Валерия Симакова - Новая фигура через 2 недели. Сжигающие жиры напитки. Разгоняющая метаболизм еда. Антицеллюлитные самомассажи и обертывания

Куриный бульон – 500 мл

картофель – 5 шт.

апельсин – 1 шт.

яблоко – 1 шт.

лук-порей – 2 стебля

зеленый лук

тертый хрен – 1 ст. л.

сливки – 150 мл

соль, сахар

Очистить и нарезать картофель. Мелко нашинковать белую часть лука-порея. В кастрюлю влить бульон, положить картофель и лук. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить, накрыв крышкой, до мягкости картофеля. Перелить суп в блендер и пюрировать. Перелить обратно в кастрюлю, добавить сливки, подогреть, не доводя до кипения. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, натереть на терке, смешать с соком апельсина, тертым хреном, добавить соль, сахар и довести до кипения. Соединить с картофельным супом-пюре, прогреть. Подавать, посыпав зеленым луком. Этот суп можно подавать холодным.

Овощной бульон – 500 мл

мякоть тыквы – 400 г

апельсины – 3 шт.

лук – 2 шт.

зеленый лук – большой пучок

имбирь – 20 г

сливочное масло – 10 г

растительное масло – 2 ст. л.

соль, острый перец

Нарезать мякоть тыквы крупными кубиками. Лук и имбирь очистить, мелко нарубить. Разогреть в кастрюле растительное масло, потушить в нем лук, тыкву и имбирь до мягкости. Влить бульон, добавить полоску цедры апельсина и варить около 10 минут. Снять с огня, удалить цедру, переложить овощи в блендер и пюрировать. Влить сок 1 апельсина и вскипятить. Приправить солью и перцем. Оставшиеся апельсины очистить от кожуры, разобрать на дольки, снять с них белую пленку. Зеленый лук нарубить. Разогреть на сковороде сливочное масло. Быстро обжарить в нем дольки апельсина и зеленый лук. Разлить суп по тарелкам, добавить обжаренные апельсины и лук.

Морковь – 4 шт.

корень сельдерея – ¼ шт.

лук – 2 шт.

яйцо – 1 шт.

растительное масло – 1 ст. л.

пучок зелени, соль по вкусу

Овощи очистить, нарезать кубиками. Разогреть масло в глубоком сотейнике, выложить овощи, влить немного воды и тушить под крышкой до мягкости. Влить 1 л кипятка и варить до полной готовности. Заправить суп яйцом, посолить и посыпать мелко нарубленной зеленью.

Цветная капуста – 250 г

брюссельская капуста – 100 г

спаржевая фасоль – 150 г

картофель – 3 шт.

репа – 1 шт.

морковь – 1 шт.

корень петрушки – 1 шт.

корень сельдерея – 1 шт.

лук – 1 шт.

зелень петрушки и укропа

растительное масло

перец, соль

Репчатый лук, морковь, коренья очистить, нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета в масле. Затем добавить 1 л кипящей воды, посолить и варить 30 минут, до мягкости овощей. Получившийся концентрированный овощной бульон процедить. В отдельной кастрюле вскипятить 2 л воды. Все оставшиеся овощи (картофель, капусту, спаржевую фасоль) очистить, нарезать, опустить в кипящую воду, варить 20 мин. Затем влить приготовленный ранее овощной отвар, посолить, поперчить по вкусу, довести до кипения и снять с огня. Подавать, посыпав рубленой зеленью.

Томатный сок – 1,5 л

капуста – 1 кочан

стручковая фасоль – 200 г

морковь – 2 шт.

корень сельдерея – 1 шт.

лук – 1 шт.

зелень петрушки и укропа

соль, перец

Все овощи мелко нарезать, залить томатным соком (жидкость должна покрыть овощи, при необходимости можно добавить воды). На сильном огне довести до кипения, кипятить 5–10 минут, затем уменьшить огонь до минимума и варить еще 15–20 минут на слабом огне. Посолить и поперчить по вкусу. Измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Подавать, посыпав зеленью.

Овощной бульон – 2 л

чечевица – 300 г

морковь – 2 шт.

корень сельдерея – ½ шт.

лук – 2 шт.

зелень петрушки

растительное масло

майоран, черный перец, соль

В бульон опустить промытую чечевицу и варить до мягкости. Морковь, сельдерей и лук очистить, нарезать кубиками, обжарить до мягкости на растительном масле. Добавить овощи в бульон с чечевицей, посолить, добавить щепотку сушеного майорана и молотого черного перца, варить 5–10 минут. Подавать, посыпав рубленой зеленью.

Овощной бульон – 300 мл

молоко – 300 мл

картофель – 1 шт.

корень сельдерея – 1 шт.

морковь – 1 шт.

лук – 1 шт.

сливочное масло – 50–70 г

соль, зелень

Овощи очистить, натереть на терке или нарезать небольшими кубиками и тушить в сковороде на масле до мягкости. Закладывать в такой последовательности: лук, морковь, картофель, сельдерей. Овощи должны стать мягкими, но не зарумяниться. Посыпать овощи мукой, перемешать, обжарить пару минут. Молоко и бульон смешать, довести до кипения. Понемногу вливая теплую жидкость в овощную смесь, измельчать ее блендером до состояния супа-пюре, посолить. Довести суп до кипения, снять с огня. Подавать с зеленью и сухариками по желанию.

Овощной бульон – 3 стакана

корень сельдерея – 450 г

яблоки – 2 шт.

лук – 1 шт.

нарезанный корень петрушки – 1 ст. л.

зеленый лук

зелень петрушки

пармезан – 50 г

несладкий яблочный сок – ½ стакана

сливочное масло – 1 ст. л.

оливковое масло – 1 ст. л.

соль и перец по вкусу

В разогретом оливковом масле обжарить измельченный лук, нарезанный кубиками сельдерей и корень петрушки до золотистого цвета. Влить яблочный сок, тушить 3 минуты. Переложить в кастрюлю, добавить бульон и тушить под крышкой на медленном огне 20 минут. Яблоки нарезать ломтиками, вырезать сердцевину. Обжарить яблоки в сливочном масле по 1–2 минуты с каждой стороны. Отложить немного жареных яблок для украшения, остальные переложить в суп. Варить еще 3–4 минуты, затем всыпать натертый пармезан. Снять с огня и пюрировать блендером. Добавить нарезанный зеленый лук, украсить каждую порцию ломтиками яблок, веточками петрушки и подавать на стол.

Вода или овощной бульон – 1,5 л

шампиньоны – 300 г

корень сельдерея – 300 г

морковь – 1 шт.

лук – 1 шт.

зелень петрушки и укропа

растительное масло

соль, черный перец

Лук, морковь и сельдерей очистить, нарезать кубиками. Томить в глубокой кастрюле в растительном масле, пока лук и морковь не станут мягкими, но не зажаривать. Добавить нарезанные грибы, влить кипящий бульон, варить 7 минут, посолить и поперчить. Украсить мелко нарезанной зеленью при подаче.