Мару Мар - Ресторан «Вам-Пир». Мой ужасный совладелец

Он особо не спорил. Хотя дал понять, что считает затею с народной кухней блажью наивной дурочки, которую засмеют гурманы, привыкшие к другому «Вам-пиру». Но увидеть мой провал кузен был не прочь, да и против постоянной кухарки не возражал.

Когда я вернулась с прогулки, Спин беседовал в ресторане с высоченным костлявым щёголем во фрачном костюме удивительного цвета – небо, со всеми облаками, которые к тому же двигались и меняли оттенки и форму. Незнакомец согнулся над моим кузеном, как вопросительный знак. Мда, мне казалось, что Спин – высокий! Но этому дядечке с внешностью чопорного английского лорда, с моноклем в левом глазу я просто по пояс!

– Знакомьтесь! Это Аль-Санна, моя совладелица, крайне неопытная особа, к тому же с разрушительной инициативой! А это – Сиртакис. Наш новый метрдотель. Гений, как я обещал! Скажите, Сиртакис, какой штат помощников вам понадобится нанять?

– Никого, – с гнусавым прононсом ответил этот скелет во фраке. – У меня достаточно ларов и пенатов, чтобы обслуживать весь замок и ресторан. Они невидимы, быстры, исполнительны. У них только один недостаток, никак не могу сосчитать всех!

– Не поняла, лары и пенаты, это что ли, древние домашние духи? – вмешалась я.

– Да, хранители домашнего очага, – невозмутимо подтвердил Сиртакис.

– А вы?

– Я – самый обычный гений. Гений домашнего хозяйства. Господин Эспин уже видел мою рекомендацию, прожженную молнией Зевса, и диплом. Желаете взглянуть?

– Нет, спасибо. Я вам верю. А где вы раньше работали?

– Последние двести лет я искал, куда бы перейти из ресторана «Седьмое небо» на Олимпе. Знаете, это гора в Элладе. Там собираются всякие боги, музы, титаны духа, пегасы, и обычно ведут себя непотребно! Даже представить не можете, сколько амброзии и нектара может налакаться за вечер один пегас! А они поодиночке не пьют!

– Но Олимпийские банкеты настоящая легенда в ресторанном деле, – завистливо вздохнул Спин. – Пиры богов! Как же вы решились уйти оттуда? Как вас отпустили?

– Зевсу самому надоело выплачивать мне надбавку за моральный ущерб. Дело в том, что я ужасно боюсь высоты! Так что местечко пониже облаков для меня в самый раз…

Мы со Спином многозначительно переглянулись. Стало обидно за нашу гору. Но пока кузен придумывал, что сказать, я потащила Сиртакиса на свою половину замка.

– Мне как раз нужен профессиональный совет домашнего гения! Посмотрите, я собиралась делать здесь генеральную уборку. Не подскажете, с чего начать?

– Это, довольно просто… Закройте глаза, – гений щелкнул пальцами. – Всё готово!

Я окинула абсолютно ошалелым взглядом свои неузнаваемые апартаменты. Спальня и другие комнаты сверкали первозданной чистотой. Потолок побелел, на блестящем паркете проступили узоры, почерневшие двери, пыльная мебель и шторы вернули себе цвет и лоск, пыль и паутина исчезли. Я не удержалась от долгого восторженного: «Вау!»

– Сиртакис, вы действительно гений! Здесь, оказывается, красиво! И, наверное, полно ценного антиквариата! Я хотела сделать тут ремонт, как внизу, в отеле, но это же настоящий дворец! Вы могли бы провести для меня оценку всего, что тут есть?

– Разумеется, госпожа. Подробный отчет я представлю вам на двадцати страницах. Но и сейчас при беглом взгляде могу сказать, что наиболее ценный тут клавесин великого мастера Аречелло, и вон тот портрет, вероятно, кого-то из ваших предков, кисти Фидели.

– Потрясающе! Вы мне очень помогли. Значит, в ресторане вы будете справляться совсем один? Только со своими невидимыми помощниками? Никаких официантов, горничных, посудомоек, барменов? А шеф-повар? Готовить тоже будете вы?

– Я могу, – с достоинством кивнул Сиртакис. – Но для самых особых случаев рекомендую нанимать шефа – специалиста. Просто знаю, как трудно угодить некоторым важным клиентам. К тому же, вы наняли отличную кухарку… Полагаю, мы успешно разделим обязанности. Главное, не давайте мне противоречивых приказов с двух сторон.

– Сиртакис! Можно я вас поцелую? Если допрыгну, конечно! Я вас обожаю!

– Рекомендую встать на эту скамеечку, госпожа. Так вам будет удобней…

И вот, наконец, день открытия! Что мы пережили, пока подготовили ресторан и отель для гостей, полный дурдом! А теперь, когда заработает кухня, даже представить не могу, как мы будем выкручиваться? Стоп, что это я? Позитивный настрой… Полное доверие своим силам… Вселенная не подведёт!.. Сомнения сбивают потоки энергий и программируют неприятности… Вдох-выдох… Сосчитать до десяти, и пора идти в зал!

То, что говорил Сиртакис о противоречивых приказах, выглядело примерно так…

– У нас жутко мрачные занавески! Нужно что-то понежнее, из тонкого шёлка, чтобы просвечивали! Нежно-бежевые или цвета чайной розы…

– Пожалуйста, госпожа.

– Ни в коем случае! – взрывается Спин. – Нам необходимы шторы, не пропускающие солнечный свет! Ни лучика! Самые плотные! Есть клиенты, которым нужна искусственная ночь в любое время суток!

– Слушай, Спиноза, почему не сделать двойные шторки? Когда нужна ночь, пусть будут темно-фиолетовые, а когда день…

Сиртакис мгновенно так и устроил, Спину возразить было нечего. Но насчет салфеток он стоял насмерть! Когда я предложила украсить столики вазочками свежих горных цветов и положить разноцветные салфеточки, ой, что поднялось! Ураган в десять баллов!

– Никогда! Красно-черные салфетки это фирменный стиль «Вам-пира» за последние сто лет! Заменить их пёстрой безвкусицей, это позор! Только через мой труп! Не позволю!

Мы бодались за оформление зала довольно долго. Я не мыслила дизайн без живых цветов, а Спин считал, что лучше рыцарских доспехов со скелетами внутри ничего нет. В крайнем случае, бронзовые статуи-светильники вдоль стен и костяные люстры.

– Я терплю твои глупости с дополнительным деревенским меню, но это уж слишком!

– Знаешь, мне самой надоело спорить! Почему бы нам не разделить зал? Более светлую половину с панорамой на канатку украшу я, а твоя любимая часть возле глухой стены замка! Делай там что хочешь! Посетители пусть сами выберут, за какие столики им садиться. Как бывают залы для курящих и некурящих, идёт?

– Но ведь это разделение не вдоль, с парадного входа все будут попадать в «твой» ресторан, и только потом смогут оценить нормальный дизайн, если сразу не разбегутся!

– Ладно, дели пополам от входа, мне всё равно, – великодушно разрешила я.

Пожалуй, это всех устроило. Спин держался весьма самодовольно, давая указания Сиртакису по отделке свой половины. Его ресторан выглядел жутко готично. Скатерти, салфетки, стулья чередовались красные и черные. Стены и пол из камней старинного замка, потолок украшали хребты динозавров и щитки с рогатыми и клыкастыми черепами.