Ольга Пашнина - Королева сыра, или Хочу по любви! [litres]

В кухню ввалился тот самый парень, что снес меня в зале. Красный вплоть до ушей. Он высматривал кого-то в кухне. И, к моему мысленному стону, направился туда, где сидела я.

– Прос… – начал было он.

Но я прервала парня:

– Все в порядке, вы не специально.

Еще решит, что я из-за него такая измученная. Не объяснять же, что и без него в моей жизни хватает проблем. Куда более серьезных, чем разбитая коленка. Я только сейчас осознала, что держу букет Флоренции. Тут же бросила его в ближайший ящик стола, к поварешкам и шумовкам.

– Я хотел с вами увидеться! – немного нервно проговорил парень. – Вы владеете «Королевой сыра»!

– Ага, – кивнула я.

И тут он меня обескуражил:

– А возьмите меня на работу!

Я смотрела на этого взъерошенного паренька и не знала, что сказать.

– Понимаете, – осторожно начала я, – «Королева сыра» – новая лавка, и там небольшой ассортимент. В общем, мы пока не можем платить наемному повару. Если таких заказов на свадьбы и торжества будет больше, то я, возможно, кого-то стану искать, но пока…

– А возьмите меня на проценты!

– В смысле?

– Я буду готовить, вы продавать. Из того, что продали, вам пойдет прибыль, мне процент. Если не продали ничего, я сижу без денег. Если продали много – я с вознаграждением.

– Боюсь, мы столько не продадим, чтобы вы могли на это жить, – вздохнула я.

– Продадите, если разрешите мне внедрить пару рецептов!

– Например?

Рецепты меня всегда интересовали. Конечно, внедрить что-то в продажу было уже сложно. Не хватало места и оборудования, но главное – времени. Я бы и рада была взять кого-то на работу, но Камилла жила в доме и брала совсем немного денег на собственные нужды. А полноценная зарплата оставила бы серьезную дыру в бюджете.

– Я к вам заходил, смотрел, чем вы торгуете, – затараторил парень. – У вас много классного сыра, но мало того, что можно съесть прямо в лавке, а ведь столики стоят! К тому же есть только чай, а у нас часто бывает жарко и хочется холодненького! Я знаю рецепты коктейлей на сыворотке! Моя бабушка так делала, это очень вкусно. Они бывают с соками или фруктами, со льдом, и здорово освежают! А еще у вас есть вкусный сливочный сыр, который не соленый, так вот, с ним можно сделать рулетики, если в блинчик завернуть фрукты с этим сыром, а еще…

– Так! – подняла я руку. – Давайте помедленнее, я за вами не успеваю. То есть вы хотите, чтобы в меню было больше того, что можно съесть на месте? Я думала об этом, но не хватает места и ресурсов: времени, сил, вложений. Продукты стоят денег, плюс нужно место, где это все делать и хранить…

– Да-да, – отмахнулся парень, словно и не слышал меня. – Коктейли можно делать впрок, они хранятся до недели в холодном помещении, а блинчики и все такое прочее можно вообще не делать заранее! Мы закажем картинки и приклеим у прилавка. Человек сделает заказ, а я быстро приготовлю!

– Как в таверне, – кивнула я. – Идея интересная, но…

– Попробовать-то можно! – взмолился парень. – Я клянусь, что, если ничего не выйдет или вы на что-то разозлитесь, я не буду настаивать. Ну дайте мне шанс!

– Почему вы так хотите работать с нами? – поразилась я.

У него интересные идеи, энтузиазм… любой повар должен радоваться такому помощнику!

Парень потупился и покраснел еще гуще.

– В тавернах надо готовить то, что скажут. А в дорогих ресторациях нет мест. Меня выгоняют за то, что я придумываю и пробую. Говорят, перевожу продукты и бездельничаю.

Ага, поэтому он и согласен на проценты. Вот тебе еще одна задачка, Никки. Привыкай, это взрослая жизнь. Небось в семейной жизни с Рикардом меня бы мучил лишь один вопрос: красное сегодня платье надеть к ужину или синее.

– Знаете, сейчас не лучшее время обсуждать сотрудничество, – вздохнула я. – Приходите завтра в лавку, все обсудим. Только запишите все идеи на листы, чтобы ничего не забыть и не упустить. Если уложимся в бюджет на продукты, попробуем.

Парень просиял так искренне, что я тоже немного повеселела. Чутье подсказывало, что стоит попробовать. Любые новые идеи могут пойти на пользу лавке. Вспомнить то же мороженое – оно действительно стало шансом на жизнь для «Королевы сыра».

Потом вспомнилось, что лавка теперь принадлежит Рикарду. И стало так тошно. Зачем я дала этому парню надежду, если завтра, быть может, придется закрываться? В то, что Рикард просто даст мне работать и будет вести себя как добропорядочный арендатор, верилось слабо. Не все его требования я смогу выполнить и даже представить боюсь, что мужчина придумает.

В зал вбежал один из сотрудников кухни.

– Кто из «Королевы сыра»? Там мороженое подтаяло, кто-то забыл закрыть дверь!

Я выругалась и рванула в холодный шкаф с надеждой, что мороженое еще можно спасти. Когда увидела торт, мысленно застонала. Но потом, оценив ситуацию трезво, подумала, что все не так уж и плохо. Да, мои идеальные гладкие шарики немного поплыли, но в целом форма еще держалась. Я взяла ложку и быстро исправила положение. Конечно, кое-где было заметно, что пришлось формировать шарики вручную, но ко времени подачи десерта гости уже изрядно примут на грудь и вряд ли заметят.

– Вы бы огородили его дополнительно, – посоветовал парень, разбирающий ящики с алкоголем. – Поставьте ширму и накиньте шкур.

– А у вас есть еще шкуры?

– На складе, внизу. Слева белый мешок.

Я поспешила на склад. Ведь если кто-то снова оставит дверь открытой, я могу провалить первый выход «Королевы сыра» в свет. Флоренция не обрадуется, если торт превратится в кучу растаявшей сырной каши.

Я не нашла, как зажечь свет в подвале. На хлопок светильники не среагировали. Может, их и вовсе не было, или здесь все по старинке было заставлено свечами. Но белоснежный мешок приметила сразу и решила, что ничего страшного не случится, если я в темноте дойду до него и выскочу наружу.

Но в планы вмешался мешок с кастрюлями, об который я запнулась. Чуть не пролетела головой вперед, но тут в лицо ударил яркий свет. Я подняла руку к глазам.

– Никки? – услышала Рикарда. – Ты что тут делаешь?

– Работаю! – вяло огрызнулась. – Прекрати светить мне в глаза и лучше посвети на дорогу, иначе я тут убьюсь. Мне нужны еще шкуры, чтобы охладить торт. А ты что тут делаешь?

– Так… заблудился.

– Ага, конечно, – пробормотала я.

Рикард снова что-то вынюхивал. Вот только что? Ресторация не имела отношения к Нейстиксу и его делам. Хм… может, у Рика есть и другие дела помимо меня. Я даже усмехнулась – надо же, мир не вращается вокруг Никки.

– Так что, – делано небрежно поинтересовался он, – ты примешь предложение Крис-тиана?

– Какая разница? Тебя явно не моя свадьба интересует.

– Ну почему же, – усмехнулся. – И свадьба в том числе.