Соня Некс - Видишь цель? Беги к ней! [litres]

Меня очень часто спрашивают: может ли завтрак на похудении быть вкусным? Конечно! Откуда вообще взялись эти стереотипы, что диеты и правильное питание – это что-то унылое, безвкусное, а то и попросту отвратительное? Может быть, конечно, лет сорок назад оно так и было, когда из кухонной техники в распоряжении имелась только плита, а варианты блюд ограничивались овсянкой на воде. Но сейчас-то двадцать первый век! Вокруг столько вкусных и полезных продуктов! Не говоря уже о микроволновках, блендерах, гриле… Я сама когда-то терпеть не могла овсянку. А теперь не представляю утро без нее. А проблема была лишь в том, что ее не умеют готовить! Не умеют сделать вкусной конкретно для себя.

Как я готовлю овсянку.

Беру пятьдесят – восемьдесят граммов сухих хлопьев (геркулес традиционный или монастырский, обязательно именно долгой варки), заливаю горячей водой и варю на медленном огне еще минут десять. Добавляю пару ложек меда, кунжут, орехи, корицу.

Можно добавить ягоды или кусочки фруктов, изюм или курагу, немного чернослива – столько возможностей для экспериментов! Вы обязательно подберете себе рецепт вашей овсянки.

А вот овсяная каша на молоке кешью.

На ночь разогрели молоко (доводить до кипения не надо, достаточно шестидесяти – семидесяти градусов), залили овсянку, добавили семена льна, накрыли крышкой… и все, спать. Утром разогрели в микроволновке, добавили клетчатку и свежие или замороженные ягоды – вот и все! Полезно? Да. Просто? Да. Вкусно? Еще бы!

Овсянку можно есть и не только в виде каши.

«Овсяноблин»

Половина банана,

белок яйца,

три столовые ложки овсянки крупного размера,

чайная ложка семян льна.

Размять банан вилкой, добавить яичный белок, перемешать, добавить овсянку и семена льна. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на медленный огонь, вылейте туда получившееся тесто и накройте крышкой. Через пять минут переверните – и через десять минут ваш блинчик готов!

Если вы любите кокосовый аромат – смажьте сковороду кокосовым маслом.

Многие люди хотят худеть вкусно. Огромное количество разнообразных сложных рецептов, разное печенье, кексы, «полезные тортики»… Кажется, что так они стараются убежать от стереотипа «диета – это скучно, невкусно, ужасно». Но в итоге все равно становятся рабами еды. Они концентрируются на том, чтобы разнообразить свое питание, вместо того чтобы освободить свои мысли для наслаждения жизнью. Чистые продукты – курица, гречка, рис, овощи – не менее вкусны, поверьте. Надо только упорно поработать и хорошенько проголодаться. Еда – это топливо. А будут ли березовые поленья, которые бросают в печь, раскрашены под хохлому или гжель, печи абсолютно все равно.

«Дисциплина – это решение делать то, чего очень не хочется, чтобы достичь того, чего очень хочется».

Фразы, которые нарушают режим питания:

«Я голоден, а под рукой нет ничего полезного».

Вы не голодны! Вы просто хотите есть. Голод – если вы не ели весь день, сутки, двое, трое. Это голод, который вреден, голод, который может убить, если продолжать. Но вы ведь всего лишь не успели позавтракать или пообедать.

Вы вполне можете перетерпеть еще полчаса-час, не набивая желудок всякой гадостью. Попейте воды, сходите в магазин, купите хотя бы полезные хлебцы. Научите свой мозг бороться с этим «голодом», иначе он будет панически реагировать на даже самое легкое чувство пустоты.

«Один раз можно, не повредит».

Один раз действительно не повредит. Именно на этом и основан принцип читмилов. Но вы же понимаете, что, для того чтобы сжечь калории, организму приходится упорно трудиться! И вы сейчас собираетесь запихать в него дополнительную работу?

Еще хуже то, что оправдание «один раз не повредит» довольно быстро входит в практику. Не повредило вчера? Значит, можно и сегодня! И на следующей неделе. И потом как-нибудь.

В итоге в зеркале наблюдаются жировые отложения, а руки заламываются: «Ну почему-у-у? Все же было как всегда! Лишь пару раз!» Да, пару раз. А организм не успел переработать и запасливо отложил на будущее. Теперь вперед, в поте лица разгребайте эти запасы. А это гораздо сложнее, чем просто удержаться от «одного разика».

«Еду выкидывать нельзя».

Еще скажите: «А в Африке дети голодают!»

Да, нельзя. Да, голодают. Но откуда вообще у вас дома под руками появилась эта вредная еда? И как то, что вы ее съедите, поможет детям в Африке? Еда пропадет в любом случае – выкинутая в мусорное ведро или засунутая в ваш желудок. Только во втором случае вы еще и вред организму нанесете. Зато вам урок на будущее – не покупать больше вредной еды, чтобы не было так мучительно больно. Если же все дело в том, что из всей семьи правильно питаетесь только вы, а остальные продолжают баловать себя пищевым мусором, а у тортика срок годности подходит к концу, – пересмотрите объемы закупок. Иначе кончится тем, что вы будете судорожно высматривать в холодильнике то, что вот-вот пропадет, и поедать это с видом спасителя-утилизатора.

«Вернусь к диете завтра».

Или послезавтра… или через три дня… как получится!

Во-первых, обычно уже ничего не получается. С каждым днем нарушения диеты становится все сложнее и сложнее к ней возвратиться. Да и организм к тому времени уже восторженно начнет откладывать жир во все доступные места, так что придется еще и тренировки усиливать. Во-вторых, что значит: «Вернусь к диете завтра»? А сегодня, получается, свой организм буду травить? Конечно, от куска тортика в больницу вы не попадете, но хорошего организм от него ничего не получит. Лучше отвлекитесь от навязчивых мыслей о еде, займитесь чем-то полезным и интересным.

«Надоело!»

Самое страшное, что вы можете сказать во время диеты. Это значит, что вы устали и полностью потеряли свою мотивацию. Режим питания для вас – теперь просто привычка, которая может надоесть и которую можно сменить. Нет! Ни в коем случае! Если вы в таком состоянии упадка духа поддадитесь соблазну, то вернуть все окажется очень и очень сложно! И дело будет не в организме, а в первую очередь в вашей голове! Вы словно переступите некий порог, и былые мотивация, цель, мечты и прочее останутся в другой комнате. И вам придется воссоздавать все заново. А это гораздо сложнее, чем провести лишнюю пару часов на тренажерах! Только сила воли и контроль помогут вам справиться с этим.

Запомните!

Не идите ни на какие компромиссы со своим режимом питания. Не придумывайте отговорки и причины, почему вам можно – или даже нужно! – нарушить диету и съесть что-то вредное. Есть лишь два исключения: читмилы и рекомендации врача.