Елена Мотова - Еда для радости. Записки диетолога

Тут можно читать онлайн Елена Мотова - Еда для радости. Записки диетолога - бесплатно ознакомительный отрывок. Жанр: Здоровье, издательство ООО «ЛитРес», www.litres.ru, год 2021. Здесь Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги онлайн без регистрации и SMS на сайте лучшей интернет библиотеки ЛибКинг или прочесть краткое содержание (суть), предисловие и аннотацию. Так же сможете купить и скачать торрент в электронном формате fb2, найти и слушать аудиокнигу на русском языке или узнать сколько частей в серии и всего страниц в публикации. Читателям доступно смотреть обложку, картинки, описание и отзывы (комментарии) о произведении.

Читать книгу

Название:

Еда для радости. Записки диетолога
Автор:

Елена Мотова
Жанр:

Здоровье
Издательство:

ООО «ЛитРес», www.litres.ru
Год:

2021
ISBN:

нет данных
Рейтинг:

3/5. Голосов: 11
Избранное:

Добавить в избранное
Отзывы:

Читать комментарии
Ваша оценка:
60

1

2

3

4

5

Елена Мотова - Еда для радости. Записки диетолога краткое содержание

Еда для радости. Записки диетолога - описание и краткое содержание, автор Елена Мотова, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки LibKing.Ru

Елена Мотова – врач-диетолог и медицинская журналистка, автор бестселлера “Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей” и фанатка средиземноморской кухни. В ее новой книге “Еда для радости” вы найдете актуальные исследования питания и популярных диет с точки зрения доказательной медицины, гид по витаминам, разборы продуктов и идеи о том, как разнообразить рацион. Это увлекательное путешествие через лабиринты дезинформации о питании к гармоничным отношениям с едой. Читателей ждет откровенное обсуждение волнующих и спорных вопросов диетологии. В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Еда для радости. Записки диетолога - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок

Еда для радости. Записки диетолога - читать книгу онлайн бесплатно (ознакомительный отрывок), автор Елена Мотова

Тёмная тема

Шрифт:

↓

↑

Сбросить

Интервал:

↓

↑

Закладка:

Сделать

2. Scott J. M., Molloy A. M. The discovery of vitamin B 12. Annals of Nutrition and Metabolism. 2012; 61: 239-245.

3. Vitamin and mineral requirements in human nutrition: report (2d ed.). Geneva: WHO, 2004 ( http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/42716/1/9241546123.pdf Елена Валерьевна Мотова Еда для радости. Записки диетолога Моему брату открыв наук зелёный том я долго плакал, а потом его закрыл и бросил в реку. Науки вредны человеку. науки втянут нас в беду возьмёмтесь лучше за еду. Даниил Хармс ).

4. Lanham-New S., Gallagher A., Vorster H. H. et al. Introduction to human nutrition (3d ed.). Wiley-Blackwell: The Nutrition Society Textbook, 2019.

5. Chapter 6. Vitamin C // Human Vitamin and Mineral Requirements. Rome: WHO, FAO, 2001 ( http://www.fao.org/docrep/004/y2809e/y2809e0c.htm).

Истинная правда о витаминах

6. Multivitamin/mineral Supplements. NIH. 2019 ( https://ods.od.nih.gov/factsheets/MVMS-HealthProfessional/).

7. Cooperman T. Multivitamin and Multimineral Supplements Review. Consum-erLab.com. 2020 ( https://www.consumerlab.com/reviews/multivitamin_review_comparisons/multivitamins/).

8. Fortmann S. P., Burda B. U., Senger C. A. et al. Vitamin and mineral supplements in the primary prevention of cardiovascular disease and cancer: An updated systematic evidence review for the U.S. preventive services task force. Annals of Internal Medicine. 2013; 159: 824-834.

9. Macpherson H., Pipingas A., Pase M. P. Multivitamin-multimineral supplementation and mortality: A meta-analysis of randomized controlled trials. American Journal of Clinical Nutrition. 2013; 97(2): 437-444.

10. Khan S. U., Khan M. U., Riaz H. et al. Effects of nutritional supplements and dietary interventions on cardiovascular outcomes. Annals of Internal Medicine. 2019; 171: 190-198.

Жирорастворимые и водорастворимые

11. Pazirandeh S., Burns D. L. Overview of vitamin A. UpToDate. 2020 ( https://www.uptodate.com/contents/overview-of-vitamin-a).

12. Pazirandeh S., Burns D. L. Overview of water-soluble vitamins. UpToDate. 2020 ( https://www.uptodate.com/contents/overview-of-water-soluble-vitamins).

