Наталия Малич - От праздника до праздника. Сценки семейной жизни в блюдах и картинках

«Стою варю суп, поворачиваюсь, а он в дверях в упор на меня смотрит. Я опешила. Подумала, галлюцинации. Откуда здесь лоси? Решила погладить, а он удрал. Побежал, все потоптал, прыгнул на забор и застрял. Пришлось лестницу ставить, чтобы ногу его перекинуть. Маленький лосенок был. Маму, наверно, потерял. Даже жалко стало. Откуда он взялся?..»

Местность наша хоть и сосновая, но считай, что городская. Животных диких здесь уже лет 50 как никто не видел. Что за чудо удивительное?!

Тетушка настолько распереживалась и разнервничалась, что побежала на кухню попить водички. Вдруг слышу крик утробный, даже стон или вой.

– Уууууууу… Ой, ой, ой!.. Уби… ли… – вопила тетушка, выпившая стакан уксуса, приготовленного для студня, приняв его за воду.

Неделю с желудком маялась.

Совместные трапезы – это прежде всего общение. А совместное приготовление – особенно. И вдвойне мы наслаждаемся общением, если готовится новогодний салат оливье, когда на дачной кухне 31 декабря собираются все родственники.

Так и сегодня, включив телевизор, бабушка, тетушка Валя со стеклянным глазом и тетушка Анфиса с маленьким хныкающим внуком Митей на руках, приготовив большой таз, который будет потом наполнен салатом на всю семью из 22 человек, сели вокруг стола и принялись чистить и резать, ведя немудреную, как и салат, повторяющуюся каждый год беседу.

– Я вам расскажу, как я медведя в тайге встретила… – начала итальянского вида бабушка Эльвира, академик гляциологии.

– Одно и то же рассказываешь, мы знаем, – крикнула погромче, чтобы бабушка услышала, тетушка Валя, кося стеклянным глазом.

– Валя, у тебя глаз съехал, и чего ты орешь, ребенок уже плачет!!! – сказала тетушка Анфиса, передавая малыша Митю бабушке.

– Я не ору, у меня голос такой, он у меня всю жизнь такой, – парировала тетушка Валя.

Митя совсем расконючился и стал извиваться у бабушки Эльвиры на руках, пытаясь вырваться.

– Очень чувствительный мальчик, магнитные бури объявили на пять баллов, в красной зоне, – сказала тетушка Анфиса и, раздвинув на столе продукты, надела на руку манометр, чтобы померить давление. Манометр зажужжал, набирая воздух, а Анфиса, закрыв глаза, замерла, как будто погрузившись в глубокую медитацию.

– Да не держи ты его так. Дай. На вот режь, – сунув бабушке доску с огурцами, тетушка Валя выхватила у нее Митю и стала его размашисто укачивать.

– Я стою у малинового куста, поворачиваюсь, а он стоит и смотрит мне в глаза, хорошенький такой мишечка… – продолжала бабушка Эльвира, нарезая огурцы.

– О, новости, сделай погромче, я все знаю, Эльвира, ко мне лось тоже приходил! – Тетушка Валя схватила пульт от телевизора.

– Ничего себе: 112 на 86, где мои таблетки? – вернулась к жизни тетушка Анфиса.

– Ерунда… – ответила бабушка непонятно кому.

– На, подержи, мне надо в глаз закапать, – сказала тетушка Валя, передавая Митю тетушке Анфисе.

Вместо новостей в телевизоре появился Киркоров.

– А мне нравится Басков, – сказала бабушка, посмотрев на Киркорова, и продолжила: – А как вы относитесь к боди-арту?

– К чему? – не поняла Анфиса, тряся перед Митей погремушкой и роясь в пакете с таблетками.

– У тебя сейчас яйца выкипят! – Тетушка Валя забрала Митю у Анфисы и отдала бабушке.

– Раньше индейцы рисовали себе боди-арт. Мне не нравится, – продолжила бабушка-академик.

Тетушка Анфиса поставила охлаждать яйца и уронила нож.

– О, кто-то придет! – сказала тетушка Валя.

И правда, в кухню с криком ворвался деда Боба, а за ним его жена Аня, которая аккуратно, чтобы не разлить, принесла что-то на ложечке.

– Она все знает! Она знает, когда мне спать, когда мне срать!

– Боба, ты что, дурачок? – обернулась к нему бабушка Эльвира.

– Вот приласкала, сестричка… – ответил дед на ходу.

– Боб, ну попробуй крем, – стала тыкать деду в рот ложечкой его жена Аня, но, увидев Митю, бросилась к нему: – Ой, какие ножки…

– Боба, ты чего орешь? – крикнула тетушка Валя деду еще громче.

– А ты не командуй, обступили… бабы! – взвился дед.

– Я же говорю, магнитные бури, – вставила Анфиса.

– Вот баран, – спокойно сказала бабушка Эльвира, – я его всю жизнь так и называю – Баран Борисыч.

– Старшая сестричка… – напустился на нее дед, – всю жизнь меня за человека не держала…

Не выдержав, дед вышел, а его жена Аня стала совать ложечку Мите:

– Попробуй кремик…

– Что ты делаешь?! Он же маленький! – прогремела тетушка Валя.

– Хорошо, хорошо, – садясь на стул, убрала ложечку Аня, – я могу помочь.

– Иди сюда, мой котик… – Выключив телевизор, тетушка Анфиса забрала ребенка у бабушки.

Митя перестал плакать и засмеялся, все замолчали, улыбаясь, продолжили резать салат. Вернулся дед с елкой.

– Ну, давайте накрывать и садиться, скоро президент уже… – сказала бабушка Эльвира.

– Да подожди, еще только пять вечера!.. – ответили ей все хором.

Мясо (говядина) – 600–700 г

Картошка – 8 штук

Огурцы соленые – 8 штук

Яйца – 8 штук

Горошек – 1 банка

Майонез, соль, перец – по вкусу

Репчатый лук – 1 штука

Лавровый лист – 1 штука

Перец горошком – по вкусу

(Расчет продуктов ориентирован примерно на 10 человек)

Варим мясо. К нему я добавляю луковицу, лаврушку, перец горошком и соль. Варка займет 2–3 часа. Варим картошку и яйца. Остужаем. Режем мясо, картошку, яйца и соленые огурцы как можно мельче. Высыпаем горошек. Добавляем майонез, соль и перец. Перемешиваем. Лучше дать постоять, чтобы салат как следует пропитался.

А говяжий бульон можно процедить и заморозить.

И потом использовать, например, для соуса.

Однажды на Масленицу все собрались на даче есть блины и общаться. Помимо всей огромной семейки приехали подруга моей свекрови, тетя Зося, и их хорватские друзья русского происхождения. Со своими сковородками и настойкой «Траварица»! Всем понятно, что испечь блины на такую ораву – дело тяжелое и бесконечное. Поэтому хорватка Лена встала у плиты и сразу, замесив достаточно теста, разливала его по четырем сковородкам с шутками и разговорами.

– Ну, зачем ты так льешь воду, Лена! Видишь, вода не уходит, – сделала свое излюбленное замечание тетушка Валя.

– Не лезь! Я уеду – делай как хочешь! – отрезала хорватская Лена, и больше Валентина не вступала с ней ни в какие дискуссии.

Все выпивали и общались в прекрасном расположении духа. Ярослав вышел на улицу разжигать мангал. Надо сказать, что ворота и калитка не видны с крыльца. Они закрыты небольшим домиком деды Бобы. Но если пойти дальше во двор, то и дом, и ворота, и веранда – все видно как на ладони.