Александр Матанцев - Грибы. Большая энциклопедия. 760 видов. Том III. С №509 по №760

Шляпкаимеет диаметр 2—8 см, сначала выпуклая, позже выпукло-распростертая, затем плоская. Отличительным свойством вида является шелковистая поверхность шляпки серо-лилового, коричнево-фиолетового, охристо-коричневого цвета с небольшим центральным бугорком, котрый имеет более темный оттенок.

Ножкаволокнистая, высотой 3—9 см, толщиной от 5 до 15 мм, сначала светло-кремовая, позже кремово-коричневая.

Мякотьмягкая, с мучнистым, ли редечным запахом и вкусом. Споры – розовато-коричневые.

№541. Энтолома шелковая

Пластинкисредней частоты, волнистые, выемчато-прикрепленные, сначала светло-кремовые, позже кремовые с фиолетовым оттенком.

Изменчивость.Цвет шляпки варьируется от серо-лилового до коричнево-фиолетового.

Схожие виды.Энтолома шелковая по внешнему виду похожа на энтолому красивую (Entoloma nitidum), которая отличается не шелковистой, а гладкой шляпкой.

Места обитания: парки и сады, рядом со смешанными и лиственными лесами, растут группами или по одиночке.

Сезон: июль – октябрь.

Ядовиты.

Шляпкаимеет диаметр 2—5 см, сначала колокольчатая, позже выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является светло-коричневая, или темно-коричневая шляпка с острым бугорком.

Ножкашершавоножковая, высотой 3—8 см, толщиной от 3 до 9 мм, сначала светло-кремовая, позже кремово-коричневая.

Мякотьмягкая, с мучнистым, или редечным запахом и вкусом. Споры – светло-розовые.

Пластинкичастые, выемчато-прикрепленные, сначала светло-кремовые, позже светло-коричневые.

Изменчивость.Цвет шляпки варьируется от серо-лилового до коричнево-сиреневого.

Схожие виды.Энтолома шершвоножковая по цвету виду похожа на энтолому волнистую (Entoloma undatum), которая отличается воронковидной шляпкой.

Места обитания: смешанные и лиственные леса, растут группами или по одиночке.

Сезон: июль – октябрь.

Несъедобныиз-за неприятного вкуса и запаха.

№542. Энтолома шершавоножковая

Шляпкаимеет диаметр 1—4 см, сначала колокольчатая, позже выпукло-распростертая, затем плоская. Отличительным свойством вида является гладкая шляпка с мало заметным бугорком сиреневого или светло-фиолетового цвета.

Ножкавысотой 3—5 см, толщиной от 2 до 5 мм, такого же цвета, что и шляпка или же синевато-сиреневая.

Мякотьредкие, такого же цвета, что и шляпка.

Пластинкиредкие, выемчато-приросшие или свободные, сначала светло-кремовые, позже серо-розовые.

Изменчивость.Цвет шляпки варьируется от сиреневого до светло-фиолетового и синеватого.

Схожие виды.Энтолому эухрум по форме и фиолетовому оттенку шляпки можно перепутать с энтоломой красивой (Entoloma nitidum), которая отличается не тонкой, а коренастой ножкой темно-голубого цвета.

Места обитания: смешанные и лиственные леса, часто во мху, растут группами или по одиночке.

Сезон: август – октябрь.

Несъедобныиз-за неприятного вкуса, который слабо изменяется при отваривании.

№543. Энтолома эухроум

Шляпкаимеет диаметр 3—8 см, иногда до 12 см, сначала выпуклая, затем воронковидная, иногда с небольшим бугорком. Отличительным свойством вида является войлочная беловатая или цвета слоновой кости шляпка неправильной формы, с волнистым краем, ножка с конусовидной нижней частью шляпки и низбегающими по ножке беловатыми пластинками. Край шляпки часто подогнут.

Ножкавысотой 2—6 см, толщиной от 6 до 14 мм, такого же цвета, что и шляпка с низбегающими пластинками по ножке. Ножка возле основания имеет сужение. Форма ножки – или центральная или эксцентрическая. Основание белоопушенное.

Мякоть: плотная, мясистая, белая, с приятным запахом.

Пластинкиредкие, выемчато-приросшие или свободные, сначала светло-кремовые, позже серо-розовые.

Изменчивость.Цвет шляпки варьируется от серовато-белого до белого и цвета слоновой кости.

Схожие виды.Съедобный подвишенник похож по форме на ядовитую говорушку выбеленную (Clitocybe dealbata), которая отличается бело-кремовыми пластинками и беловатой шляпкой, покрытой тонкой трескающейся кожицей и мучнистым налетом.

Места обитания: смешанные и лиственные леса с березой и дубом, а также в хвойных лесах во мху и траве, в садах и огородах, часто под сливой, грушей, вишней, растут группами.

Спосбы приготовления:грибы варят, жарят, маринуют

Сезон: июль – сентябрь.

Съедобны, 3 категории.

№544. Подвишенник

Шляпкаимеет диаметр 2—6 см, сначала полушаровидная, позже выпуклая с загнутыми книзу краями, иногда с небольшим бугорком. Отличительным свойством вида является матовая кремово-сиреневая, или цвета слоновой кости шляпка с более темной красновато-бурой серединой.

Ножкавысотой 2—6 см, толщиной от 3 до 8 мм, такого же цвета, что и шляпка.

Мякоть: плотная, мясистая, белая, с приятным запахом.

Пластинкисредней частоты, выемчато-приросшие или свободные, сначала беловатые, позже светло-кремовые.

№545. Родотус пальчатый

Изменчивость.Цвет шляпки варьируется от цвета слоновой кости до кремово-фиолетового.

Схожие виды.Родотус пальчатый похож по цвету на ядовитую говорушку выбеленную (Clitocybe dealbata), которая отличается равномерной окраской шляпки, без выделения окраски по центру.

Места обитания: смешанные и лиственные леса.

Сезон: июль – сентябрь.

Несъедобны