Надя Германн - Моя жирная логика [Как выбросить из головы мусор, мешающий похудеть]

• № 9 Николь Шерзингер (1,65 м / 54 кг – ИМТ 19,8);

• № 8 Люси Мекленбург (1,68 м / 54 кг – ИМТ 19,1);

• № 7 Бейонсе Ноулз (1,69 м / 61 кг – ИМТ 21,4);

• № 6 Мила Кунис (1,63 м / 52 кг – ИМТ 19,6);

• № 5 Кейли Куоко (1,70 м / 57 кг – ИМТ 19,7);

• № 4 Эмили Ратакауски (1,70 м / 54 кг – ИМТ 18,7);

• № 3 Рианна (1,73 м / 56 кг – ИМТ 18,7);

• № 2 Мишель Киган (1,63 м / 54 кг – ИМТ 20,3);

• № 1 Дженнифер Лоуренс (1,75 м / 63 кг – ИМТ 20,6).

Разница не особенно велика. Однако забавно, что при том, что нынешние звезды не сильно отличаются от эталонов прошлых лет, я часто слышу, именно от пожилых мужчин, что они предпочитают женщин «в теле», таких как Ракель Уэлч или Брижит Бардо, поскольку «они-то вот были настоящими женщинами», «там было, на что посмотреть», не то, что нынешние «дохлые курицы».

Подобные высказывания не редки: это вечное противопоставление тогдашних полнотелых и женственных и нынешних тощих и костлявых.

Может быть это потому, что те женщины воспринимались тогда совсем по-другому? Может быть, они попросту не так сильно отличались от тогдашних обычных женщин? И что касается телосложения, они были только лишь немного более фигуристыми, с чуть более тонкими талиями и более пышными бюстами по сравнению с обычными женщинами, которые были немного… ну да, чуть более обычными. Потому они и выглядели рядом с «нормальными женщинами», скорее, как «дамы в теле» или «с округлыми формами». А сегодня первое, что бросается в глаза, – огромная разница между «звездами» и «обыкновенными женщинами». Первые весят килограмм на 20 меньше среднестатистической женщины и эта исключительная худоба и есть их главная отличительная черта.

Очень часто аргументы в пользу полного тела ищут в еще более отдаленных временах и ссылаются, например, на картины Рубенса или иные примеры в искусстве, изображающие толстых женщин. Я, конечно, не искусствовед, но вот что я об этом думаю:

• Кто изображен на картинах? Это портреты определенных, как правило, очень богатых людей, потому что обычный горожанин не имел возможности воспользоваться услугами художника. А в те стародавние времена только богатые люди могли себе позволить растолстеть до очень больших размеров. Так что здесь речь, безусловно, идет об искажении представлений о норме.

• Если ожирение было символом определенного статуса в обществе, то совсем необязательно, что в действительности такая полнота воспринималась как эталон красоты, она была, скорее, лишь способом привлечь внимание, произвести эффект. Также считалось, что, например, мыться, это удел крестьян. Люди благородных дворянских кровей пользовались духами, чтобы перебить неприятные запахи, ведь только бедные люди вынуждены были для этого использовать простую воду. И разве это означает, что запах пота в сочетании с изысками парфюмерной промышленности – идеальный аромат для нашего обоняния?

• Многие изображения идеальных женщин, например Венеры Милосской, абсолютно соответствует нашим сегодняшним эталонам. У Венеры Милосской есть видимые мышцы на животе, а это значит, что в ее теле очень низкое содержание жира. Возникает также вопрос, художник, выполняя заказ, отображал общественный идеал или же творил произведение искусства, исходя из собственных представлений о прекрасном? Есть искусствоведы, которые утверждают, что Рубенс предпочитал рисовать тучных женщин, чтобы показать, какой он хороший художник, потому что прорисовывать целлюлит и жировые складки гораздо сложнее, чем рисовать стройное тело, когда не требуется большого количества цветовых оттенков и вариантов штриховки (Sweet, 2014). Сегодня тоже существует множество различных изображений всевозможных фигур и тел.

Знаменитая фотография Альберта Эйнштейна очень популярна, однако, это не значит, что изображенный на ней пожилой лохматый мужчина с высунутым языком – эталон мужской красоты.

Вполне возможно, что некоторые художники стремились показать упадничество господствующего класса, изображая на своих картинах людей с избыточным весом. Пытаться задним числом реконструировать с помощью некоторых картин идеалы прошлых веков частично конечно можно, но все же никогда нельзя быть уверенным, что эти образы в полной мере отражают тогдашние представления о красоте.

• Времена меняются. Как уже говорилось в самом начале, когда-то давно, в отличие от сегодняшних дней, считалось правильным запасаться жиром, чтобы организм был подготовлен к возможным трудным временам, потому что голод во времена наших далеких предков, как правило, означал неминуемую смерть. Богатый запас энергии в организме в виде жира, безусловно, постепенно разрушал здоровье и награждал человека разными хроническими заболеваниями, но преимущество выжить в краткосрочной перспективе, если «вдруг что-то случится», перевешивало. Сегодня все совсем иначе – в нашем обществе риск внезапного голода настолько мал, что накапливать жировой резерв в 20–30 кг нет никакой необходимости.

Почему это так опасно? Негативное влияние ожирения на здоровье человека заметили, между прочим, еще тогда, в те стародавние времена. Приведенные ниже цитаты – это отрывки из книги Джорджа Капрона, которая была написана в 1859 году и предназначалась для врачей общей практики в качестве руководства. Я перевела этот текст с английского: «Ожирение очень часто приводит к болезни. В определенных случаях подкожная жировая ткань бывает толстая, как у свиньи. (…) Жир сдавливает грудную клетку и мешает нормально дышать. Сердце и крупные кровеносные сосуды тоже сдавлены, пульс замедляется и становится слабым. Ожирение вызывает апатию и сонливость, а в крайних случаях становится причиной инсульта и смерти. Сердцу и легким не хватает места для того, чтобы нормально функционировать, кровообращение становится слабым и неполноценным, а жизненно важные органы находятся под постоянным давлением. (…) Причина ожирения обычно – это довольно высокий уровень жизни и потребление большого количества алкоголя. Работники и люди, занимающиеся активным физическим трудом, редко становятся толстыми. Те же, кто ведет праздный образ жизни и имеет возможность наслаждаться всеми ее благами, не напрягаясь и не вкалывая ежедневно, очень предрасположены к тучности. Забота о своем теле и спорт делают людей стройными, а покой и наслаждение приводят к излишней полноте. Так что исцеление – в собственных руках каждого. Между сильным и толстым человеком огромная разница. Большое количество мышечной массы никому не повредит, а вот слишком много жира разрушает клетки и приводит к болезням. Чтобы снизить количество жира, надо уменьшить количество и калорийность потребляемой пищи и заняться спортом или физическим трудом, как это делают стройные люди».