Мишель Харви - 2-дневная диета

Суть заключается в том, что, сбросив лишний вес, вы теперь должны каждый день употреблять примерно на 400–600 калорий меньше, чем вы употребляли до того, как сели на диету, а также должны продолжать тренироваться, чтобы сжигать калории и компенсировать изменения обмена веществ [83] Baldwin KM et al., ‘Effects of weight loss and leptin on skeletal muscle in human subjects’, The American Journal of Physiology – Regulatory,Integrative and Comparative Physiology , 301/5 (2011), R1259-R1266. . Если вы вернетесь к прежнему образу жизни, вы наберете вес так же быстро, как потеряли его.

И хотя это звучит немного запутанно, мы знаем из нашего собственного исследования, что тем, кто сидел на 2-дневной диете, удается поддерживать свой вес. Во время нашего первого исследования 2-дневной диеты мы наблюдали за женщинами в течение 12–15 месяцев. Им удалось сбросить около 9,5 кг с помощью 2-дневной диеты. В начале исследования их средний вес составлял 81 кг, а в конце – 72 кг. Затем они перешли на один день строгой диеты в неделю, чтобы поддерживать сброшенный вес. После 6–9 месяцев этой однодневной поддерживающей диеты они весили в среднем 74,3 кг – набрали только 2,3 килограмма.

Этот очень важный для здоровья один день строгой диеты в неделю способствовал поддержанию уровня кровяного давления, уровня холестерина и инсулина. Обычно, когда вы перестаете придерживаться стандартной низкокалорийной диеты, вы начинаете ежедневно восполнять свою потребность в калориях. Именно в этот момент все положительные изменения, которые произошли после потери веса, в частности, снижение уровня инсулина, кровяного давления и холестерина, сводятся на нет.

Таким образом, чтобы не набрать вес снова, мы рекомендуем просто перейти на однодневную поддерживающую диету, которая является частью вашей программы по поддержанию веса. Эта программа была разработана с учетом того факта, что поддержание веса является для вас новой задачей, для выполнения которой потребуется сократить количество потребляемых калорий и увеличить количество тренировок. Вам понадобятся навыки, которые вы использовали для снижения веса, но вам придется изменить образ мышления. Следующий раздел раскрывает основные диетические принципы питания во время поддерживающей диеты. Также мы разработали систему упражнений, которые помогут вам сохранить вес в норме (www.thetwodaydiet.co.uk).

В этой главе вы познакомитесь со стратегиями, которые помогут вам сохранить вес.

«Очень трудно придерживаться диеты, когда питаетесь в ресторанах или постоянно ходите в гости. Вы должны предупредить заранее о своей диете».

Однодневная поддерживающая диета основана на 2-дневной диете, только вместо двух дней строгой диеты каждую неделю вы должны соблюдать только один. Все остальные дни недели (шесть дней) мы рекомендуем вам придерживаться здоровой средиземноморской системы питания, которой вы придерживались во время 2-дневной диеты (см. с. 82). Как и в случае с 2-дневной диетой, во время поддерживающей диеты вам не нужно считать калории или взвешивать продукты, но, как и прежде, вы должны употреблять рекомендуемое количество пищи.

Еще раз напоминаем, что в этот один день строгой диеты вы должны употреблять минимально рекомендуемое количество порций белка, фруктов, овощей и молочных продуктов и не должны превышать максимально рекомендуемое количество белков и жиров. В течение остальных шести дней поддерживающей диеты старайтесь употреблять достаточное количество белков, фруктов и овощей, но не превышайте максимально допустимого количества. Не забывайте сверяться с расчетными таблицами в Приложении D (см. с. 343–352), в которых указано, какое количество порций вы можете употреблять в эти дни с вашим новым весом. Поддерживающая диета рассчитана на то, что вы успешно справились со своим лишним весом и похудели, а значит, ваши потребности в энергии снизились по сравнению с тем моментом, когда вы только сели на 2-дневную диету.

Вы, наверное, помните, как после первых двух дней строгой 2-дневной диеты ваш вес частично ушел, так как ушла лишняя жидкость. Вы также будете терять жидкость после одного дня строгой однодневной поддерживающей диеты, поэтому, когда будете взвешиваться, не забывайте делать это до, а не во время или после этого дня.

Для того чтобы успешно справиться с программой поддержания веса, вам нужно настроить себя психологически.

В некотором смысле, сесть на новую диету – это самый простой способ сбросить вес. Она новая, вы полны надежд на будущее и надеетесь на поддержку и поощрение со стороны близких людей, которые хотят, чтобы у вас все получилось. И когда вы начинаете худеть, ваши усилия постоянно вознаграждаются комплиментами о том, как вы прекрасно выглядите. Вы получаете удовольствие от того, что, наконец, можете носить одежду, которая вам нравится, и делать то, о чем уже и не мечтали.

Поддержание здорового веса – это игра по совершенно другим правилам. Вы уже не испытываете радостного возбуждения перед покорением новой высоты, и никто уже не будет удивляться и поздравлять вас с тем, что вам удается поддерживать свой вес в норме (а надо бы, потому что это большое достижение!). Ваша задача теперь – научиться постоянно контролировать свой вес, используя опыт, который вы получили во время 2-дневной диеты.

«Очень трудно контролировать свой вес, когда ты загружен работой. Мне приходится все планировать заранее».

1. Следите за своим весом

Внимательно следите за своим весом. Если вы заметили, что вес начал увеличиваться, необходимо как можно быстрее исправить ситуацию. Взвешивайтесь каждую неделю, как вы делали во время 2-дневной диеты, и следите за тем, как сидит на вас одежда, – если она немного жмет, это может означать, что вы набрали несколько килограммов. Не пытайтесь обманывать себя, надевая одежду свободного кроя, например спортивные штаны или леггинсы, так как вы вряд ли заметите какие-либо изменения – более плотно облегающая одежда является лучшим показателем. Если вы заметили, что одежда сидит плотнее, взвесьтесь. Вес может колебаться в пределах 1–2 кг, но если вы набрали больше чем 2 кг или на 3 % больше вашего обычного веса, это тревожный знак, который означает, что пора снова вернуться к диете и физическим упражнениям.

2. Мотивируйте себя

Вспомните истинные причины, по которым вы хотели сбросить вес, и напомните себе, как хорошо вы в этом преуспели. Когда вы сели на 2-дневную диету, вы поставили перед собой определенную задачу и смогли достичь результата, поэтому было бы очень хорошо, если бы и во время поддерживающей диеты вы поставили себе четкие цели. Возможно, вы хотите хорошо выглядеть на каком-нибудь предстоящем мероприятии, например, на свадьбе или вечеринке либо во время отпуска.