В. Черняев - Защитите своё здоровье

Состав: творог обезжиренный, сливки, обезжиренное молоко, сахар, наполнитель (сахарный сироп, кокосовая стружка, кокосовый крем (мякоть кокоса, загустители – каррагинан, гуаровая камедь, ксантановая камедь, Е1450), кусочки шоколада (какао-масса, какао-масло, сахар), глюкозо-фруктозный сироп, загустители: Е1422, пектин, гуаровая камедь, регуляторы кислотности: лимонная кислота, цитрат кальция, цитрат натрия, ароматизатор, идентичный натуральному «Кокос»).

[Как видим, хотя модифицированный крахмал (Е1442)и «не рекомендуется детям», Danone активно использует егов своей продукции для детского питания.Кроме него, в качестве загустителя используются и другие виды модифицированного крахмала– крахмалнатрийоктенилсукцинат (Е1450)и дикрахмаладипат ацетилированный (Е1422).Вот, например, отзывы о последнем на сайте http://dobavki-zlo.ru/dikraxmaladipat-acetilirovannyj-el422.html:

"Добавка Е1422 угрожает вашей поджелудочной железе панкреатитом. II это всего лишь модифицированный крахмал, который применяют, как загуститель во всеми любимых и популярных йогуртах, молочных продуктах и детском питании.

Наличие модифицированного крахмала в продуктах питания зачастую говорит об их некачественном составе (к примеру, дикрахмаладипат ацетилированный помогает загустить консистенцию йогурта, сметаны, соусов). Такой загуститель позволяет скрыть низкое качество сырья.

Дикрахмаладипат ацетилированный устойчив к замораживанию и оттаиванию пищевых продуктов, потому используется, чтобы резко увеличить срок хранения еды при низких температурах."

И ещё:

"… применяется для удаления воды из продукта, создания нужной консистенции, повышения привлекательности готовой еды. Например, если йогурт был сделан с экономией на молочных продуктах, и получился недостаточно густым, с помощью дикрахмаладипата ацетилированного производитель недорого делает его гуще и аппетитнее (визуально).

Потребитель не в силах распознать наличие модифицированного крахмала Е1422 в составе продукта. Пищевая ценность при этом будет низкой. А вред, наносимый пищеварительной системе (например, ребёнка), едва ли может быть спрогнозирован.

Влияние на организм Е1422:

Дикрахмаладипат ацетилированный может причинить вред поджелудочной железе (вызывает заболевание панкреонекроз).

Хотя модифицированный крахмал Е1422 официально не признан вредной добавкой, мы настоятельно рекомендуем не давать детям продукты питания, в составе которых он есть. Это не только защитит здоровье ваших детей, но и позволит вам покупать только качественные продукты из адекватного сырья. Ведь главная функция дикрахмаладипата ацетилированного в том, чтобы резко удешевить стоимость продукта. Производитель заведомо добавляет в состав сомнительное сырье, а затем скрывает этот дефект за счёт нужной густоты. Которую и создаёт модифицированный крахмал."

Добавка Е1450– это эфир крахмалаи натриевой соли октенилянтарной кислоты (крахмалнатрийоктенилсукцинат), который получается с помощью «физических, химических, биохимических и комбинированных преобразований», придающих ему «ярко выраженные эмульгирующие и пеностабилизирующие свойства». Вот что говорится о нём на сайте http://am-am.su: «Модифицированные крахмалы позволяют снизить энергозатраты и позволяют уменьшить расход загущающих материалов в текстильном производстве. Добавлением крахмала в бумажную массу на определённых стадиях производства бумаги для удержания наполнителя. Используется для придания упругости и устойчивости бумаги к истиранию и излому и т. д. Возможно использование крахмалнатрийоктенилсукцината в производстве жидких, стабильных клеящих составов служащих основой для различных видов клея».

И вот эта химия вводится в майонезыи йогурты (?!!!) Очень хорошо сказано в одном из комментовпо поводу этой добавки при обсуждении её на сайте http://prodobavki.com: «Мне только вот интересно, если этот Е из данона убрать, что этот йогурт на кусок Г станет похож что ли? Какая целесообразность вообще?» И мы постоянно говорим об этом:как это раньше,в народе, делали, и очень качественно,домашний майонез без всякой «химии»??? И всегда надо помнить, что"… при употреблении в пищу (она) может взаимодействовать с экологическими загрязнителями, лекарствами, и тем самым причинить вред. При этом могут образовываться вещества, отрицательно влияющие на здоро вье".

Кроме этого, как мы видим, в рассматриваемом йогурте «ДАНИССИМО» (Кокос-Шоколад) полно и другой «химии»: загустители – каррагинан, гуаровая камедь, ксантановая камедь, лимонная кислота, цитрат кальция, цитрат натрия, ароматизатор, идентичный натуральному «Кокос», («идентичный» – это и показывает, что он синтетический! – как и глюкозо-фруктозный сироп, т. к. и «глюкозу»,и «фруктозу», используемые в нём, получают путём химического синтеза.Впрочем, как и "лимонную кислоту"!)

К тому же, необходимо знать, что «кокос с большой осторожностью следует употреблять людям со слабой перистальтикой пищеварительного тракта, а также с индивидуальной непереносимостью этого продукта» .]

«ФРУГУРТ (ЙОГУРТ) персик-маракуйя» (ОАО «Вимм-Билль-Данн»).

Состав: молоко цельное, сахар, молоко обезжиренное, персик, вода, стабилизаторы (Е1422, Е1442, желатин, гуаровая камедь, трегалоза, пектин), молоко сухое обезжиренное, глюкозно-фруктозный сироп, сок маракуйи концентрированный, ароматизаторы идентичные натуральным (персик, маракуйя, ваниль), краситель натуральный – аннато, эмульгатор – Теин 80, регуляторы кислотности (лимонная кислота, цитрат натрия), с использованием закваски.

[Кроме уже разобранной нами "химии ", здесь появляются ещё дведобавки: краситель натуральный – аннато, и эмульгатор – Теин 80.Первая из них: "… лишь условно безопасна, т. к. всегда будут существовать люди, так называемая группа риска, которые будут страдать от химического состава красителя Е160b Экстракт аннато. Дело в том, что основой состава красителя Е160Ь Экстракт аннато входят вещества природного происхождения, которые способны вызывать аллергические реакции. Свойства красителя Е160b Экстракт аннато обусловлены биологически активными веществами, которые входят в состав пищевой добавки и называются биксины или аннато" (с сайта findfood.ru).Вторая известна также под другими названиями.Вот что говорится о ней на сайте http://www.everlive.ru.