Василий Борщ - Домашнее вино, ликеры, настойки, наливки, коньяк, самогон из ягод, фруктов, трав

100 г сушеного шалфея, 150 г сушеного зверобоя, 10 л самогона

Травы измельчить, залить самогоном, настаивать в теплом месте 12–14 дней. Приготовленный настой перегнать и профильтровать.

300 г шалфея, 50 г розмарина, 80 г кориандра, сахарный сироп по вкусу, 20 л самогона

Шалфей и розмарин измельчить, добавить молотый кориандр. Залить самогоном и настаивать 6–8 дней. Настой перегнать, подсластить по вкусу сахарным сиропом и профильтровать.

2 кг молодых побегов полыни, 300 г дягиля, 15 листьев черной смородины, 200 г сахара, 3 л воды, 6 л самогона

Смесь полыни и дягиля залить самогоном, дать настояться 14–15 дней. В настой добавить 2 л воды и перегнать до получения 6 л самогона. Из оставшейся воды и сахара сварить сироп, остудить, влить в самогон, перемешать. В приготовленный напиток положить листья черной смородины, дать настояться 2–3 дня и профильтровать.

200 г молодых побегов полыни, 800 г аниса, 10 г кориандра, 12 л самогона

Полынь измельчить, добавить анис и кориандр, залить самогоном. Настаивать 15–16 дней, после чего перегнать и профильтровать. Сахарный сироп добавлять нежелательно.

300 г молодых побегов полыни, 700 г лимонной цедры, 11–12 л самогона

Лимонную цедру мелко нарезать, соединить с измельченной полынью, залить самогоном. Настаивать 8 дней. Приготовленный настой перегнать и профильтровать.

200 г мяты, 40 г полыни, 25 г шалфея, 15 г розмарина, 15 г кардамона, 3 бутона гвоздики, 12 л самогона, сахарный сироп по вкусу

Травы измельчить, смешать, добавить специи. Массу залить самогоном и настаивать в темном месте 7 дней. Приготовленный настой перегнать, подсластить и профильтровать.

300 г сушеной мяты, 15 листьев черной смородины или любистка, 1 кг сахара, 600 мл воды, 3,5–4 л самогона

Листья мяты залить самогоном и настаивать при комнатной температуре 4 дня. Затем настой перегнать, добавить листья черной смородины и настаивать, пока напиток не приобретет цвет желаемой интенсивности. Сварить из воды и сахара сироп, охладить, соединить с самогоном и перемешать. Напиток профильтровать и разлить в бутылки.

200 г мяты, 70 г шалфея, 20 г розмарина, 10 г кардамона, 5 г гвоздики, 12 л самогона, сахарный сироп по вкусу

Травы измельчить, добавить специи, перемешать. Массу залить самогоном, настаивать 5–7 дней, затем перегнать. В готовый самогон добавить по вкусу сахарный сироп и профильтровать напиток.

100 г мяты, 100 г мелиссы, 20 г цветков лаванды, 20 г шалфея, 30 г розмарина, 20 г майорана, 50 г лимонной цедры, 5 веточек свежей мелиссы, 10 л самогона

Сушеные травы измельчить, добавить тертую лимонную цедру. Массу залить самогоном, настаивать в темном месте при комнатной температуре 12 дней. Приготовленный настой перегнать. В полученный самогон положить веточки свежей мелиссы и настаивать 4–5 дней, чтобы напиток приобрел приятный желто-зеленый оттенок. Затем настой профильтровать и разлить в бутылки.

400 г мелиссы, 5 г соли, 7 л самогона

Мелиссу размять с солью и залить самогоном. Настаивать смесь 7–8 дней, затем перегнать. Напиток профильтровать, не подслащивая.

400 г цветков лаванды, 200 г мускатного цвета, 200 г розмарина, 100 г лепестков пиона, 8 л самогона

Сушеные лаванду, мускатный цвет, розмарин и лепестки пиона измельчить, перемешать. Массу залить самогоном и настаивать в теплом темном помещении 8 дней. Приготовленный настой перегнать обычным способом.

200 г свежих цветков жасмина, 4 л самогона, сахарный сироп по вкусу

Цветки жасмина уложить в стеклянную бутыль, залить самогоном, настаивать в темном месте при комнатной температуре 2–3 дня. Настой перегнать на сильном огне. Готовый напиток подсластить сиропом, профильтровать и разлить в бутылки.

400 свежих цветков розмарина с веточками, 5 веточек мелиссы, 100 г лимонной цедры, 10 л самогона

Травы измельчить, добавить цедру, залить самогоном и настаивать при комнатной температуре 6–8 дней. Настой перегнать, по желанию подсластить сахарным сиропом, профильтровать и разлить в бутылки.

400 г розмарина, сахарный сироп по вкусу, 25 л самогона

Розмарин измельчить, залить самогоном, настаивать 8 дней. Напиток перегнать, добавить по вкусу сахарный сироп и профильтровать.

400 г розмарина, 150 г цветков лаванды, 40 г соли, 13 л самогона двойной перегонки

Травы измельчить, растереть с солью. Массу залить самогоном двойной перегонки, настаивать 6–8 дней. Приготовленный настой перегнать обычным способом.

100 г цветков розмарина, 100 г листьев розмарина, 30 г померанцевой цедры, 50 г корня имбиря, 10 г шалфея, 10 г тмина, 10 г майорана, 15 г соли, 800 г сахара, 3 л воды, 10 л самогона

Травы, цедру и имбирь измельчить, добавить специи, перемешать. Массу залить самогоном, настаивать 10 дней. В настой влить 1,8 л воды и перегнать. Из сахара и оставшейся воды сварить сироп, остудить. В полученный самогон влить сахарный сироп, дать настояться, профильтровать и разлить в бутылки.

2 кг сушеного корня дягиля, 11 л самогона

Корень дягиля мелко нарезать, добавить 5 л самогона и настаивать в теплом месте 4 дня. Затем влить в настой оставшийся самогон, настаивать еще 3 дня, после чего перегнать.

120 г корня дягиля, 100 г корицы, 100 г кардамона, 50 г лимонной цедры, 16 л самогона

Корень дягиля и лимонную цедру измельчить, добавить молотую корицу и кардамон. Массу залить самогоном, настаивать 4–5 дней, после чего перегнать.

800 г ягод можжевельника, 100 г фиалкового корня, 50 г имбиря, 50 г корицы, 25 г соли, сахар по вкусу, 10 л самогона

Ягоды можжевельника размять. Фиалковый корень измельчить. Добавить молотый имбирь, корицу и соль, залить самогоном и настаивать при комнатной температуре 14–15 дней. Приготовленный настой перегнать обычным способом, подсластить сахарным сиропом по вкусу и профильтровать.

500 г ягод можжевельника, 200 г листьев розмарина, 1,2 кг сахара, 5 л воды, 5 л самогона