О. Агапова - Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты

Требуется: 1/ 2стакана молока, 1яйцо, 1 ч. л.растворимого кофе, 2 ч. л.сахара, 1/ 2рюмки ликера.

Способ приготовления.Яйцо разотрите с сахаром, добавьте растворимый кофе и постепенно влейте кипящее молоко. Массу остудите и добавьте ликер. Перелейте в стакан, положив лед, пейте через соломинку.

Требуется: 2шарика ванильного мороженого, 1/ 2чашки ананасового сока, 1чашка крепкого холодного растворимого кофе, несколько кусочков ананаса, шоколадная стружка, сахар.

Способ приготовления.Мороженое положите в вазочку на высокой ножке, добавьте смешанный с ананасовым соком холодный кофе. Положите кусочки ананаса, добавьте сахар, при желании украсьте шоколадной стружкой.

Подавайте с соломинкой и ложкой.

Требуется: 1 лмолока, 1/ 2 лчерного кофе, 7 ст. л.сливочного мороженого.

Способ приготовления.Приготовьте кофе, остудите, процедите. Добавьте молоко и мороженое, взбейте миксером.

Требуется: 200 гваренья, сок 1лимона, 1 ст. л.меда.

Способ приготовления.Варенье разбавьте теплой кипяченой водой, хорошо размешайте, дайте отстояться, процедите, добавьте мед и сок лимона. Поставьте в холодное место. К столу подавайте в охлажденном виде.

Требуется: 2 ст. л.свежих измельченных листьев мяты и облепихи, 1стакан кипятка, 1 ст. л.меда, лед.

Способ приготовления.Листья залейте кипятком и настаивайте 40 мин, затем процедите и добавьте мед, размешайте.

Подавайте в бокале с кубиками льда.

Требуется: 200 гтоматного сока, 1грейпфрут, петрушка, 2неполные ч. л. молотого красного перца, лед, черный перец.

Способ приготовления.Из грейпфрута выжмите сок, смешайте с томатным соком, добавьте специи, перемешайте.

Подавайте в бокале, посыпав черным перцем и положив кубики льда. Для украшения используйте зелень.

Требуется: 40 гперсикового ликера, 20 гконьяка, 2кубика льда, долька апельсина.

Способ приготовления.В фужер положите лед, налейте ликер, а затем коньяк, долейте хорошо охлажденным тоником. Кружок апельсина положите в напиток или украсьте им край фужера.

Требуется: 40 гморковного сока, 40 гяблочного сока, 40 гсока сельдерея, немного рубленой петрушки.

Способ приготовления.Все перемешайте и пейте охлажденным, но безо льда.

Требуется: 200 гмолока, 100 гчерники, 2 ст. л.пшеничных зародышей, сахар.

Способ приготовления.Смешайте в блендере молоко с сахаром и ягодой, перелейте в стакан, добавьте пшеничные зародыши, перемешайте еще раз.

Требуется: 400 гягод клубники, 1 1/ 2стакана сахара, 5стаканов молока, мед.

Способ приготовления.Ягоды очистите от цветоножек, помойте, мелко нарежьте и засыпьте сахаром. Оставьте на 30 мин, затем залейте молоком.

Хорошо размешайте и полейте небольшим количеством жидкого меда.

Требуется: 400 гяблок, 8мандаринов, 5стаканов воды, 1 1/ 2стакана сахара, свежая курага.

Способ приготовления.Нарежьте яблоки, очистите мандарины. Залейте фрукты и кожуру мандаринов водой и варите 10–15 мин. Затем процедите напиток и положите сахар. Доведите до кипения, чтобы сахар растворился. Охладите, разлейте по бокалам и положите в каждую порцию по несколько мелких кусочков мягкой кураги.

Требуется: 6 ст. л.меда, 6 ст. л.сока красной смородины, свежие ягоды смородины или варенье, 1лсвежего молока.

Способ приготовления.Взбейте мед с соком и влейте холодное молоко, сильно взбивая. Добавьте в коктейль несколько ягодок, например малины или клубники. Из варенья тоже можно положить ягоды, только дайте стечь сиропу.

Требуется: 700 гчернослива, 500 гсушеных груш, 300 гизюма (без косточек), 200 гкураги, гвоздика (по желанию).

Способ приготовления.Чистые фрукты мелко порежьте, перемешайте и добавьте совсем немного гвоздики. Положите фруктовую массу в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрыла фрукты.

Поставьте в духовку и тушите. Перед подачей полейте угощение медом.

Требуется: 1стакан клюквы, 1/ 2стакана меда, 1 лводы.

Способ приготовления.Клюкву переберите, промойте, разомните деревянным пестиком или ложкой в неокисляющейся посуде и отожмите сок. Выжимки залейте водой, поставьте на огонь, прокипятите 10 мин и процедите.

Добавьте в отвар мед, дайте ему раствориться и влейте подготовленный клюквенный сок. Подавайте морс охлажденным.

Требуется: 1 лсвежего молока, 300 гмороженого, 10 ст. л.вишневого сиропа, киви.

Способ приготовления.Сироп, молоко и мороженое хорошо взбейте и разлейте по бокалам. На края бокалов насадите долечки киви.

Требуется: 2моркови, 1/ 2стакана ячменя, 1/ 2 лводы, 50 гсахара.

Способ приготовления.Морковь очистите, натрите на крупной терке и высушите. Зерна ячменя высушить, пропустите через мясорубку, соедините с сушеной морковью и все вместе поджарьте. В кипящую воду положите ячменно-морковную смесь (1–2 ч. л. на чашку), варите 10–15 мин и дайте настояться 5—10 мин.

Требуется: 700 гчернослива, 500 гсушеных груш, 300 гизюма (без косточек), 200 гкураги, гвоздика (по желанию).

Способ приготовления.Чистые фрукты мелко порежьте, перемешайте и добавьте совсем немного гвоздики. Положите фруктовую массу в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрыла фрукты. Поставьте в духовку и тушите. Перед подачей полейте угощение медом.

Требуется: 1 лмолока, 800 гфруктового сока, 150 гсахара, 3яйца.

Способ приготовления.Яйца, сахар, молоко, сок взбейте миксером. Коктейль сразу разлейте в стаканы.