Наука здоровья - Все, что нужно знать об ожирении для эффективного похудения

Несмотря на то, что польза голодания была научно доказана сравнительно недавно, его положительный эффект был известен с древних времён. В Библии, к примеру, приведены случаи 40-дневного голодания Иисуса и Моисея. Согласно религии древнего Ирана, следовало отказаться от еды в течение 50 дней, а современный Ислам содержит ограничения от приема пищи в дневное время в течение священного месяца Рамадан (около 30 дней) в случае отсутствия противопоказаний по состоянию здоровья. Ислам также призывает к желательному воздерживанию от приема пищи два раза в неделю, а именно по понедельникам и четвергам.

Однако, несмотря на положительный результат голодания, подходить к данной диете нужно разумно. Перед запланированным голоданием необходимо проконсультироваться со специалистом. Не лишним будет и посещение профессионального диетолога для получения индивидуальной программы диеты, так как продолжительность и периодичность отказа от еды зависит от психологического настроя человека, его физиологической возможности и состояния организма.

Как мы уже знаем, образование лишнего жирового веса зависит от многих факторов. Перед началом профилактики или лечения ожирения необходимо выяснить первопричину увеличения жировой массы. По этиологии (происхождению) различают два вида ожирения:

• первичное (алиментарно-конституциональное) ожирение;

• вторичное (симптоматическое).

Первичный – наиболее распространенный вид ожирения (90-95% случаев). Причинами первичного ожирения является неправильный образ жизни: отсутствие физической активности, неправильное питание (переедание, потребление высококалорийной пищи в большом количестве, продуктов с высоким содержанием сахара, углеводов; несоблюдение режима питания и т.д.).

Причиной вторичного ожирения являются психические заболевания, физиологические патологии, нарушения в организме (замедленный обмен веществ, заболевания эндокринной системы гипоталамический синдром, гормональный дисбаланс в организме). Причины первичного ожирения можно выявить самостоятельно, ответив на ряд вопросов, но при вторичном ожирении, факторами образования являются процессы, протекающие внутри организма. И в последнем случае самостоятельное выявление причин без помощи квалифицированного специалиста и медицинских процедур не представляется возможным.

Ниже по тексту приведен ряд вопросов для выявления возможных причин первичного ожирения. Внимательно изучите и ответьте на данные вопросы максимально правдиво, возможно, тест выявит наличие фактора, следствием которого может стать или стало наличие лишнего веса.

1. Как часто вы переедаете?

2. Обращаете ли вы внимание на калорийность и состав пищи?

3. Считаете ли вы, что едите много, даже при отсутствии чувства переедания?

4. Как много сахара вы употребляете? Выше нормы/ ниже нормы (суточная норма для взрослого человека – 70г).

5. Соблюдаете ли вы режим питания?

6. Читаете ли вы состав продуктов перед покупкой или употреблением?

7. Вы часто едите:

1) чтобы справиться со стрессом

2) чтобы получить прилив эмоций,

3) чтобы избавиться от скуки,

4) при просмотре фильмов и сериалов?

8. Как часто вы подвергаете себя аэробным нагрузкам (ходьба, бег, езда на велосипеде, плавание и т.д.)?

Если на один или несколько вышеприведенных вопросов вы дали неутешительные ответы, то, вероятно, это и является (или может являться в будущем) причиной лишнего веса. Проблема решится изменением образа жизни, в частности, пищевого поведения. В случае если вы считаете, что ведете правильный образ жизни, но проблема лишнего веса все же присутствует, то, скорее всего, это вторичное ожирение и причины нужно искать в процессах организма. В этом поможет квалифицированный специалист (эндокринолог), и медицинские процедуры (анализ крови на сахар, на гормоны и т.д.). Однако, даже в случае обнаружения и решения причины вторичного ожирения, в дальнейшем для поддержания результатов важно иметь здоровое пищевое поведение и вести правильный, активный образ жизни.

Как мы знаем, диетология – это наука, которая рассматривает основные принципы здорового питания, как для здоровых, так и для больных людей. Врач-диетолог занимается созданием персональной программы здорового питания. Составление рациона питания диетологом зависит от возраста, профессии, индекса массы тела, количества мышечной и жировой массы и многих других параметров пациента. Программы и рацион питания, являющиеся индивидуальными для каждого человека, не рекомендуется использовать группе лиц. Несмотря на это, существуют общие для всех рекомендации по грамотному питанию, правила выбора и обработки пищевых продуктов. Как уже говорилось в предыдущих главах, в наше время трудно найти продукты, выращенные на ферме или в поле, изготовленные без использования заменителей и вредных пищевых добавок. С увеличением разнообразия продуктов в магазинах прямо пропорционально снижается их качество. К выбору пищевых продуктов в наше время нужно подходить также тщательно, как к сбору грибов: внимательно рассматривать, изучать, дабы не отравить свой организм очередным "мухомором".

Все описание товара, обозначенное на упаковке, должно быть досконально изучено. Основные правила выбора продуктов:

• Внимательно изучите название. На упаковке товара должно быть указано стандартное название продукта. То есть только «Сметана», и никакой «Сметанки» или «Сметанный продукт». Только «Сгущенное молоко», а не «Продукт молочный с сахаром». Еще одна уловка маркетологов – указывать на продукте название производителя с окончанием, соответствующим названию продукта, например маргарины и спреды часто называют "КрестьянскОЕ", "ДеревенскОЕ", что интуитивно воспринимается, как прилагательное к слову "Масло".

• Не выбирайте слишком дешевые продукты. Стоимость товара в большинстве случаев соответствует его составу. Если стоимость продукта слишком низкая, то, скорее всего, производитель при изготовлении использует дешевое, а иногда и вторичное сырье. Соответственно качество товара не может быть на высоком уровне.

• Выбирайте известных крупных производителей. Крупные производители и бренды дорожат своей репутацией, и даже при условии использовании заменителей и консервантов это будет указано в составе продуктов, что нельзя с уверенностью сказать о малоизвестных производителях.

• Проверяйте срок годности. Как известно, у любого (за исключением некоторых неорганических) продовольственного продукта есть свой срок годности, в течение которого продукт можно употреблять в пищу. Не стоит брать продукты с перебитым сроком годности. Срок годности продукта зависит от количества консервантов в его составе. Соответственно, чем меньше срок годности, тем меньше в нем консервантов и стабилизаторов. Чаще всего это касается молочных продуктов.