Дарья Русалова - Из жизни отдыхающих базы отдыха… Или человеческий взгляд на гостиничный бизнес со стороны отельера

Но ведь такого поворота событий не ожидал никто! Я вместе с гидом, беседуя про интересные туры на автобусах Das Rollende Hotel, сопровождаю его на берег. На озере нас встречает туристка из домика, лишенная, на первый взгляд, дара речи. Постепенно выясняется такая картина! На берегу появилась большая компания, не сразу разобрав, семья из домика, поняла, что это немцы.

Удивления добавило еще и то совпадение, что хобби главы этой семьи и сына – «металлоискательство»! Отдыхая у нас, они нашли вдоль дороги немецкую пуговицу, кокарду с немецкой фуражки, а на небольшом болотце недалеко от базы огромную подкову коня-тяжеловоза. Из-за всех этих интереснейших находок мы даже предположили, что здесь на болоте была стоянка какого-нибудь хозяйственного подразделения. Лошади-тяжеловозы во время войны участвовали в строительстве дорог, в доставке тяжелой техники. Вот уж, действительно, пути Господни неисповедимы.

В общем, заграничные туристы, напомню, все за 65 и более, придя на берег, недолго думая, даже не подозревая о том, что могут кого-то смутить (у них нудизм – дело обычное!), скинули одежды и давай гулять по берегу, купаться в уже прогретой июньской воде! В тот момент, когда гостья из дома совсем была ошарашена увиденным и с широко раскрытыми глазами бежала в администрацию, на пути повстречались мы с гидом.

Накупались, все утряслось на берегу. Но этим не кончилось. По возращению с озера многие начали пить пиво. Причем все, что происходило, все было тихо, мирно, обыденно, очень культурно. Просто у них такой образ жизни. За столиком возле администрации, где обозначена зона Wi-Fi, собралась компания мужчин. Кто в смартфоны погружен, кто в беседах, лишь изредка слышны щелчки открывающихся жестяных банок и хлопок слетающих пробок с бутылок. «Пивопитие» также мирно закончилось, как и началось. Все постепенно сходили в душ и баню, и ровно в 22.30 немецкая речь утихла.

У гида я заранее осведомилась о времени отъезда.

– Ровно в 8.00.

«Ровно, не ровно, – подумала про себя я. – Все говорят ровно, а потом хорошо, если плюс полчаса, час собираются».

Утро. 7.30. Все завтракают за вновь расставленными столами. Кажется, к 8 не соберутся.

Да, нет. В 7.55 отель быстро превратился обратно в автобус. Прощаемся. Ровно в 8.00 «Das Rollende Hotel» также ювелирно выплывает из наших ворот. Туристы машут нам руками. Мы хлопаем, хваля тем самым мастерство водителя-аса. Еще одна страница перевернута. Один день, а сколько событий и эмоций. И вновь легкая грусть! Ну никак не привыкну расставаться с гостями. Всегда жаль, всегда с нетерпением ждешь новых туристов. А с ними и новых историй! Я понимаю, что очень люблю свою работу, несмотря ни на что.

Этот случай произошел в первый год нашей работы. Можно сказать, это просто – ошибка молодости нашего бизнеса. Неопытность крайняя. Хорошо, что хорошо закончившаяся. А исключительность этого случая в том, что обычно турист настороже, обычно страдает он от непорядочности отеля, и незащищена именно эта сторона в сфере туризма. И на старуху, как говорится, бывает проруха. Пострадавшей стороной чуть не стали мы! Ну не буду забегать вперед.

– Добрый день! У вас есть свободный номер?

– Да, как раз только один номер остался.

Летний жаркий день, выходной, кажется воскресенье. Людей на базе так много, что на пляже кажется – вы попали на курорт Краснодарского края. Прямо-таки Сочи в миниатюре – яблоку негде упасть. В начале нашего коммерческого пути мы предоставляли не только услуги проживания, но и сдавали в аренду беседки на берегу просто для пикников, банкетный зал и корпоративные беседки для проведения свадеб. На берег можно было приехать искупаться, арендовать баню. Отдыхающих было очень много. Причем не покидало ощущение, что они мешают друг другу. Семьям с детьми не комфортно рядом с шумной компанией – это два абсолютно разных типа отдыха! Но не все отельеры «парятся» на этот счет.

По такому принципу работают очень многие отели. И это правильный подход к делу – чем больше услуг продаешь, тем больше зарабатываешь. Но зарабатывая, надо помнить о качестве услуги. Нельзя же, например, в операционной делать операцию, шить платье и рисовать. Всему свое место. Проще говоря, «мухи отдельно, котлеты отдельно». Наверное, многие сочтут неверным наше отношение, ведь современный бизнес, на мой взгляд, все больше построен на жадности и принципе «деньги не пахнут». Я из тех предпринимателей, которые являются приверженцами «Бизнеса с человеческим лицом». А вообще в таком деле нельзя быть приверженцем, следователем принципов. Скорее – это характер, воспитание. Ты работаешь, как можешь. Как считаешь единственно возможным. Бизнес для меня – творчество, возможность улучшить мир, подарить людям радость. Конечная цель бизнеса, конечно, прибыль, но через созидание. Мне важно, чтобы ко мне возвращались. Заработать авторитет очень сложно, если ты ведешь честную игру.

Мы не смогли работать в сегменте проведения торжеств и пикников. Я «снимаю шляпу» перед теми людьми, которые трудятся в этом направлении. И отнюдь не хочу сказать, что они занимаются этим лишь из корысти. Это очень востребованные услуги, и очевидно, что кто-то должен этим заниматься. Но это очень тяжелая работа, требующая не только творческого подхода, серьезной организации, но и обеспечения максимального контроля за порядком. Я уже говорила, что, к сожалению, уровень культуры отдыха и досуга, и это я увидела только тогда, когда оказалась на противоположной стороне от отдыхающих, упал. Упал не только уровень культуры отдыха, на низком уровне культура общения, уровень нравственности. Не хочется «моральничать», но говорю, что вижу.

Все праздники проходят, естественно, с застольями, принятием спиртных напитков. За всю практику – у нас на отдыхе была всего одна в буквальном смысле непьющая компания. В остальных случаях, в разной, чаще всего все-таки в адекватной, степени опьянения, народ начинает веселиться «на полную катушку». Стираются грани дозволенного, ну, что мне вам рассказывать. Пришлось лично три раза участвовать в наведении порядка и разнимать драку, одну из них между двумя взрослыми женщинами – мамами жениха и невесты (не поделили свата)! Снимали с крыши беседки веселого строителя, отмечавшего профессиональный праздник! Искали в лесу потерявшегося физрука из компании педагогов на день учителя! Стирали матерные надписи со столов беседок! Раз 10 искали потерянные телефоны и кошельки. Один раз гость потерял все, включая документы и кошелек. Для поиска перерыл три контейнера с мусором – нашел!!! Натерпелись, насмотрелись, решили это не для нас. Никакие деньги, не заменят ни физического здоровья, ни душевного спокойствия. Тем более, что дебоширить люди могут без проблем, а возмещение материального ущерба – это война отельера и гостя не на жизнь, а на смерть.