Николай Денисенко - Чудеса в обычной жизни, или Снова этот общепит

Был такой Папюс собиратель рецептов, ритуалов, магии и оккультных наук. Так его определение психологического состояния личности под коноплей было сравнимо с отплытием в открытое море на корабле без капитана. Что почти полностью исключает возможность, вернутся обратно в порт. А индейцы соединялись с духами мертвых через ритуал раскуривания трубки с коноплей. Урон психике это несет не малый, точнее мозгу. Любые вещества это, прежде всего воздействие на участки мозга, железы и органы. И то, как потом работает наша химия, нейтрализуя все принятое. Как работает нервная система и нейроны, проводя эти молекулы, как пропускают сосуды и лимфа через себя эти вещества. И обусловливает наше поведение и состояние.

Трезвость это мое чудо, возможно, только мое и понятное только мне. Тем более сохранять такое состояние, работая в общепите и не будучи богатым. Разве не чудо?! Будучи спортсменом и задирой работать барменом и официантом и не заливать себя после работы алкоголем. Знакомится с девушками, превозмогая стеснительность. Драться с обидчиками на улице побеждая страх. Радоваться и грустить, развлекаться и заниматься сексом в трезвом состоянии. Разве не чудо? Разве не достижение? И да я стал глубже изучать психологию, больше читать, заниматься йогой, дыхательной гимнастикой и медитацией.

У нас и так много не контролируемых поступков из за наших чувств. Гнев, радость, грусть, страх и эти состояния могут нас вогнать в крайние уголки поведения. Где мы теряем контроль, терпение, можем грубо, жестоко, смешно, нелепо поступать и выгладить. Оставаясь абсолютно трезвыми. Драться, скандалить, убивать, воровать, сплетничать. А если углубится в анализ нашего сознания и внимания, мы вообще не замечаем на 100% сие минутный момент, думая о будущем, прокручивая прошлое, копаясь в телефоне и слушая песню в наушниках. Делая планы на день и месяц, и снова жалея о прошлом. Только изредка выныривая из всего этого, двигаемся, ходим, живем на автомате. К чему я это, что даже трезвым есть над, чем работать, что контролировать, что исправлять в своем поведении и характере. А пьющие алкоголь люди, лишь снимают с себя ответственность, обвиняя в своих поступках алкоголь. Пытаются закрыться от событий и реальности, накрываясь как одеялом одурманивающим состоянием, временно дающим тепло и уверенность, но быстро по итогу забирающий все!

3

Работая в обслуживание, соблюдая сверх нормы учтивость, вежливость, этикет и терпимость к посетителям. Накапливая напряжение от такой сдержанности, а иногда злобу и обиду, можно просто образно говоря лопнуть, сорваться. Я выводил, и вывожу эти эмоции, негативную анергию, упражнениями, медитацией и общением. Я старался работать над собой над своими слабостями. Выкорчевывая как старые засохшие деревья свои фобии, комплексы и страхи, а главное, усмиряя свое эго свое чувство важности. Да к слову борьба продолжается и сейчас просто уровень другой. Ну а привычка болезненно реагировать на критику, умение и желание драться, делали еще большее препятствие для правильного поведения сдержанности и адекватной реакции на что либо.

И вот при смене очередного места работы я по приглашению одного знакомого, с которым работал в предыдущем заведении. Попал на работу в кафе ресторанного типа находящегося по месту расположения прямо в центре города. Звали этого знакомого, Марк он работал до этого кафе поваром, а в этом заведении стал повар – шашлычник. Мы не были близкими друзьями, скорей он хотел быть мне другом, видя мое необычное поведение и нестандартное для многих мировосприятие. А также наверно это основное, опыт работы. И это не только умение обслуживать это его не касалось, а умение хитрить, зарабатывать, работать как бы (налево). И при этом быть надежным, своим, кто не продаст.

Все кто долго работает в общипите, конечно, обзаводится, знакомыми, друзьями, любовниками и любовницами из своих коллег. Бывает и посетители могут быть таковыми, но в основном посетителей снимают девчонки, находя в них хороших спонсоров. У ребят немного по-другому, они не перспективные, не престижные, работая в кафе. Их даже стесняются те, кто там не работает, ну только если они не хозяева этих заведений, директора, или на худой конец администраторы. Мне случалось увидеть в заведениях знакомых, с которыми тренировался, рос, учился в школе. Они старались стыдливо отвернутся, делая вид, что не замечают меня, не встречаясь со мной взглядом. А если я пытался заговорить с ними, разговор был коротким и, перекинувшись со мной парочкой слов, старались отойти, как от больного. А иногда на некоторых лицах своих знакомых была заметна явная брезгливость или сострадание. Как будто ты спившийся на помойке бомж, которому уже не помочь.

Но немало интересных, молодых, красивых, адекватных, с хорошими образованиями, а главное чувством юмора ребят и девчонок. Которые по разным обстоятельствам затянула эта робота. От студенческих подработок, которые вошли в привычку и общепит стал основной работой, повернув судьбу, до банального желания познакомится и повеселится, быть среди веселья и развлечений. А веселья в общепите хоть отбавляй как в студенческих общагах только при наличии денег и самостоятельности. Поэтому работники общаются, встречаются, сообщают друг другу о хороших или плохих местах работы. Приглашая друг друга в новые заведения, создаются семьи и пары.

Некоторые совместно открывают или арендуют небольшие заведения в будущем. А как работники общественного питания отрываются и развлекаются в клубах и кафе. Зажигая, танцуя и принимая участие в конкурсах, не боясь публики как артисты. Некоторые ребята бармены, оттачивая свое мастерство, жонглируют бутылками, устраивая целые шоу во время работы, часто уходя из кафе и клубов в собственные, частные выступления. Становятся настоящим артистами.

Бывает, делают в общепите не плохую карьеру, становясь администратором или даже совладельцами, кому как везет или может это тоже чудо? Я знал одного бармена, даже выступал с ним в конкурсе, обойдя его. Так он, отточив свое мастерство, стал очень популярен, и востребован. А через время, дослужившись до нужных уровней, и преобретя ряд знакомств, бесспорно при везении или чуде случившегося с ним стал администратором. Ну, совсем чудо для него, когда он нашел спонсоров, кто поверил в его талант и опыт. И он с их финансами и своими знаниями смог реализовать ряд удачных проектов, открыл и арендовал несколько диско клубов. Сейчас он известный ресторатор в нашем городе и владеет несколькими заведениями. Мы с ним не раз пересекались в жизни, и после конкурса, и потом когда он стал уже богат и известен.

Ну и главное, хоть и не всегда честно, можно заработать очень приличные деньги, работая простым официантом. Это тоже все чудо, точно, точно!