Фома Хопко - Основы Православия

Также, когда поститесь, не будьте, унылы, как лицемеры: ибо они принимают на себя мрачные лица, чтобы показаться людям постящимися. Истинно говорю вам, что они уже получают награду свою. А ты, когда постишься, помажь голову твою и умой лице твое, чтобы явиться постящимся не пред людьми, но пред Отцом твоим, Который втайне; и Отец твой, видящий тайное, воздаст тебе явно.(Мф. 6.16-18)

Вот пост, который Я избрал: разреши оковы неправды, развяжи узлы ярма, и угнетённых отпусти на свободу… раздели с голодным хлеб твой, и скитающихся бедных введи в дом; когда увидишь нагого, одень его, и от единокровного твоего не укрывайся. Тогда откроется, как заря, свет твой, и исцеление твое скоро возрастет, и правда твоя пойдёт пред тобою, и слава Господня будет сопровождать тебя. Тогда ты воззовешь, и Господь услышит; возопиешь, и Он скажет: «вот Я».(Ис. 58.6-9)
Не только… правило о пище должны мы соблюдать постясь, но должны удерживаться и от всякого другого греха, чтоб, как постимся чревом, поститься нам и языком, удерживаясь от клеветы, от лжи, от празднословия, от уничижения братии, от гнева, и от всякого другого греха, совершаемого языком. Должно также и глазами поститься, ни на кого не смотреть бесстыдно и без страха. Также и руки и ноги должно удерживать от всякого дела злого… Если кто постится или по тщеславию, или думая в себе, что совершает особенную некую добродетель, то таковой постится неразумно, и потому начинает после укорять брата своего, почитая себя чем-то великим… А кто разумно постится… чрез воздержание приобретёт целомудрие, и посредством сего придёт в смирение… Токовый оказывается искусным создателем, могущим прочно построить свой дом . (Авва Дорофей, VII в. «Подвижнические наставления»)

Кто ест, не уничижай того, кто не ест; и кто не ест, не обсуждай того, кто ест, потому что Бог принял его. Кто ты, осуждающий чужого раба?.. Кто различает дни, для Господа различает; и кто не различает дней, для Господа не различает. Кто ест, для Господа ест; ибо благодарит Господа. И кто не ест, для Господа не ест, и благодарит Бога… Не губи твоею пищею того, за кого Христос умер… Ради пищи не разрушай дела Божия… Ты имеешь веру? имей её сам в себе, пред Богом. Блажен, кто не осуждает себя в том, что избирает. А сомневающийся, если ест, осуждается, потому что не по вере; а все, что не по вере, грех(Рим. 14)

Итак, желающему спасение улучшить… достаточно снедей, какие случаются, вкусить понемногу, не допуская себя до насыщения, чтобы таким мудрым употреблением пищи, т. е. вкушением от всех снедей, с одной стороны избегнуть кичения, с другой не показать гнушения Божиими творениями, зело добрыми, за всё благодаря Бога. Таково рассуждение благоразумных! (Св. Григорий Синайский, «Наставление безмолвствующим»)
Св. Исаак Сирин говорит: «Скудный хлеб на трапезе чистого очищает душу вкушающего от всякой страсти… Каждому подвигу против греха и похотения труд бдения и пощения есть начало… И все почти страстные прилоги начинают умаляться от пощения…» Ибо святые отцы научили нас быть страстоубийцами, а не телоубийцами… Всего сего причащайся с благодарением, во славу Божию, и во избежание кипения, только не допускай излишества . (Иноки Каллист и Игнатий, XIV в. «Наставление для безмолвствующих»)

Некий брат приобрёл несколько свежих хлебов и пригласил старцев. Когда они кончили есть, брат, зная их подвиги воздержания, начал смиренно молить их вкусить ещё: «Ради Бога, ешьте сегодня и насытитесь». И они съели ещё десять. Видишь, как эти настоящие монахи и суровые подвижники съели больше, чем они нуждались, ради Бога.
Епифаний, епископ Кипрский, пригласил к себе по делу игумена Иллариона. Им подали курицу, и епископ пригласил игумена к столу. Старец сказал: «Прости мне, отче, но с тех пор, как я принял мой постриг, я никогда не вкушал убоины». И Епифаний сказал ему: «С тех пор, как я принял мой постриг, я не дал заснуть никому, кто держал что-либо против меня, и сам не спал, если держал что-либо против кого-либо». И старец сказал ему: «Прости мне, отче, твой путь выше моего!»