Геннадий Рылов - Путешествие за сортом

Долг садоводов перед Родиной и отечественной наукой — сохранить для будущего поколения ценный генофонд, создававшийся вековым трудом нашего народа, как национальную гордость.

Конечно, невозможно в одной книге сколько-нибудь подробно охарактеризовать все сорта, имеющиеся в коллекции «Руткевичей», рассказать о сортах народной селекции, найденных в других республиках нашей страны, но обретших в Белоруссии свою вторую родину. Однако думается, что знакомство даже с некоторыми из них будет полезно как начинающим селекционерам, так и колхозным и совхозным плодоводам, садоводам-любителям.

У Аниса алого много синонимов — Анис бархатный, сафьяновый, красный, красный крупный, кумачный, Анисимовка саратовская, Анисовое. Это один из любимых сортов народной селекции. В «Атласе плодов России» А. С. Гребницкого замечено, что плод у Аниса бархатного «с замечательно нежной поверхностью, гладкой, поистине сафьянистой на ощупь». В «Атласе» подчеркнуто, что анис — один из самых урожайных зимних сортов и наравне с антоновкой его «можно считать самым подходящим деревом для заполнения большого плодового сада Средней России». В примечании к описанию этого сорта подмечено, что на рынке анис всегда пользуется спросом как хорошо известное яблоко, пригодное употребляться и для варенья, так как его плотная мякоть не разваривается. В «Краткой помологии», составленной И. П. Усиковым (1900), говорится: «Дерево очень здоровое, долговечное, в питомнике растет бойко; с началом плодоношения рост умеряется; несмотря на это, деревья вырастают очень большими, образуя правильную шаровидную, довольно густую крону. Плодоносят рано и чрезвычайно обильно (однажды я насчитал 36 плодов на ветке всего в 12 вершков), так что деревья при полном урожае издали кажутся красными от обилия плодов. Древесину имеет очень крепкую, ветви отлично выдерживают тяжесть плодов, даже в бурю. Плоды не опадают. К морозу вполне выносливо; нетребовательно к почве и положению».

Высокую морозостойкость аниса подтвердил в 1937 году профессор Н. И. Кичунов. В книге «Дички и подвои для плодовых деревьев» он писал: «В течение долгих лет мне приходилось видеть немало плодовых садов (я здесь все время имею в виду яблоню), очень сильно страдавших от морозов, а иногда и совершенно вымерзавших.

В особенности остался у меня в памяти известный сад неподалеку от Курска, принадлежавший большому любителю плодоводства А. И. Солнцеву. Этот славившийся когда-то в своей местности сад в одну из зим вымерз совершенно, и из находившихся в этом саду сортов яблони уцелел от мороза только один анис, поддержавший и в данном случае свою славу в смысле чрезвычайной морозостойкости».

Урожайность анисов А. С. Гребницкий называет «почти сказочной».

Известный советский исследователь доктор сельскохозяйственных наук В. В. Малыченко предполагает, что центр очага Аниса алого находится в селе Царево Ленинского района Волгоградской области. Во время экспедиции он обнаружил здесь большое разнообразие анисов и выделил Анис поздний. Плоды у него крупные и лежат до января. А ведь Анис алый в Поволжье считается летним сортом, и плоды его в лежке хранятся не более месяца.

Плоды у Аниса алого ниже средней величины (60–65 граммов). Форма плода плоская или плоскоокруглая, несколько суженная к вершине. Кожица гладкая, блестящая, зеленоватая, в полной спелости плода белеющая. Почти по всему плоду распространена покровная алая окраска без полос или пятен в виде сплошного размытого румянца. Мякоть плода зеленовато-белая, мелкозернистая, мягкая, нежная, сочная, со своеобразным анисовым привкусом, сладкая с небольшой кислотой. В Белоруссии этот сорт зимний, но вместе с тем и осенний, так как плоды съедобны уже в конце сентября. Дозревают они в лежке в октябре — ноябре и хорошо хранятся до марта и даже дольше.

До сих пор не утихают споры, сколько же на свете антоновок. В «Каталоге районированных сортов плодовых, ягодных культур и винограда», изданном в 1975 году, хотя и значится три сорта — Антоновка обыкновенная, Антоновка новая и Антоновка-китайка, но лишь первая по праву может считаться подлинной, чистой Антоновкой.

В самом деле, Антоновка новая — это сорт С. Ф. Черненко, полученный от скрещивания Антоновки обыкновенной и Бабушкино, а Антоновка-китайка выведена В. В. Спириным в городе Никольске Вологодской области от посева семян местных сортов и скорее всего не имеет отношения даже к Антоновке-китайке, полученной И. В. Мичуриным от скрещивания Антоновки обыкновенной с китайской яблоней.

Казалось бы, вопрос о количестве сортов антоновки выяснен. Однако не тут-то было. На выставках садоводов-любителей порой демонстрируется до трех десятков сортов антоновки. Это уж чересчур! Так сколько же сортов антоновки на самом деле?

История антоновки — это своеобразный помологический детектив. Как писал в «Атласе плодов России» А. С. Гребницкий, «местопроисхождение антоновки точно неизвестно; разводится же она с очень давних времен, и все помологи, описывавшие ее, признают за сорт русского происхождения».

Если антоновка выведена в незапамятные времена, то почему же ее не оказалось ни в одном из четырех реестров Болотова, содержащих названия 661 сорта яблони и груши? Или антоновки во времена Болотова не существовало? Скорее всего, дело в ином. Сколько сортов яблони разводили в Средней России во времена Болотова, сказать трудно, но, несомненно, многовековая ее культура породила большое разнообразие сортов. В определении их происходила путаница. Часто один и тот же сорт называли в разных местностях по-разному. Может быть, антоновка скрывается в болотовском реестре под псевдонимом? В его статье «О яблоках», опубликованной в издании «Экономический магазин», находим: «Нередко случалось мне слыхать одному и самому тому ж роду, например, яблок, множество разных и нимало друг с другом не согласующихся названий, и нередко случалось, что не мог я в том найти никакого толка, ибо один называет так, другой инак, третий еще отменно, и всякий спорит, что он, а не другой имеет в том справедливость…».

Позже Андрей Тимофеевич возвращается к этой мысли в предисловии и в первой главе посмертно изданной работы «Изображения в описания разных пород яблок и груш, родящихся в дворяниновских, а отчасти и в других садах».

В упомянутой первой главе он пишет: «Что касается до названий разных сортов яблок и груш, то ничто не подвержено такой изменчивости, как они. Весьма немногие только сорта яблок и груш повсюду известны под одинаковыми названиями, а все прочие, не только из простых, но и самые лучшие, в разных местностях и городах называют по-своему. Поэтому, если полагаться на существующие названия, то легко можно ошибиться и известный сорт принять за совершенно иной».