Вальтер Лонго - Лонгевита. Революционная диета долголетия

Тем не менее эта диета, получившая название «5:2», испытывалась на тысячах человек. Прежде всего на тех, кто хочет сбросить лишний вес. Поэтому решать, стоит ли применять ее в качестве профилактики или лечения диабета, должен сам пациент вместе с диабетологом.

Рис. 20

Уже в течение двадцати пяти лет наша лаборатория проводит исследования псевдоголодания, и, как мы знаем из шестой главы, основу этой диеты составляют все «Пять столпов долголетия». Она не только рассчитана на то, чтобы максимально продлить жизнь, но и обеспечивает создание таких условий для организма, в которых он сам восстанавливал бы и лечил себя. Лекарства, которые принимают диабетики, снижают уровень глюкозы в крови, но не борются с причинами самой болезни. Некоторые из них известны науке уже давно, другие мы только начинаем узнавать.

По окончании нашего эксперимента с участием 100 человек мы получили потрясающие результаты: через три месячных курса пятидневной диеты, имитирующей голодание, притом что голодающий потребляет от 750 до 1100 калорий в день, снижаются самые значительные риски, связанные с диабетом.

Если говорить о результатах, то они были впечатляющими:

1) люди с лишним весом потеряли более 3,5 кг, кроме того, у них сократился объем жира в области живота и уменьшилась окружность талии более чем на 2,5 см. При этом мышечная масса осталась практически неизменной (что было замечено и в испытаниях на мышах (Рис. 22);

2) у людей с повышенным ИФР-1, который, как мы знаем, представляет фактор риска диабета, показатель уровня ИФР-1 значительно снизился;

3) у людей с преддиабетом снизился уровень сахара в крови натощак примерно на 12 мг/дл, или 0,6 ммоль/л.

В процентах это примерно 11 %, то есть в два-три раза больше, чем снижение уровня сахара на более строгих диетах, которые могут отрицательно влиять на организм, как, например, в случае с диетой «5:2» и диетой, когда вы голодаете через день;

4) у людей с повышенным уровнем липидов снизился уровень триглицеридов, которые увеличивают риск развития диабета второго типа;

5) у людей с повышенным кровяным давлением на 6 % уменьшилось систолическое (верхнее) и диастолическое (нижнее) давление, а как мы знаем, высокое давление — еще один фактор риска развития диабета.

Как ученые, мы стараемся реже употреблять термин «выздоровление», потому что он звучит чересчур серьезно. Однако многим людям с диабетом и преддиабетом описанные выше стратегии питания действительно могут помочь выздороветь. Это не значит, что будет легко или что результаты появятся в ближайшее время, но большинство пациентов, которые все-таки меняют свое питание, следуют описанным в начале этой главы рекомендациям и периодически практикуют псевдоголодание, навсегда избавляются от диабета. Естественно, чтобы убедиться в эффективности нашего метода, необходимо получить результаты клинических испытаний с участием более тысячи человек, но я все равно призываю пациентов поговорить со своим диабетологом и решить, как скоро сможете приступать.

Благодаря исследованиям на мышах и людях мы знаем, что диета «Псевдоголодание» — это мощная стратегия, с помощью которой можно излечиться от диабета. Что же происходит во время диеты?

1. Сжигается жир.Как у мышей, так и у людей диета запускает процесс сжигания жира, в основном в области живота. Именно жировые отложения являются основным источником развития диабета и других заболеваний. В частности, мыши, которые дважды в месяц подвергались циклу псевдоголодания, получают столько же калорий в месяц, сколько и прочие особи, но продолжают терять вес. Это наводит на мысль о том, что у этих мышей продолжает сжигаться жир даже после возвращения к нормальному питанию (Рис. 21).

2. Восстановление клеток.Диета «Псевдоголодание» вызывает в клетках аутофагию и другие восстановительные процессы. Таким образом старые и поврежденные компоненты уничтожаются и заменяются на новые.

3. Регенерация.Благодаря псевдоголоданию активируются стволовые клетки и поврежденные клетки заменяются новыми. Ткани, как следствие, восстанавливаются и омолаживаются. Во время опытов с мышами мы увидели, что регенерация происходит в нескольких органах и системах: от крови до мозга, от мышц до печени. Мы также собираемся опубликовать различные исследования, где опишем, как эти процессы происходят и в других системах. Судя по результатам клинических исследований, такой же процесс восстановления запускается и у человека. Например, здоровые люди с низким уровнем сахара в крови и низким давлением практически не ощутили воздействие псевдоголодания. Это значит, что диета не провоцирует чрезмерного снижения давления или уровня сахара в крови.

Как мы уже говорили, влияние псевдоголодания на уровень сахара, давление и другие факторы риска диабета гораздо больше проявляется у тех, кто изначально был склонен к появлению заболевания. Таким образом, мы можем наблюдать, омолаживается ли организм, восстанавливаются ли поврежденные клетки или происходит и то и другое. То есть если мышечные клетки, которые практически нечувствительны к инсулину, защищаются, омолаживаются и восстанавливаются, значит, они вновь нормально функционируют. Неудивительно, что устойчивость к инсулину не характерна для молодых, особенно тех, кто не имеет лишнего веса, но очень распространена среди пожилых, независимо от их телосложения.

Рис. 21

Рис. 22

Я решил опубликовать это электронное письмо, поскольку, с одной стороны, оно доказывает эффективность псевдоголодания и «Диеты долголетия», а с другой стороны, это своеобразное предупреждение тем, кто хочет все сделать самостоятельно. В данном случае пациент очень сильно рисковал, употребляя во время диеты инсулиноподобные лекарства.

«Уважаемый доктор Лонго!

Вы об этом не знаете, но Вы спасли мне жизнь.

С декабря я жил в аду, потому что мне парализовало левую ногу и я провел рождественскую ночь в больнице. У меня бесчисленное количество раз брали кровь, но не нашли ничего страшного. Я жаловался на сильную изжогу, плохое пищеварение и постоянную рвоту, но гастроскопия и тесты на аллергию и непереносимость продуктов ничего не показали. По словам врачей, я был здоров.