Надя Германн - Моя жирная логика [Как выбросить из головы мусор, мешающий похудеть]

В нашем обществе на сегодняшний день существуют три варианта весовых категорий: чуть больше трети людей имеют нормальный вес, чуть более трети – легкий избыточный вес, и менее чем одна треть страдают ожирением. Только около 1 % имеют недостаточный вес.

Все то, что, собственно, представляется как «нормальный вес», является по факту «небольшим избыточным» весом. У меня сложилось впечатление, что этот небольшой избыток веса фактически возведен в статус «нормального», потому что он совсем не воспринимается как избыточный.

Поскольку я не хочу использовать здесь чужие фотографии и так как я сама побывала почти во всех категориях ИМТ, я проиллюстрирую материал своими собственными фотографиями, даже если они, возможно, не так впечатляющи. Кто хочет получить более полное представление о нормальном, высоком, низком весе и ожирении, может зайти на сайт ИМТ-проекта Кейт Хардинг [6] Проект можно найти по адресу: http://kateharding.net/bmi-illustrated/ . Информация представлена на английском языке. – Прим. ред. и посмотреть. Она, как ни странно, преследует противоположную цель: хочет показать, что избыточный вес и ожирение выглядят нормально и советует своим читательницам относиться к ИМТ со снисходительной улыбкой и не воспринимать его всерьез – ведь люди на фото выглядят вполне милыми и симпатичными, а их ИМТ между тем показывает, что у них ожирение.

Итак, как представляют себе патологическое ожирение? Это максимально повышенная категория ИМТ, которую «Ассоциация принятия жира» насмешливо именует «смертельный жир». Это категория убийственна, гораздо опаснее курения – она ворует у человека больше тринадцати лет жизни и находится на самой верхней строке шкалы ожирения. Когда мой вес был в районе 137–145 кг, а ИМТ – 45, он как раз попадал в эту категорию, и я полагаю, что мой внешний вид в то время должен был без сомнения восприниматься как «толстый» или «очень толстый», или даже «жирный» человек. Но многие ли люди именно так представляют себе тяжелое ожирение? Мне кажется, что при этих словах большинству представляются 300-килограммовые ожиревшие несчастные, которые могут только лежать в кровати и их моют губками медсестры.

Этапа «нездорового ожирения» я достигла, когда похудела до 114 кг, и мой ИМТ снизился до 37.

Диагноз «ожирение» можно было ставить при 92 кг и ИМТ 30.

А 80 кг ознаменовали мой переход в категорию «легкого избыточного веса». Несмотря на то что в то время у меня уже была вполне симпатичная фигура, на самом деле даже при таком весе я обладала целым букетом рисков для здоровья, появившихся в результате ожирения. Мой опыт показывает, что для большинства подобный внешний вид не ассоциируется с ожирением, а воспринимается скорее, как «женщина в теле», «немного пухленькая» или с «чуть лишним весом».

Лишь при росте 175 см и весе 76 кг (ИМТ 25) я практически протиснулась в область нормального веса.

С этого момента я могу сбросить еще 20 кг, прежде чем попаду в категорию «вес ниже нормы». А если я добавлю еще один кг, то снова стану «женщиной с избыточным весом».

Согласно моему опыту, именно в это время, когда я все еще вешу немного больше, чем надо, друзья, семья и знакомые начитают выдвигать точку зрения, что вполне достаточно находиться на верхней границе нормального веса и тут начинаются, как правило, такие комментарии: «Ты уже и так худая, куда тебе еще худеть-то?» Даже моя врач пыталась вразумить меня и отговорить сбрасывать еще 8 кг.

При ИМТ от 23 я находилась, скорее, в верхней трети диапазона нормального веса, в то время как окружающие воспринимали меня иначе и относили к нижней трети, считая, что дальнейшее падение веса может только навредить мне.

Но затем я все-таки достигла нормального, среднего веса – 65 кг, и чтобы достичь нижней отметки нормального веса, мне все еще нужно похудеть примерно на 9 кг. Принимая во внимание тот факт, что нормальным весом в наши дни обладает меньше половины населения, я нахожусь в меньшинстве, поэтому не удивительно, что нижняя граница нормального веса воспринимается как экстремальная.

Самый здоровый, с медицинской точки зрения, ИМТ, связанный с минимальными рисками возникновения рака, диабета и других хронических заболеваний – сегодня, скорее, исключение, которое к тому же критикуют и рассматривают как что-то пугающее.

В наших глазах, которые так привыкли к «немного избыточному весу», он больше не выглядит как нормальный, а только как «слишком худой» или «тощий» – как минимум такие оценки я слышала, когда весила 65 кг, хотя при этом я тогда была всего лишь в середине диапазона нормального веса и, собственно… ну да, именно как нормальная женщина и должна была бы восприниматься. А вот когда я весила 71–76 кг, про меня вполне можно было бы сказать, что я «слегка полновата».

На эту последнюю фразу многие отреагируют с возмущением и скажут что-то вроде: «Ну, для меня это не ожирение / избыточный вес!» При этом эти категории вполне ясно определены и разграничены, так что тут не возникает вопроса субъективного восприятия. Конечно, женщины (и мужчины) с тяжелым ожирением бывают привлекательными. Но только лишь поэтому она (или он) не может считаться человеком с нормальным весом. Даже если упомянутая женщина выглядит здоровой, ее ожирение – совершенно точно явление нездоровое. И мы не решим эту проблему с помощью умозрительной, искаженной терминологии, а только усугубим ее. Факт остается фактом – даже небольшой переизбыток жира в организме, уже увеличивает риск заболевания раком и диабетом, и это не одна из точек зрения, а медицинский факт.

И все же: когда я так говорю кому-то, реакция обычно скептическая и выражается в вопросе, не будет ли, чего доброго, совсем уж анорексичной фигура, если представить, что на ней совсем нет жира. По-видимому, многие думают так: если я не вижу жира, значит, его нет. Хорошее «визуальное ощущение» ставится важнее, чем истинное здоровье. И вот многие призывают: «Хотя бы ради детей! Подумайте хоть кто-нибудь о детях, которые все находятся под влиянием стереотипов тощих моделей и могут увлечься анорексией!».

Увлекутся ли? Недавнее исследование Сарафраци (Sarafrazi и др., 2014), в котором дети и подростки от 8 до 15 лет были опрошены на предмет своего веса, доказывает обратное. 87,4 % детей с нормальным весом правильно представляли, что, собственно, надо считать нормальным весом. Среди тех немногих, которые ощущали себя не в рамках нормы, было в два раза больше тех, кто полагал, что он слишком худой (8,7 %), чем те, кто считал себя чересчур толстым (3,9 %).

Среди детей с избыточным весом меньше четверти осознавали тот факт, что они подходят под категорию «ожирение». Трое из четырех детей, имеющих избыточный вес, считали свой вес нормальным. Среди детей, страдающих ожирением, почти половина не признавала этого (41,9 %). Только 57 % понимали, что их вес избыточен.