Геннадий Рылов - Путешествие за сортом

Сады Семирамиды. Медведи-селекционеры. Первая классификация. Поговорим о терминах.

Прежде чем продолжить знакомство с сортами яблони, груши, айвы, собранными в «Руткевичах», задержимся немного, перелистаем страницы истории, вспомним значение некоторых понятий. Хотя сам термин horticulture — садоводство (от латинского hortus — сад и cultus — культивировать), как считают исследователи, появился сравнительно недавно (американский помолог Дж. Дженик в книге «Основы садоводства» указывает, что впервые этот термин встречается в трактате ботаника П. Лауремберга, написанном в 1631 году), то что мы называем садами, а следовательно, и садоводство имеют древнюю историю.

За несколько тысяч лет до нашей эры в Древнем Египте существовали сады с бассейнами. Вавилон и Ассирия добавили к технологии садоводства искусственно орошаемые террасы, сады и парки. Висячие сады Вавилона, известные больше как сады Семирамиды, считались одним из семи чудес древнего мира.

Их повелел соорудить вавилонский правитель Навуходоносор, правивший в VI веке до нашей эры. На террасах огромной башни был насыпан толстый слой плодородной земли, куда высаживали редкие растения. Ярусы садов поднимались уступами и соединялись широкими лестницами. Орошались эти сказочные сады при помощи сложной системы насосов.

В китайской Энциклопедии сельского хозяйства говорится, что еще в X веке до нашей эры была известна культура персиков, а 2000 лёт назад лишние завязи на деревьях удаляли, ударяя по веткам палкой, то есть, говоря современным языком, нормировали урожай. В древнеиндийском философском эпосе «Махабхарата» описаны сады, окружающие Индрапрастху — столицу пандавов, которая находилась на месте нынешнего Дели.

По приказу властителя Древней Персии Кира II Великого (VI век до нашей эры) дороги обсаживали плодовыми деревьями.

У древних римлян покровителями садов считались Вертумн и Помона. Вертумна всегда изображали с ножами для обрезки, ножницами и другими садовыми инструментами, а Помону — с фруктами и цветами.

Садоводство Западной Европы имеет глубокие корни. При раскопках свайных построек, возведенных 5000 лет назад, найдены крупные сушеные яблоки. Ученые утверждают, что это не дички, а плоды, выращенные человеком.

Еще до нашей эры садоводство было известно и на территории России. Им занимались, в частности, проживавшие в средней части Дона скифы. Посетивший эти места греческий писатель Геродот, рассказывая о представителях одного из племен, писал: «Они имеют деревянные дома и храмы, возделывают землю, едят хлеб, имеют сады».

Древние истоки садоводства обнаружены в наших среднеазиатских республиках. Результаты исследований позволяют считать среднеазиатский очаг садоводства одним из самых старинных.

В Киевской Руси первые сады закладывались при монастырях. Славился сад Киево-Печерской Лавры, заложенный при Ярославе Мудром в 1051 году. Киевские князья Юрий Долгорукий и Андрей Боголюбский содействовали расширению садоводства во Владимиро-Суздальском и Московском княжествах.

Первые сведения о наличии плодовых культур в юго-западной части Белоруссии относятся к X–XII векам. В Статусе княжества Литовского (1588 год) предусматривалось наказание за порубку или выкапывание привитого плодового дерева.

Во время татарского нашествия садоводство пришло в упадок, восстанавливаться оно стало с превращением Московского княжества в сильное централизованное государство. В конце XIV века при Иване III в Кремле и напротив Кремля, на месте теперешней Софийской набережной были разбиты сады. В Аптекарском (теперь Александровском) саду, кроме лекарственных трав, выращивали и плодовые деревья.

В изданном при Иване Грозном «Домострое» среди всевозможных правил и наставлений, затрагивающих почти все сферы жизни горожанина, встречаются и сведения по садоводству.

Как свидетельствуют многие письменные источники, наибольшей популярностью пользовались вишня и яблоня. Были известны техника ведения этих культур и различные виды прививок.

Широко использовались в пищу также и плоды дикой яблони. Вот одна из бытовавших в то время рекомендаций: «Дикие яблоки» в печи печеные или вареные могут употреблены быть… или, выжав сок, делать яблоновку, которая с примесью садовых яблоков на вкус хотя жестковата, однако здорова и пить можно. Сей же сок можно употреблять в кушанье, наипаче рыбное, вместо уксуса».

В 1685 году по указанию царя Михаила Федоровича был создан большой сад в Рубцове (Покровское). «Наводили» его русские садовники Денис Матвеев, Иван Каверин, Авдей Романов, Кирилл Сергеев и Сергей Иванов.

В романе-эссе «Память» Владимира Чивилихина есть строки, которые, нам кажется, уместно здесь процитировать. «Все мы слышали о висячих садах Семирамиды, но что вы знаете, дорогой мой любознательный читатель, о московских висячих садах? Они когда-то украшали кручи кремлевского холма, покоясь на каменных сводах и свинцовых поддонах. Есть документ, свидетельствующий, что после пожара 1637 года из пруда было вынуто 176 пудов и 10 фунтов расплавленного свинца. В 1685 году при хоромах царицы Натальи Кирилловны был устроен «висячий» сад, на поддон которого пошло 639 пудов свинца, а просеянная садовая земля насыпалась толщиною в аршин и площадью в сорок квадратных саженей. И как знать, не вернутся ли наши архитекторы при завтрашнем градостроительстве к своего рода «висячим» садам на крышах и ступенчатых этажах?».

Один из таких садов в Кремле занимал пространство от Архангельского собора до Боровицких ворот и имел 62 сажени (132,28 метра) длины и 8 саженей ширины.

В царствование Алексея Михайловича были созданы два больших сада в Измайлове под Москвой. Специально для этого у крестьян села Ясенево «закуплено 100 деревьев слив, за что уплачено 12 рублей 25 алтын».

В судебнике Алексея Михайловича «Уложение» в главе X имеется специальная статья, предусматривающая наказание за воровство яблок и порчу деревьев.

Большое развитие садоводство получило при Петре I. Для содействия развитию садоводства по приказу царя появились образцовые сады в Петербурге (нынешний Ботанический сад), в Москве (Ботанический сад Московского университета), в Чугуеве, Киеве, Воронеже, Дербенте и некоторых других городах.

Основная масса садов в окрестностях Петербурга была заложена саженцами из центральных губерний. Только за один 1714 год управитель садовых дел в Москве отправил в Петербург 10 тысяч саженцев яблони.