13. Essential Nutrition Actions: improving maternal, newborn, infant and young child health and nutrition. Geneva: World Health Organization, 2013 ( http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/84409/1/9789241505550_eng.pdf).

14. Прайс К. Витамания. История нашей одержимости витаминами . М.: “Манн, Иванов и Фербер”, 2015.

Таблетка или морковка?

15. Probst, Yasmine. University of Wollongong ( https://scholars.uow.edu.au/display/yasmine_probst).

16. Guallar E., Stranges S., Mulrow C. et al. Enough is enough: Stop wasting money on vitamin and mineral supplements. Annals of Internal Medicine. 2013; 159: 850-851.

17. Supplements: Nutrition in a pill? Mayo Clinic. 2017 ( https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/supplements/art-20044894).

18. Поллан М. Философия еды. Правда о питании. Как нам, Homo sapiens, питаться, чтобы быть предельно здоровыми . М.: “Астрель”, 2013.

Когда добавки пригодятся

19. Dietary Supplements for Toddlers. American Academy of Pediatrics. 2017 ( https://www.healthychildren.org/English/ages-stages/toddler/nutrition/Pages/Dietary-Supplements-for-Toddlers.aspx).

20. Vitamins for children. Your pregnancy and baby guide. NHS. 2018 ( https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/vitamins-for-children/).

21. Bailey R. L., Fulgoni V. L. 3rd, Keast D. R. et al. Do dietary supplements improve micronutrient sufficiency in children and adolescents? The Journal of pediatrics. 2012; 161(5): 837-842.

22. Manson J. E, Bassuk S. S. Vitamin and Mineral Supplements: What Clinicians Need to Know. JAMA. 2018; 319(9): 859-860.

23. Nutrition During Pregnancy. American College of Obstetricians and Gynecologists ( https://www.acog.org/patient-resources/faqs/pregnancy/nutrition-during-pregnancy).

24. Folic Acid. CDC. 2018 ( https://www.cdc.gov/ncbddd/folicacid/about.html).

25. Национальная программа “Недостаточность витамина D у детей и подростков Российской Федерации: современные подходы к коррекции”. М.: “ПедиатрЪ”, 2018.

26. Frequently Asked Questions (FAQ’s): Vitamin K and the Vitamin K Shot Given at Birth. CDC. 2019 ( https://www.cdc.gov/ncbddd/vitamink/faqs.html).

27. Остеопороз. Клинические рекомендации. Минздрав РФ. 2016 ( https://www.endocrincentr.ru/sites/default/files/specialists/science/clinic-recomendations/rec_osteopor_12.12.16.pdf).

28. Kushner R. F., Cummings S., Herron D. M. Bariatric surgery: Postoperative nutritional management. UpToDate. 2020 ( https://www.uptodate.com/contents/bariatric-surgery-postoperative-nutritional-management).

29. Brown W. Should you take a multivitamin? Examine.com. 2019 ( https://examine.com/nutrition/do-you-need-a-multivitamin/).

Муки выбора

30. Manson J. E, Bassuk S. S. Vitamin and Mineral Supplements: What Clinicians Need to Know. JAMA. 2018; 319(9): 859-860.

31. Rosenbloom M. Vitamin Toxicity. Medscape. 2017 ( https://emedicine.medscape.com/article/819426-overview).

32. Multivitamin/mineral Supplements. NIH. 2019 ( https://ods.od.nih.gov/factsheets/MVMS-HealthProfessional/).

33. Pazirandeh S., Burns D. L. Overview of vitamin A. UpToDate. 2020 ( https://www.uptodate.com/contents/overview-of-vitamin-a).

34. Whitbread D. Top 10 Foods Highest in Beta Carotene. MyFoodData. 2020 ( https://www.myfooddata.com/articles/natural-food-sources-of-beta-carotene.php).

35. Pazirandeh S., Burns D. L. Overview of vitamin D. UpToDate. 2020 ( https://www.uptodate.com/contents/overview-of-vitamin-d).

36. Pazirandeh S., Burns D. L. Overview of vitamin E. UpToDate. 2020 ( https://www.uptodate.com/contents/overview-of-vitamin-e).

37. Pazirandeh S., Burns D. L. Overview of water-soluble vitamins. UpToDate. 2020 ( https://www.uptodate.com/contents/overview-of-water-soluble-vitamins).

38. Iron. NIH. 2020 ( https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/).

39. Pazirandeh S., Burns D. L., Griffin I. J. Overview of dietary trace elements. UpToDate. 2020 ( https://www.uptodate.com/contents/overview-of-dietary-trace-elements).

