Елена Мотова - Еда для радости. Записки диетолога

4. Кирасирова А. Вместо сахара: обзор натуральных альтернатив. Vegetarian Journal ( https://vegjournal.com/pitanie/poleznye-produkty/1447-vmesto-sakhara-obzor-naturalnykh-alternativ.html Елена Валерьевна Мотова Еда для радости. Записки диетолога Моему брату открыв наук зелёный том я долго плакал, а потом его закрыл и бросил в реку. Науки вредны человеку. науки втянут нас в беду возьмёмтесь лучше за еду. Даниил Хармс ).

5. Gardner B., Lally P., Wardle J. Making health habitual: The psychology of ‘hab it – formation’ and general practice. British Journal of General Practice. 2012; 62(605): 664-666.

Краткая история сахара от Колумба до Наполеона

6. Smith A. F. Sugar: A Global History . Reaktion Books, 2015.

7. Ponting C. World History: A New Perspective . London: Chatto amp; Windus, 2000.

8. Miller J. C. The Transatlantic Slave Trade. Encyclopedia Virginia. 2018 ( https://www.encyclopediavirginia.org/Transatlantic_Slave_Trade_The Елена Валерьевна Мотова Еда для радости. Записки диетолога Моему брату открыв наук зелёный том я долго плакал, а потом его закрыл и бросил в реку. Науки вредны человеку. науки втянут нас в беду возьмёмтесь лучше за еду. Даниил Хармс ).

9. What is Sugar? European Association of Sugar Manufacturers ( https://cefs.org/sugar/ Елена Валерьевна Мотова Еда для радости. Записки диетолога Моему брату открыв наук зелёный том я долго плакал, а потом его закрыл и бросил в реку. Науки вредны человеку. науки втянут нас в беду возьмёмтесь лучше за еду. Даниил Хармс ).

10. Сахар свекловичный и тростниковый. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона ( https://ru.wikisource.org/wiki/ЭСБЕ/Сахар_свекловичный_и_тростниковый Елена Валерьевна Мотова Еда для радости. Записки диетолога Моему брату открыв наук зелёный том я долго плакал, а потом его закрыл и бросил в реку. Науки вредны человеку. науки втянут нас в беду возьмёмтесь лучше за еду. Даниил Хармс ).

11. WHO calls on countries to reduce sugars intake among adults and children. WHO. 2015 ( https://www.who.int/mediacentre/news/releases/2015/sugar-guideline/en/ Елена Валерьевна Мотова Еда для радости. Записки диетолога Моему брату открыв наук зелёный том я долго плакал, а потом его закрыл и бросил в реку. Науки вредны человеку. науки втянут нас в беду возьмёмтесь лучше за еду. Даниил Хармс ). – Рекомендации ВОЗ сократить потребление добавленных сахаров.

12. Know Your Limit for Added Sugars. CDC. 2019 ( https://www.cdc.gov/nutrition/ Елена Валерьевна Мотова Еда для радости. Записки диетолога Моему брату открыв наук зелёный том я долго плакал, а потом его закрыл и бросил в реку. Науки вредны человеку. науки втянут нас в беду возьмёмтесь лучше за еду. Даниил Хармс data-statistics/know-your-limit-for-added-sugars.html).

13. Azaïs-Braesco V., Sluik D., Maillot M. et al. A review of total amp; added sugar intakes and dietary sources in Europe. Nutrition journal. 2017; 16(1): 6.

Глюкоза для эгоистичного мозга

14. Vera L. A., Wooding S. P. Taste: Links in the Chain from Tongue to Brain. Frontiers for Young Minds. 2017 ( https://kids.frontiersin.org/article/10.3389/frym.2017.00033 Елена Валерьевна Мотова Еда для радости. Записки диетолога Моему брату открыв наук зелёный том я долго плакал, а потом его закрыл и бросил в реку. Науки вредны человеку. науки втянут нас в беду возьмёмтесь лучше за еду. Даниил Хармс ).

15. Steiner J. E. Discussion paper: innate, discriminative human facial expressions to taste and smell stimulation. Annals of the New York Academy of Sciences. 1974; 237(1 Odors): 229-233.

16. Steiner J. E., Glaser D., Hawilo M. E., Berridge K. C. Comparative expression of hedonic impact: Affective reactions to taste by human infants and other primates. Neuroscience and Biobehavioral Reviews. 2001; 25(1): 53-74.

17. Breastmilk composition. The Australian Breastfeeding Association. 2017 ( https://www.breastfeeding.asn.au/bfinfo/breastmilk-composition Елена Валерьевна Мотова Еда для радости. Записки диетолога Моему брату открыв наук зелёный том я долго плакал, а потом его закрыл и бросил в реку. Науки вредны человеку. науки втянут нас в беду возьмёмтесь лучше за еду. Даниил Хармс ).

