Боб Лангерт - Битва за добрые дела. Как компания МсDonald’s стала неуязвимой

Я понимал, что управляющие, утверждавшие, что свиньи чувствовали себя абсолютно комфортно, находясь на привязи, заботились только о производительности. Их даже не волновало, как мог бы воспринять такой способ содержания животных потребитель. У нашей команды не было данных о чувствах покупателя по этому конкретному вопросу, однако сам я считал этот метод варварским. Я помогал управлению нашей цепи поставок как можно скорее отказаться от метода содержания свиней на привязи, и нам удалось этого добиться в течение последующего года.

В 2002 году, следуя рекомендациям AWC McDonald’s, мы попросили своих поставщиков свинины найти альтернативу клеткам для свиней и перейти на групповое содержание животных. В продолжение нескольких следующих лет нам удалось добиться определенного успеха с прямыми поставщиками, занимающимися свиньями. Например, Cargill и Smithfield достигли хорошего прогресса. Однако наша добровольная «просьба» не смогла изменить ситуацию на рынке в той степени, на которую мы рассчитывали. К примеру, десять лет спустя после нашего запроса клетки для свиноматок по-прежнему оставались доминирующим способом содержания животных: около 85 процентов свиноматок в индустрии содержались подобным образом.

Я понимал, что обычная просьба о переменах на добровольной основе имела свои ограничения. Но мы считали, что не можем ни принуждать к изменениям, ни предписывать их. У нас не было на это прав или полномочий, поскольку свиноматки располагались в цепи поставок McDonald’s гораздо выше, чем звено прямых закупок. Как и в отношении другой продукции, McDonald’s вела закупки через поставщиков, которые были простыми конвертерами и приобретали свинину, изготавливая из нее колбаски, котлетки и сосиски. В то же время HSUS возглавило работу по запрету клеток для свиноматок законодательным путем, а также при помощи привлечения корпораций (и давлением на них) и кампаний, адресованных потребителям. Об этой проблеме было легко рассказывать, и она с легкостью вызывала эмоциональный отклик. Все, что требовалось в этом отношении от Общества защиты животных, это показывать фотографию свиньи, запертой в металлической клетке. К концу 2011 года HSUS и его представитель Пол Шапиро, ранее являвшийся нашим контактным лицом, начали оказывать давление на McDonald’s, подталкивая компанию к официальному заявлению об отказе от клеток для свиноматок. Это поставило нас в тупик: производители свинины на тот момент считали, что Шапиро и HSUS пытались не улучшить их индустрию, а попросту убить ее. Производители воспринимали HSUS как агитаторов за вегетарианство и права животных в трактовке PETA [141] По определению PETA: «Права животных означают, что ни одно животное не является нашей собственностью и мы не имеем права есть животных, носить их шкуры, экспериментировать на них и использовать их для развлечения». .

В то время как общее понятие прав животных более узкое и говорит о недопустимости пренебрежения, издевательств и других видов жестокости.

Однако я мог видеть причину, по которой свиная промышленность не была фанатом HSUS. Животноводам казалось, что общество пытается лишить их средств к существованию. Например, на сайте HSUS было опубликовано следующее утверждение [142] Гуманное общество США, веб-сайт, “Statement on Farm Animals and Eating with Conscience”. Доступно по адресу: http://www.humanesociety.org/about/policy_statements/statement_farm_animals_eating.html?credit=web_id94248401. :

О сельскохозяйственных животных, еде и совести

Учитывая продолжающиеся издевательства над животными, разрушение окружающей среды и ущерб здоровью человека, HSUS агитирует за потребление пищи по совести и согласно трем принципам. 1. Снижать потребление мяса и другой животной пищи. 2. Включать в рацион продукцию только из мяса тех животных, которые выращивались, перевозились и забивались согласно гуманным, экологически устойчивым сельскохозяйственным практикам. 3. Заменить мясную и другую животную пищу на продукты растительного происхождения.

Но мотивация, побудившая McDonald’s к рассмотрению дальнейших шагов по прекращению практики содержания свиноматок в клетках, была основана не только на давлении HSUS. К 2010 году компания уже долгое время была разочарована отсутствием прогресса по нашей добровольной просьбе, озвученной десятилетием ранее. Я работал с цепью поставок McDonald’s, чтобы пересмотреть необходимые действия. В то время как большинство из тех, с кем я работал, хотели вывести эту практику из обращения, мы, честно говоря, не знали, как контролировать цепь поставок и как убедиться в том, что компании выполнят наши требования по прекращению использования клеток для животных.

HSUS угрожала вынести вопрос содержания свиней в клетках на предстоящую встречу акционеров McDonald’s в мае 2012 года. Это дало нам возможность заново обсудить проблему.

Томпсон задал тон обсуждению. «Если что-то идет вразрез с ценностями McDonald’s, – начал он, – то мы обязаны стать силой, ведущей к позитивным изменениям».

Глаза Хога широко раскрылись от удивления, когда он увидел в действии этот новый стиль руководства компанией. Впоследствии он вспоминает, как Томпсон сказал: «Мне не нравится это. Я считаю, мы не должны поддерживать содержание свиноматок в клетках. Это принципиально не то явление, которое я хотел бы видеть в своей цепи поставок» [143] Из персонального интервью с Джеффом Хогом с расшифровкой, 19 октября 2017. .

Разговор зашел о затратах, которые обещали быть значительными. Согласно некоторым нашим внутренним подсчетам расходы поставщиков на переход к новым условиям содержания животных должны были составить 25 миллионов долларов в год. Мы считали, что сможем минимизировать эти затраты как для себя, так и для преобразующейся отрасли, если определим в качестве установленного срока полного отказа от клеток 2022 год (десять лет после принятия решения). Мы думали, что этого времени будет достаточно для того, чтобы обеспечить нормальный переход к нововведению, вывести активы и инвестировать в капитальные затраты. Мы также обсудили, достаточно ли у нас связей с нашими прямыми поставщиками, чтобы сподвигнуть их взять на себя это обязательство. В итоге мы поняли, что можем быть уверенными в том, что у наших прямых поставщиков есть возможности вести с компаниями, расположенными выше в цепи поставок, работу по полноценному переходу к новым методам. И, наконец, мы обсудили вопрос вывода данной инициативы на глобальный уровень.

Цепь поставок тщательно изучила вопрос, и, хотя мы стремились к тому, чтобы изменения происходили на масштабном уровне, мы видели множество препятствий на пути к мировому успеху. Например, в соответствии с анализом цепи поставок McDonald’s Китай отвечал за 46 процентов общего производства свинины в мире; Европейский союз – за 24 процента; а Соединенные Штаты – за 10 процентов. Если бы мы приказали Китаю перейти на новую систему, то McDonald’s пришлось бы каким-то образом найти миллионы свиноматок по всему Китаю и следить за тем, как их содержат, учитывая, что 65 процентов китайских ферм насчитывают десять или менее животных. Это было бы внушительным или даже невыполнимым объемом работы, поэтому мы решили не брать на себя обязательства на глобальном уровне, а вместо этого сконцентрироваться на Соединенных Штатах Америки.