Александр Матанцев - Грибы. Большая энциклопедия. 760 видов. Том III. С №509 по №760

Шляпкаимеет диаметр 3—10 см, сначала выпуклая, позже выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является светло-коричневая шляпка с продавленной серединой.

Ножкавысотой 5—12 см, толщиной от 5 до 16 мм, цилиндрическая, чешуйчатая, сначала кремовая, позже светло-коричневая.

Мякотьбеловатая, с мучнистым запахом.

Пластинкисредней частоты, приросшие, сначала кремового цвета, позже коричнево-красноватые.

Изменчивость.Цвет шляпки варьируется от светло-коричневого до коричневого и желто-коричневого.

Схожие виды.Энтолома продвленная по цвету похожа на энтолому свинцово-белую (Entoloma lividoalbum), которая отличается желтовато-коричневой шляпкой с бугорком и белой длинной ножкой.

Места обитания: смешанные и лиственные леса, растут группами.

Сезон: май – июнь.

Смертельно ядовиты!

№536. Энтолома продавленная

Шляпкаимеет диаметр 4—10 см, сначала колокольчатая, позже выпукло-распростертая и совсем плоская. Отличительным свойством вида является бугристая с волнистыми краями шляпка коричневатого или серо-бурого цвета с шелковисто-волокнистой поверхностью, с бугорком и завернутыми книзу краями.

Ножкавысотой 4—10 см, толщиной от 5 до 15 мм, цилиндрическая, сплошная, белая, часто конусовидно- вытянутая с продольно волокнистой поверхностью.

Мякотьбеловатая, с мучнистым запахом.

Пластинкичастые, приросшие, позже почти свободные, кремового или беловато-серого цвета.

Изменчивость.Цвет шляпки варьируется от серо-коричневого до желтовато-коричневого.

№537. Энтолома садовая

Схожие виды.Энтолома садовая по форме похожа на энтолому лесную (Entoloma clypeatum), которая отличается колокольчато-конической шляпкой серо-бурого цвета с неровными краями.

Места обитания: в садах под деревьями и кустарниками, а также в лиственных лесах, растут группами.

Съедобность:съедобны, предварительно следует отварить в 2-х водах для смягчения вкуса и устранения запаха, после этого можно жарить.

Сезон: май – июль.

Съедобны, 4 категории, но собирать не рекомендуется, так как есть несколько близко похожих ядовитых энтолом.

Шляпкаимеет диаметр 3—8 см, сначала колокольчатая, позже выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является коколокольчато-распростертая форма шляпки коричневатого или желто-коричневого цвета с остроконечным бугорком более темного цвета и белоснежная, свинцово-белая ножка.

Ножкавысотой 4—10 см, толщиной от 4 до 12 мм, цилиндрическая, сплошная, свинцово-белая.

Мякотьбеловатая с мучнистым и редечным запахом и вкусом.

Пластинкичастые, приросшие, сначала беловатые, позже кремово-розовые.

Изменчивость.Цвет шляпки варьируется от желто-коричневого до темно-коричневого, а бугорок – от коричневого до буро-коричневого.

Схожие виды.Энтолома свинцово-белая по цвету и форме похожа на энтолому лесную (Entoloma clypeatum), которая отличается шляпкой серо-бурого цвета с неровными краями.

Места обитания: смешанные и лиственные леса, а также парки и сады, растут группами или по одиночке. Сезон: август – октябрь.

Несъедобныиз-за неприятного запаха и вкуса.

№538. Энтолома свинцово-белая

Шляпкаимеет диаметр 2—7 см, сначала выпукло-распростертая, затем плоская. Отличительным свойством вида плоская шляпка желто-зеленого цвета с более темной коричневатой серединой, с загнутыми вверх краями у зрелых грибов, а также зеленовато-кремовая ножка.

Ножкавысотой 3—8 см, толщиной от 4 до 8 мм, цилиндрическая, сначала сплошная, позже полая, цвет ножки зеленоватый.

Мякотьобладает мышиным запахом, при надавливании приобретает голубовато-зеленоватый оттенок.

Пластинкиредкие, широко-приросшие, розовато-зеленоватые.

Изменчивость.Цвет шляпки варьируется от желто-зеленого до розовато-кремового с зеленоватым оттенком.

Схожие виды.Ядовитая энтолома седая похожа на съедобную сыроежку охристо-желтую (Russula ochroleuca), которая отличается бочковидной беловатой ножкой и отсутствием мышиного запаха, а наоборот, наличием приятного грибного запаха.

Места обитания: на опушках и лугах в смешанных и лиственных лесах, растут группами или по одиночке. Редкий вид. Энтолома седая занесена в Красную книгу Ленинградской области и др., статус – 3R.

Сезон: август – октябрь.

Ядовиты.

№539. Энтолома седая

Шляпкаимеет диаметр 2—7 см, сначала колокольчатая, позже плоско-выпуклая, затем плоская. Отличительным свойством вида является плоская шляпка с загнутыми вниз краями соломенно-желтоватого, соломенно-коричневого, кремово-желтоватого цвета, часто с более темной коричневатой серединой и слабой радиальной штриховкой.

Ножкаволокнистая, высотой 3—9 см, толщиной от 5 до 15 мм, сначала белая с серебристым оттенком, позже с коричневатыми пятнами.

Мякотьмягкая, с мучнистым запахом и вкусом.

Пластинки, выемчато-прикрепленные, или свободные, сначала светло-кремовые, позже серо-розовые, и розовато-коричневые.

Изменчивость.Цвет шляпки варьируется от «слоновой кости» до соломенно-желтого и до розовато-коричневого с коричневатой серединой..

Схожие виды.Энтолома собираемая по внешнему виду похожа на энтолому лесную (Entoloma clypeatum), которая отличается колокольчато-конической шляпкой серо-коричневого или серо-бурого цвета.

Места обитания: среди травы в лесах и парках, растут группами или по одиночке.

Сезон: август – октябрь.

Ядовиты.

№540. Энтолома собираемая