40. Sizer F., Whitney E. Nutrition: Concepts and Controversies (13th ed.). Brooks Cole, 2013.

Восходящая звезда – витамин D

41. Vitamin D. NIH. 2020 ( https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-HealthProfessional/).

42. A dose of vitamin D history. Nature Structural Biology. 2002; 9(2): 77.

43. Manson J. A. E., Brannon P. M., Rosen C. J. et al. Vitamin D Deficiency – Is There Really a Pandemic? New England Journal of Medicine. 2016; 375: 1817-1820.

44. Szabo L. The Man Who Sold America On Vitamin D – And Profited in the Process. Medscape. 2018 ( https://www.medscape.com/viewarticle/901146).

45. Дефицит витамина D у взрослых. Клинические рекомендации. Минздрав РФ. 2016 ( https://rae-org.ru/system/files/documents/pdf/kr342_deficit_vitamina_d_u_vzroslyh.pdf).

46. Irwig M. S., Kyinn M., Shefa M. C. Financial conflicts of interest among authors of Endocrine society clinical practice guidelines. Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. 2018; 103(12): 4333-4338.

47. Manson J. E., Cook N. R., Lee I. M. et al. Vitamin D Supplements and Prevention of Cancer and Cardiovascular Disease. The New England Journal of Medicine. 2019; 380(1): 33-44.

48. Owusu J. E., Islam S., Katumuluwa S. S.et al. Cognition and Vitamin D in Older African-American Women – Physical performance and Osteoporosis prevention with vitamin D in older African Americans Trial and Dementia. Journal of the American Geriatrics Society. 2019; 67(1): 81-86.

49. Pittas A. G., Dawson-Hughes B., Sheehan P. et al. Vitamin D Supplementation and Prevention of Type 2 Diabetes. New England Journal of Medicine. 2019; 381(6): 520-530.

50. Bolland M. J., Grey A., Avenell A. Effects of vitamin D supplementation on musculoskeletal health: a systematic review, meta-analysis, and trial sequential analysis. The Lancet Diabetes and Endocrinology. 2018; 6(11): 847-858.

51. The D-Health trial. QIMR Berghofer Medical Research Institute. 2019 ( https://dhealth.qimrberghofer.edu.au/page/About/).

Показания и противопоказания

52. Spedding S. Vitamins are more Funky than Casimir thought. The Australasian medical journal. 2013; 6(2): 104-106.

53. Rooney M. R., Harnack L., Michos E. D. et al. Trends in Use of High-Dose Vitamin D Supplements Exceeding 1000 or 4000 International Units Daily, 1999-2014. JAMA. 2017; 317(23): 2448-2450.

54. Burt L. A., Billington E. O., Rose M. S. et al. Effect of High-Dose Vitamin D Supplementation on Volumetric Bone Density and Bone Strength: A Randomized Clinical Trial. JAMA. 2019; 322(8): 736-745.

55. Витамин D. Большой скачок. “Наука 2.0”. 2019 ( https://youtu.be/MVlzj_B4dWc).

56. Giustina A., Adler R. A., Binkley N. et al. Controversies in Vitamin D: Summary Statement from an International Conference. The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. 2019; 104(2): 234-240.

57. Dietary reference values for vitamin D. EFSA Journal. 2016; 14(10): e04547.

58. Dawson-Hughes B. Vitamin D deficiency in adults: Definition, clinical manifestations, and treatment. UpToDate. 2020 ( https://www.uptodate.com/contents/vitamin-d-deficiency-in-adults-definition-clinical-manifestations-and-treatment).

59. Петрушкина А. А., Пигарова Е. А., Рожинская Л. Я. Эпидемиология дефицита витамина D в Российской Федерации. “Остеопороз и остеопатии”. 2018; 21(3): 15-20.

60. Drezner M. K. Causes of vitamin D deficiency and resistance. UpToDate. 2020 ( https://www.uptodate.com/contents/causes-of-vitamin-d-deficiency-and-resistance).

Все принимайте витамин!

61. Vitamin D deficiency in children. The National Institute for Health and Care Excellence. 2016 ( https://cks.nice.org.uk/vitamin-d-deficiency-in-children).

62. Vitamin D deficiency in adults – treatment and prevention. The National Institute for Health and Care Excellence. 2018 ( https://cks.nice.org.uk/vitamin-d-deficiency-in-adults-treatment-and-prevention).

63. Дефицит витамина D у взрослых. Клинические рекомендации. Минздрав РФ. 2016 ( https://rae-org.ru/system/files/documents/pdf/kr342_deficit_vitamina_d_u_vzroslyh.pdf).