18. Lee A. A., Owyang C. Sugars, Sweet Taste Receptors, and Brain Responses. Nutrients. 2017; 9(7): 653.

19. Mergenthaler P., Lindauer U., Dienel G. A., Meisel A. Sugar for the brain: the role of glucose in physiological and pathological brain function. Trends in neurosciences. 2013; 36(10): 587-597.

20. Berg J. M., Tymoczko J. L., Stryer L. Section 30.2. Each Organ Has a Unique Metabolic Profile // Biochemistry (5th ed.). New York: W. H. Freeman, 2002. ( https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK22436/ Елена Валерьевна Мотова Еда для радости. Записки диетолога Моему брату открыв наук зелёный том я долго плакал, а потом его закрыл и бросил в реку. Науки вредны человеку. науки втянут нас в беду возьмёмтесь лучше за еду. Даниил Хармс ).

21. Benton D., Owens D. S., Parker P. Y. Blood glucose influences memory and attention in young adults. Neuropsychologia. 1994; 32(5): 595-607.

22. Donohoe R. T., Benton D. Cognitive functioning is susceptible to the level of blood glucose. Psychopharmacology. 1999; 145(4): 378-385.

23. Glucose and The Brain: Improving Mental Performance. The European Food Information Council. 2013 ( https://www.eufic.org/en/whats-in-food/article/glucose-and-mental-performance).

На сахарной игле?

24. Brownell K. D., Walsh B. T. Eating Disorders and Obesity: A Comprehensive Handbook (3rd ed.). The Guilford Press, 2018.

25. Siep N., Roefs A., Roebroeck A. Hunger is the best spice: An fMRI study of the effects of attention, hunger and calorie content on food reward processing in the amygdala and orbitofrontal cortex. Behavioral Brain Research. 2009; 198(1): 149-158.

26. Freeman C. R., Zehra A., Ramirez V. et al. Impact of sugar on the body, brain, and behavior. Frontiers in Bioscience – Landmark. 2018; 23(12): 2255-2266.

27. Blood A. J., Zatorre R. J. Intensely pleasurable responses to music correlate with activity in brain regions implicated in reward and emotion. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America. 2001; 98(20): 11818-11823.

28. NeuroFAST consensus opinion on food addiction. NeuroFAST. 2013 ( https://neurofast.gu.se/consensus Елена Валерьевна Мотова Еда для радости. Записки диетолога Моему брату открыв наук зелёный том я долго плакал, а потом его закрыл и бросил в реку. Науки вредны человеку. науки втянут нас в беду возьмёмтесь лучше за еду. Даниил Хармс ).

29. Diagnostic and statistical manual of mental disorders: DSM-5 (5th ed.). Washington, DC: American Psychiatric Publishing, 2013.

30. Wiss D. A., Avena N., Rada P. Sugar Addiction: From Evolution to Revolution. Frontiers in psychiatry. 2018; 9: 545.

31. Gordon E. L., Ariel-Donges A. H., Bauman V., Merlo L. J. What Is the Evidence for “Food Addiction?” A Systematic Review. Nutrients. 2018; 10(4): 477.

32. Marx R. New in the DSM-5: Binge Eating Disorder. National Eating Disorders Association. 2014 ( https://www.nationaleatingdisorders.org/blog/new-dsm-5-binge-eating-disorder Елена Валерьевна Мотова Еда для радости. Записки диетолога Моему брату открыв наук зелёный том я долго плакал, а потом его закрыл и бросил в реку. Науки вредны человеку. науки втянут нас в беду возьмёмтесь лучше за еду. Даниил Хармс ).

33. Westwater M. L., Fletcher P. C., Ziauddeen H. Sugar addiction: the state of the science. European journal of nutrition. 2016; 55(Suppl. 2): 55-69.

34. Mann T. No, Sugar Isn’t the New Heroin. Behavioral Scientist. 2017 ( https://behavioralscientist.org/no-sugar-isnt-new-heroin/).

Когда сахара слишком много

35. Руководство по потреблению сахаров взрослыми и детьми. ВОЗ, 2015 ( https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/155735/WHO_NMH_NHD_15.2_rus.pdf Елена Валерьевна Мотова Еда для радости. Записки диетолога Моему брату открыв наук зелёный том я долго плакал, а потом его закрыл и бросил в реку. Науки вредны человеку. науки втянут нас в беду возьмёмтесь лучше за еду. Даниил Хармс ).

36. How does sugar in our diet affect our health? NHS. 2018 ( https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/how-does-sugar-in-our-diet-affect-our-health/ Елена Валерьевна Мотова Еда для радости. Записки диетолога Моему брату открыв наук зелёный том я долго плакал, а потом его закрыл и бросил в реку. Науки вредны человеку. науки втянут нас в беду возьмёмтесь лучше за еду. Даниил Хармс ).