Валерия Симакова - Новая фигура через 2 недели. Сжигающие жиры напитки. Разгоняющая метаболизм еда. Антицеллюлитные самомассажи и обертывания

Вода – ½ стакана

томатный сок – ½ стакана

помидоры – 3 шт.

огурцы – 2 шт.

красный болгарский перец – 2 шт.

зеленый лук

зелень петрушки, укропа, базилика

лимонный сок – 2 ст. л.

соль, перец

Перец очистить от семян, запекать в духовке 20 минут, затем снять кожицу. С помидоров снять кожицу, удалить семена. В блендер положить помидоры, очищенные огурцы, запеченный перец, зелень, измельчить до однородности. Влить воду, томатный и лимонный сок, добавить соль, перец, еще раз тщательно взбить. Поставить в холодильник на час.

Квас – 1,2 л

отварная говядина – 200 г

отварная телятина – 150 г

ветчина – 100–150 г

отварная морковь – 2 шт.

редис – 300 г

свежие огурцы – 2 шт.

яйца – 2 шт.

зеленый лук – 150–200 г

укроп – 1 пучок

хрен тертый – 2 ч. л.

горчица – 1 ч. л.

растительное масло – 4 ст. л.

сахар – 1 ст. л.

соль, специи

Яйца отварить вкрутую, остудить, отделить белки от желтков. Желтки растереть с горчицей, сахаром, солью и хреном, смешать с ½ стакана кваса. Мясо и ветчину мелко нарезать и смешать с заправкой. Добавить нарезанные огурцы, редис, отварную морковь, зеленый лук, белки. Влить 2 стакана кваса, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2–3 ч. Перед подачей влить в окрошку растительное масло и оставшийся квас, добавить мелко нарезанную зелень укропа, соль, перец и другие специи. Окрошку можно сделать вегетарианской, если вместо мяса положить отварную фасоль и грибы. В зимний период огурцы можно заменить мелко нашинкованной квашеной капустой.

Кефир – 4 стакана

Нежирные сливки – 1 стакан

апельсины – 2 шт.

Апельсины очистить от кожуры, удалить белый слой, разделить на дольки. Кефир смешать со сливками и взбивать смесь в течение 2 минут. Разлить в тарелки, положить в них дольки апельсина.

Овощной или куриный бульон – 2 стакана

апельсины – 3 шт.

яичные желтки – 3 шт.

картофельный крахмал – 1 ст. л.

сливочное масло – 20 г

С апельсинов снять тонкую цедру и проварить ее в бульоне. Цедру вынуть, а в бульон ввести разведенный в небольшом количестве воды крахмал, довести до кипения и снять с огня. Яичные желтки растереть с соком, выжатым из 3 апельсинов. Аккуратно ввести в горячий бульон. Добавить подогретое сливочное масло, по вкусу посолить. Подавать, положив в каждую тарелку дольки апельсина.

Кабачки – 150 г

помидор – 1 шт.

морковь – 1 шт.

лук – 1 шт.

укроп – ¼ пучка

растительное масло – 2 ст. л.

соль, перец

Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками и припустить в небольшом количестве воды с маслом до готовности. Помидоры натереть на терке. Морковь и лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Добавить помидоры, кабачки, соль, перец и тушить на слабом огне 10–15 мин. При подаче посыпать зеленью укропа.

Пюре из сельдерея

Корень сельдерея – 500 г

картофель – 150 г

твердый сыр – 25 г

молоко – 100–150 мл

молотый черный перец, соль

Сельдерей очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде 30–40 минут, откинуть на дуршлаг. Картофель очистить и отварить. Соединить картофель и сельдерей, размять в пюре. Молоко довести до кипения, добавить тертый сыр и молотый перец. Горячее молоко постепенно влить в картофель и сельдерей, взбить блендером, посолить по вкусу. Подавать в качестве гарнира к мясным блюдам.

Горох – 250 г

корень сельдерея – ⅓ шт.

морковь – 1 шт.

лук – 1 шт.

чеснок – 1 зубчик

сливочное масло–50 г

черный молотый перец, соль

Горох промыть, залить холодной водой и оставить на 3 часа. После воду слить, горох залить подсоленной водой, варить до полуготовности. Добавить нарезанную крупными кубиками морковь, сельдерей, лук и варить до готовности гороха. Растереть горох и овощи в пюре, используя воду, оставшуюся от варки. Добавить пропущенный через пресс чеснок, масло, при необходимости посолить и поперчить. Подавать к блюдам из птицы и мяса.

Корень сельдерея – 400 г

лимонный сок – 1 ч. л.

растительное масло для жарки

соль, специи и зелень по вкусу

Сельдерей очистить, нарезать брусочками, сбрызнуть лимонным соком, перемешать и оставить на 5–10 минут. Жарить в разогретом масле до золотистой корочки, посолить, добавить специи и зелень по вкусу. Это блюдо станет чудесной альтернативой жареному картофелю, при жарке старайтесь использовать меньше масла, чтобы не создавать дополнительную нагрузку на печень.

Черешковый сельдерей–400 г

лука-порей – 1шт.

чеснок – 1 зубчик

растительное масло (лучше кукурузное) – 2 ст. л.

кунжутное масло – 1 ч. л.

соевый соус – 1 ст. л.

перец горошком – 1 ч. л.

Черешки сельдерея промыть, срезать концы, удалить жесткие волокна, обсушить. Нарезать кусочками длиной 3 см, а затем соломкой. Лук-порей нарезать полукольцами. Чеснок пропустить через пресс. Нагреть кукурузное масло в сковороде и поджарить в нем целые горошины перца, перец вынуть из масла. Положить в масло сельдерей, порей и чеснок, перемешать и жарить, постоянно перемешивая. Влить соевый соус, перемешать и жарить еще 2 минуты. Влить кунжутное масло и снять с огня. Сразу же подавать на стол.

Корень сельдерея – 300 г

баклажан – 1 шт.

свекла – 1шт.

помидор – 3 шт.

лук – 1 шт.

листья салата – 1 пучок

лимонный сок, соль

Сельдерей, свеклу и баклажан запечь в духовке, затем очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кольцами, ошпарить, замариновать с солью и лимонным соком. С помидора снять кожицу и нарезать кубиками. Нанизать подготовленные овощи на шпажки. Подавать шашлычки на листьях салата. Блюдо можно разнообразить, используя другие овощи по вкусу.

Корень сельдерея – 300 г

помидоры – 2 шт.

морковь – 1 шт.

лук – 2 шт.

овощной бульон – 100 мл

растительное масло

молотый черный перец, соль

Корень сельдерея и морковь очистить, нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Обжарить овощи в масле, перемешивая. Лук должен стать прозрачным, но не зарумяниться. Помидоры ошпарить, снять кожицу, измельчить мякоть и добавить к овощам. Влить бульон, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20–30 минут.