Ёсинори Нагумо - Метод Нагумо. Японская система питания, которая поможет снизить вес, вернуть молодость кожи и улучшить здоровье за 4 недели

Почему в природе все находится на своих местах?

Сегодня в мире наблюдается бум здорового питания. Появилось бесчисленное множество диет, большинство из которых фокусируется на одном продукте: «Ешьте «синюю» рыбу, она полезна для здоровья!», «Ешьте грецкие орехи, они полезны для здоровья!».

Прежде чем подробно остановиться на пользе для здоровья того или иного продукта, хорошо бы сначала изучить, почему он существует в природе.

Чай, овощи и бобы содержат токсины, которые увеличивают их шансы на выживание. Люди научились использовать для приготовления пищи такие методы, которые позволяют уничтожить ядовитые компоненты этих продуктов. Но не кажется ли вам странным, что мы в больших количествах употребляем в пищу потенциально токсичные вещества?

Люди – это всего лишь один из множества видов живых существ, населяющих нашу планету. Пока мы будем играть по общим правилам, пока будем осознавать необходимость сосуществовать с другими видами и потреблять пищу с благодарностью и признательностью к природе, мы будем наслаждаться естественным здоровьем.

С другой стороны, если продолжать существовать с той расточительностью, которая характеризует современную жизнь, то под угрозой окажется само выживание человеческой расы на этой планете.

Неконтролируемое разведение скота опасно для человечества. Чтобы сохранить себя на Земле, мы должны изменить культуру питания.

В начале новой эры население Земли составляло около ста миллионов человек, через 1600 лет оно выросло до пятисот миллионов, а за прошедшие с тех пор несколько веков взрывным образом увеличилось до семи миллиардов человек.

В прошлом сфера человеческой деятельности была крайне ограниченной. По мере того, как мы все чаще нарушали заповедные территории обитания птиц и животных, мы стали заражаться от них все более серьезными болезнями.

В то же время из-за действий человека по планете распространяется деградация земель, уничтожающая все новые виды флоры и фауны. Если мы продолжим размножаться в нынешнем темпе и жадно пожирать другие виды, обитающие на нашей планете, то неизбежно придем к вымиранию человечества.

Те из нас, кто живет в так называемых развитых странах, могут радикально снизить спрос на крупный рогатый скот, свиней и птицу, просто воздерживаясь от переедания. Но если птицеводы будут по-прежнему сосредоточены исключительно на увеличении прибыли, то продолжат строить фермы на десятки тысяч цыплят. А ведь когда скот и птицу разводят в тесных помещениях, то среди них быстрее распространяются инфекционные заболевания.

В ответ на это в мире увеличивается использование антибиотиков, что, в свою очередь, увеличивает число устойчивых к ним штаммов бактерий. А это значит, что теперь даже небольшая вспышка болезни может привести к эпидемии.

Кроме того, животноводство ускоряет процесс опустынивания в саваннах. Пока домашний скот рассматривается как имущество, а не как источник пищи, мы продолжаем терять драгоценные леса и воду.

В настоящее время поголовье скота намного превышает фактическую потребность человечества. Пора понять: даже при резком сокращении поголовья скота у человека все еще останется достаточно много пищи для того, чтобы сохранить себя на Земле.

В чем смысл одноразового питания?

Возможно, человечество в целом не обратит особого внимания на мои предложения по изменению образа жизни, сформулированные в этой книге. Но я льщу себя надеждой, что по крайней мере некоторые японцы воспримут тот образ жизни, который я здесь пропагандирую.

Вы можете оказать положительное влияние на состояние окружающей среды на нашей планете, просто осознав ту пользу для здоровья, которую несет потребление меньшего количества пищи и только тогда, когда вы голодны.

Когда вы слышите сообщения о том, что в мире истощаются запасы тунца, не стоит сразу же бежать в магазин за мороженым тунцом и забивать им холодильник в таком количестве, что вам его хватит до скончания века. Такое поведение – верх абсурда. Подумайте о том, что сегодня вы вполне можете наесться одной рыбкой – японской сардиной иваси . Зачем постоянно питаться мясом тунца? Вместо этого попробуйте побаловать себя два раза в год тарелочкой суси с тунцом. Ваш организм вполне насытится даже этим количеством рыбы.

Переходя на один прием пищи в день, вы приносите пользу не только себе, но и окружающей среде.

Благодаря процессу эволюции, который продолжается уже более 170 тысяч лет, человек приобрел себе тело, которое может прожить даже на очень небольшом количестве пищи. Очень жаль, что в последние несколько десятилетий в таких развитых странах, как США и Япония, быстро распространилось явление, которое нельзя назвать иначе как обжорство. По моему убеждению, наши тела не смогли приспособиться к этому внезапному избытку пищи.

Правда, человеческий организм создан для того, чтобы подстраиваться под изменения окружающей среды, но этот процесс занимает у него десятки тысяч лет. Сформировавшиеся за 170 тысяч лет гены не могут быстро адаптироваться к внезапным изменениям окружающей среды.

Можно только пожалеть о том, что наше тело никак не может приспособиться к «эпохе сытости», которой никогда не существовало в истории человечества.

Как уже говорилось, одной из мер экстренной адаптации к таким изменениям является не самая приятная для нас вещь – сахарный диабет.

Если такое чревоугодие будет продолжаться, то функции организма, необходимые для получения пищи, будут атрофироваться до тех пор, пока человек не станет похож на гусеницу с огромной головой, широко открытым ртом и задним проходом.

Впрочем, и процесс трансформации в такое чудовище занял бы десятки тысяч лет, и очень маловероятно, что наша планета за это время не найдет способов избавиться от излишков человеческой популяции.

Снова хочу привлечь ваше внимание к главному тезису, который я постарался сформулировать в этой книге: гены долголетия, которые позволяют жить продолжительной и здоровой жизнью, включаются в работу исключительно во время голодания.

Голодание для организма – это кризис, а кризис открывает возможности для повышения нашей способности выживать.

Да, голод, холод и инфекционные заболевания являются причиной возникновения большинства чрезвычайных ситуаций, угрожающих человеческому существованию. Но следует должны помнить, что именно воздействие таких кризисов повышает нашу способность выживать в этом мире.

Вы что, именно так хотите закончить свою жизнь?

В этой книге я представил лучший, на мой взгляд, метод омоложения и поддержания здоровья. Я рекомендую образ жизни, основанный на приеме пищи один раз в день, раннем отходе ко сну и раннем подъеме. Однако вы можете задаться вопросом, как такому образу жизни смогут следовать обычные служащие, которые допоздна засиживаются на работе и возвращаются домой глубокой ночью?