Мишель Харви - 2-дневная диета

Моя свадьба стала дополнительным стимулом, и я решила, что в 2012 году я обязательно похудею. Первый день строгой диеты был очень трудным, на второй день я ужасно хотела есть, но уже на третий день мое самочувствие улучшилось. Через несколько недель я перестала испытывать чувство голода, но больше всего мне нравилось, что я сама могла выбирать дни для строгой диеты. И когда мы с друзьями хотели пойти куда-то погулять, я планировала диету таким образом, чтобы именно в этот день я себя ни в чем не ограничивала. Самое главное, я не испытывала никакого дискомфорта. Ограничивая свое питание только в течение двух дней, я тренировалась в оставшиеся дни – я уверена, что не смогла бы это делать, если бы сидела на диете все семь дней в неделю.

Мой вес уменьшался медленно, но уверенно. Первые пару недель вы пытаетесь привыкнуть к диете, но чем дольше вы будете придерживаться ее – тем легче она будет становиться. Я, наконец, поняла, сколько я должна есть. И самое главное, я надела на свадьбу платье 10-го размера!»

• Поздравьте себя с успешным похудением! Вы не только добились поставленной цели и похудели, но и значительно улучшили свое здоровье и изменили свои привычки в еде.

• Так как ваш вес теперь снизился, организму требуется меньше калорий для жизнедеятельности. Проверенная и протестированная однодневная поддерживающая диета была разработана для закрепления снижения веса.

• Однодневная поддерживающая диета включает один день строгой диеты каждую неделю, шесть дней средиземноморской диеты и физические нагрузки (300 минут в неделю). Эта программа должна позволить вам сохранить ваш новый вес в норме.

• Ключевые элементы успешного поддержания веса: регулярное взвешивание и соблюдение размеров порций, активный образ жизни, новые цели и система вознаграждений, а также получение необходимой поддержки.

• Если ваш вес перестал снижаться, а вы хотите сбросить еще несколько килограммов, вернитесь к 2-дневной диете (см. с. 54) и вспомните о своих целях.

В этой главе представлены несколько вариантов меню, которые помогут вам в течение первых недель 2-дневной диеты. Мы предлагаем вам готовое меню на четыре недели, в котором время строгой диеты приходится на понедельник и вторник, так как многие женщины, соблюдающие нашу диету, выбирают именно эти дни.

Вы, конечно, можете выбрать другие, если так будет удобнее. Также мы рекомендуем придерживаться одних и тех же двух дней каждую неделю, чтобы 2-дневная диета быстрее вошла у вас в привычку.

Однако прелесть такой системы заключается именно в том, что при необходимости вы можете менять эти дни.

Здесь вы найдете как обычное, так и вегетарианское меню, в которые входят простые в приготовлении и полезные для здоровья блюда. Когда вы дойдете до конца 4-й недели, вы можете снова начать с 1-й недели, добавляя в рацион уже другие рецепты из 9-й и 10-й главы.

Используйте готовую программу питания, чтобы сэкономить свое время. Некоторые женщины, которые сидели на 2-дневной диете, утверждают, что им было удобно четко следовать нашей программе питания, потому что не приходилось отвлекаться, особенно в начале 2-дневной диеты.

Если вы любите составлять свой рацион самостоятельно, наша программа питания станет прекрасной отправной точкой для ваших кулинарных шедевров. В меню не включены напитки, но помните, что вы должны выпивать не менее 2 л в день. В ежедневный рацион мы включили две порции молочных продуктов, но имейте в виду, что третья дополнительная порция молочных продуктов – это молоко, которое вы должны выпить в течение дня.

Большинство рецептов рассчитано на одного или двух человек. Если вы планируете накормить большее количество людей, имейте в виду, что вам, скорее всего, придется скорректировать время, отведенное на приготовление того или иного блюда. В некоторых случаях готовить еду на один раз просто непрактично – особенно карри, супы или рагу – любые излишки вы можете заморозить, чтобы у вас всегда был запас здоровых и уже готовых блюд.

В рецептах для измерения сыпучих и жидких ингредиентов используются обычные ложки (столовая или чайная) без верха, если не указано иное и предполагается, что они имеют стандартный размер: чайная ложка = 5 мл; столовая ложка = 15 мл. Если вы сомневаетесь, используйте набор мерных ложек.

Все плиты и духовки разные, учитывайте это во время приготовления пищи. Температура выпекания приведена для обычного электрического и газового духового шкафов; если ваш духовой шкаф оснащен вентилятором, вычтите минут из указанного времени приготовления.