45

Урюк 53

Арбуз 9

Виноград 15

Брусника 8

Ежевика 4,5

Голубика 7

Клубника 6,5

Клюква 4

Крыжовник 9

Малина 8

Морошка 6

Облепиха 5

Белая смородина 8

Красная смородина 7,5

Черная смородина 7,5

Черника 8

Шиповник 10

Сушеный шиповник 21,5

Арахис 15

Грецкие орехи 12

Кедровые орехи 10

Фундук 15

Фисташки 15

Миндаль 11

Кешью 25

Кокос 20

Тыквенные семечки 12

Подсолнечные семечки 18

Семена кунжута 20

Минеральная вода 0

Читать дальше