Валерия Симакова - Новая фигура через 2 недели. Сжигающие жиры напитки. Разгоняющая метаболизм еда. Антицеллюлитные самомассажи и обертывания

кунжутное масло – 1 ст. л.

соевый соус – 1 ст. л.

На разогретую сковороду налить кунжутное масло, выложить нарезанный репчатый лук и жарить, перемешивая, около 3 минут. Добавить тертый имбирь и чеснок, жарить еще полминуты. Выложить в сковороду брюссельскую капусту, залить бульоном, довести до кипения, накрыть крышкой и готовить около 6 минут. Готовую капусту выложить на сервировочное блюдо, посыпать зеленым луком и полить соевым соусом.

Капуста – 800 г

лук – 2 шт.

чеснок – 1 зубчик

яйца – 3 шт.

панировочные сухари – 2 ст. л.

растительное масло – 2 ст. л.

перец, соль

Лук мелко нарезать, обжарить. Кочан капусты разрезать на 4 части, бланшировать в кипящей подсоленной воде 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг, отжать и вместе с обжаренным луком пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить чеснок, взбитые яйца, соль, перец, перемешать. Из массы сформовать котлеты, запанировать в сухарях, выложить на смазанный маслом противень и запекать в духовке до золотистого цвета.

Молодая кольраби – 8 шт.

куриное филе – 400 г

лук – 2 шт.

зелень петрушки

растительное масло – 4 ст. л.

перец, соль

Кольраби отварить в кипящей подсоленной воде. Затем очистить и вырезать часть мякоти, придав кочанам форму чашечек. Вырезанную мякоть пропустить через мясорубку. Мелко нарезанный лук и куриное филе обжарить в масле, добавить соль, перец, перемешать с мякотью кольраби. Подготовленной массой наполнить кочаны, на каждый положить по веточке зелени и запекать в духовке 10–15 минут. При подаче посыпать измельченной зеленью.

Капуста – 800 г

натуральный йогурт – 250 г

чеснок – 2 зубчика

зелень укропа и петрушки

соль

Цветную капусту разобрать на соцветия, замочить в подсоленной воде. Отварить до готовности в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Чеснок пропустить через пресс, смешать с йогуртом, солью и измельченной зеленью. Залить полученным соусом отварную капусту.

Белокочанная капуста – 300 г

голландский сыр – 40 г

мука – 1 ст. л.

молоко – 3 ст. л.

растительное масло – 2 ст. л.

Подготовленный кочан капусты разрезать на порции, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Затем выложить в форму, смазанную растительным маслом. Залить молочным соусом, приготовленным из подсушенной муки и молока, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запекать в духовке 25 минут.

Цветная капуста – 300 г

сыр – 50 г

яйцо – 1 шт.

мука – 1 ст. л.

молоко – 100 мл

растительное масло – 1 ст. л.

соль

Капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг. Затем выложить в смазанную маслом форму, залить молочным соусом, приготовленным из подсушенной муки, молока, соли и рубленого отварного яйца. Полить маслом, посыпать тертым сыром и запекать в духовке 15 минут.

Баклажаны – 3 шт.

гречневая крупа – 100 г

лук – 1 шт.

растительное масло – 2 ст. л.

соль, перец по вкусу

Нарезать лук и баклажаны кубиками, обжарить в растительном масле. Добавить отваренную гречневую крупу, соль, перец, перемешать и прогреть под крышкой 5 минут.

Баклажаны – 3 шт.

грейпфрут – ½ шт.

чеснок – 3 зубчика

зелень укропа –1 пучок

растительное масло – 3 ст. л.

соль по вкусу

Баклажаны очистить, нарезать соломкой, вымочить, обсушить и быстро обжарить в хорошо разогретом масле до золотистого цвета. Выложить в миску на салфетки, дать маслу стечь, посолить и остудить. Охлажденные баклажаны выложить в один слой на блюдо, посыпать смесью мелко нарезанного укропа с измельченным чесноком и полить соком грейпфрута.

Болгарский перец – 4–5 шт.

капуста – ¼ кочана

морковь – 1 шт.

сельдерей – 1 небольшой корень

лук – 3 шт.

чеснок – 2 зубчика

зелень петрушки и укропа

растительное масло

черный перец, соль

Болгарский перец промыть, срезать верхушку с плодоножкой и удалить сердцевину с семенами. Подготовленные перцы бланшировать в кипящей воде 2 минуты, вынуть шумовкой, остудить. Морковь и сельдерей натереть на терке, лук мелко нарезать, капусту нашинковать. Обжарить овощи в масле, посолить и поперчить. Наполнить этой начинкой перцы, уложить их в жаропрочную форму и тушить в духовке под крышкой 30–40 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью.

Брокколи – 400 г

апельсин – 1 шт.

грецкие орехи – ⅓ стакана

оливковое масло – 1 ст. л.

соевый соус – 1 ст. л.

С апельсина снять цедру и выжать сок. Цедру нарезать тонкими полосками. В большой сковороде разогреть оливковое масло, выложить апельсиновую цедру и грецкие орехи, жарить, перемешивая, в течение 2 минут. Затем цедру удалить, влить апельсиновый сок и соевый соус. Выложить в сковороду соцветия брокколи и готовить, перемешивая, около 5 минут, до мягкости.

Кабачки – 200 г

говядина – 100 г

рис – 50 г

мука – 1 ст. л.

сметана низкой жирности – 1 ст. л.

сливочное масло – 1 ст. л.

растительное масло – 2 ст. л.

соль

Кабачки очистить от кожуры, нарезать толстыми кружочками, аккуратно вырезать сердцевину с семенами, припустить до полуготовности в подсоленной воде. Рис и мясо отварить, дважды пропустить через мясорубку, добавить сливочное масло, соль. Из овощного отвара, подсушенной муки и сметаны приготовить соус. Кабачки выложить на смазанный растительным маслом противень, заполнить серединку фаршем, полить соусом и запекать в духовке 20 минут.

Яичные белки – 3 шт.

молоко – 2 ст. л.

cметана –1 ст. л.

сливочное масло – 10 г

соль

Белки взбить, добавить молоко, сметану, соль, перемешать. Массу вылить в форму, смазанную маслом, приготовить на пару.

Сухой нут – 150 г

чеснок – 1 зубчик

кунжут – 30 г

лимонный сок – 4 ст. л.

оливковое масло

зира, молотая паприка, соль по вкусу

Нут промыть, замочить в большом количестве воды на ночь. Затем отварить до готовности (2–5 часов в зависимости от сорта нута). Переложить отваренный нут в другую емкость, залить холодной водой и слегка перетереть руками, чтобы отделилась кожица. Воду, в которой варился нут, сохранить. На сухой сковороде прокалить зиру и кунжутные зерна до приятного аромата, измельчить в кофемолке. В чашу блендера положить очищенный чеснок, муку из кунжута и зиры, немного соли, паприки, влить оливковое масло, взбить. Небольшими порциями добавить очищенный отварной нут. Довести пюре до нужной консистенции, вливая понемногу отвар нута. Добавить по вкусу лимонный сок, соль, взбить до однородности. Подавать с лавашем, свежими или запеченными овощами.