Мишель Симэ - Как жить лучше и дольше

И поскольку речь зашла о масле (я знаю, это немного безумный переход от одной мысли к другой, но я мирюсь с этим), то я воспользуюсь моментом, чтобы порекомендовать вам есть оливковое масло. Не то чтобы оно напрямую влияло на работу памяти, но, просто-напросто, если вы будете его есть, это приблизит ваш рацион питания к средиземноморской диете, которая славится тем, что предохраняет мозг от старения. Ее принципы просты: ешьте сухофрукты, выбирайте рыбу вместо мяса, поскольку рыба богата полиненасыщенными жирными кислотами и ее протеины – лучше качеством (лососина, тунец, макрель, сельдь, сардины), вместо коровьего молока пейте козье или овечье, отдавайте предпочтение тем фруктам и овощам, в которых больше всего содержится минеральных веществ, пищевых волокон и антиоксидантов. Эти последние успешно отражают атаки свободных радикалов, которые больше всего любят нападать на незащищенные нервные клетки. Антиоксиданты следует искать в продуктах с высоким содержанием витамина С (красные фрукты, цитрусовые, брюссельская капуста, брокколи…) и витамина Е (картофель, тыквенные семечки, семена подсолнечника…), не забывая также о чесноке, миндале, баклажанах, свекле, брокколи, моркови, шампиньонах, цитронах, шпинате, киви, яблоках… Вы можете дополнить этот лист покупок, выбрав продукты, в которых много магния, например зеленые овощи и овощи с ботвой, горький шоколад… Магний особенно благотворно влияет на соединения между нервными клетками, на нервные окончания в мозгу, которые передают информацию, так что магний позитивно влияет на наши когнитивные способности.

Как видите, тренировка памяти это также вопрос образа жизни. Все базируется на скапливании небольших поведенческих предпочтений, которые изо дня в день работают над сохранением наших любимых воспоминаний, свежих или давних. Следовательно, не мучайтесь чувством вины за то, что позволяете себе удовольствие устраивать маленькие сиесты. Опять-таки, это благотворно влияет на память. Отдых (небольшой, в обеденное время) и впрямь позволяет лучше усвоить всю ту информацию, что вы впитали за утро. Научные исследования говорят, что более важная деятельность мозга ведется у тех, кто устраивает себе небольшую сиесту, чем у тех, кто не отдыхает. Не испытывайте больше чувства вины оттого, что удовлетворяете свое желание погулять часок, устроив себе паузу в работе. Искусственный свет, пусть даже в самом лучшем офисе на свете, довольно-таки хорош, однако наш организм нуждается в настоящем солнечном свете. Старайтесь выходить на прогулку при ярком свете дня! Делая это, вы укрепляете свои биоритмы, улучшаете свой ночной отдых. Благодаря дневным прогулкам, ваша память восстановит свои силы, поскольку во время глубокого сна (и чем крепче он будет, тем лучше) ваш мозг сортирует информацию, полученную за день.

Я мог бы прибавить ко всем этим полезным привычкам умеренное потребление кофе (кофеин стимулирует работу долговременной памяти и улучшает зрительную память), естественную склонность к смеху (когда мы смеемся, наш мозг выделяет эндорфины, гормоны, которые способствуют концентрации), чтение. Действительно, чтение улучшает ваши когнитивные способности, поскольку работает ваше воображение: вы стараетесь понять написанное, вы запоминаете, короче говоря, это заставляет работать ваш мозг.

Изучение одного или нескольких иностранных языков превосходно укрепляет память. Многочисленные МРТ мозга, что проводились учеными в ходе исследований на эту тему, позволили им прийти к заключению, что те, кто говорит по меньшей мере на двух языках, используют свой мозг гораздо эффективнее, чем знатоки франко-французского. По правде говоря, можете в этом не сомневаться: чем больше языков вы знаете и используете, тем больше вы стимулируете работу памяти.

Capito? [64]Understand? [65]Verstanden? [66]Comprendido? [67]

Человеческая память способна сохранять в мозгу миллиарды данных. Но она действует не в одиночку. Наша память делится на два вида: различают ту, что называют «кратковременной» памятью, и ту, что величают «долговременной».

Первый род памяти обладает способностью запоминать информацию, сохраняя ее в компактном размере, даже в ультракомпактном. По объему она может быть длиною в жизнь, а наша память уместит ее где-то в пять секунд! Запоминаемая информация не становится от этого менее применимой и практической, так как главным образом обращается к нашему рассудку, чтобы отсортировать данные для запоминания в бесконечном потоке информации, которая привлекла внимание наших глаз, ушей, пальцев или носа. Но то, что мы обычно понимаем под «кратковременной» памятью, длится около 30 секунд. За этот короткий промежуток времени память удерживает небольшое количество информации – скажем, вы успеете набрать номер телефона, который вам только что дали, или схватить ручку и записать его. Любой из нас может увеличить длительность своего запоминания, если будет снова и снова проговаривать то, что хочет запомнить, делая это про себя или вслух. «Кратковременная» память очень важна: она играет главную роль в осуществлении наших повседневных задач. В регистре «кратковременной» памяти психологи указывают на особенность, которую они называют «магической цифрой 7»: мы способны ненадолго удержать в нашей зрительной или слуховой памяти семь разных единиц информации одновременно. Но не все пользуются тем же тарифом! Кто-то ограничен пятью единицами, кто-то способен запомнить вплоть до девяти. Все зависит от вашей способности к концентрации. А она длится в нашем мозгу в среднем около двадцати секунд. И больше 90 % всей информации забывается. При этом все вагоны ненужной информации, пусть даже они сразу же забываются, создают перегрузки в нашем мозгу.

Переход информации из «кратковременной» в «долговременную» память осуществляется посредством повторения и благодаря силе эмоций, сопровождающих этот процесс. Таким образом создаются наши воспоминания – феномен, который был обнаружен благодаря теории Хебба, названной в честь канадского нейропсихолога Дональда Хебба (1904–1985). Когда один нейрон регулярно передает определенное сообщение другому нейрону, этот второй становится все более и более внимательным к этому сообщению. Между ними создается связь, которая крепнет, если сообщение повторяется. Таким образом воспоминание увеличивает шансы продлить себе жизнь. Вот почему мы помним таблицу умножения или то, что заучивали наизусть! Но эмоция может породить тот же эффект. Когда первый нейрон был взбудоражен каким-нибудь впечатлением, что выходит за рамки обыкновенного, он передает второму радостное переживание (рождение, например), или, скажем, если мы были вовлечены в какое-нибудь насилие, тяжесть эмоционального груза немедленно оседает в нашей памяти воспоминанием. Вам доводилось говорить: «Это было незабываемо?» А правильнее будет сказать: «Мы ничего не забываем». Это переживание накрепко врезалось в память, поскольку наши способности к запоминанию не изведаны до конца, и в теории они бесконечны, – вот что называется «долговременной» памятью.