Вик Бове - Вернуть молодость

– Почему он будет это делать? – тихо спросил у Алексея.

– Торговый дом принадлежит «Вселенной», – ответил региональный смотритель.

На планёрке познакомился с братом Марком, который отвечал за снабжение подразделений; всего их было пять. Неверов представил меня как старшего брата Александра, отвечающего за работу социальной столовой. Региональный смотритель назвал мою деятельность перспективной, способной привести к росту доходов.

– Брат Александр профессиональный ресторатор? – спросил один из руководителей.

Неверов жестом предоставил мне слово.

– Нет, – ответил я, поднимаясь.

– Брат Александр, может быть у тебя большой опыт работы?

– Нет.

– Тогда почему ты думаешь, что справишься с этой непростой деятельностью?

Допрашивающий брат вызвал отвращение. Тонкие губы на продолговатом лице складывались трубочкой и выдвигались словно для поцелуя. Назидательный тон, которого в общине не слышал, сопровождался прищёлкиванием языка. При этом незнакомый брат часто подносил платок ко рту и промокал слюни.

Не сдержавшись, с издёвкой ответил:

– Предпочитаю больше работать, меньше думать.

– Прежде чем утверждать брата Александр на такую ответственную должность, нам следует дать ему время на размышление, – прощёлкал руководитель подразделения.

Неожиданно за меня вступился Марк.

– Брат Фома, – проговорил он, выделяя имя. – Ты не посетил праздник Мирослава Селиверстова…

– Я болел и сейчас нездоров!

– Мы это знаем. Ни у кого нет сомнений по вопросу твоей болезни. Но из-за отсутствия на празднике, ты упускаешь из вида важное обстоятельство.

– Какое же?

– Угощения, приготовленные братом Александром, были выше всяких похвал и заслужили высокую оценку руководителей Центра. Такого изобилия не было ни на одном празднике.

Присутствующие на планёрке оживились. Послышались одобрительные высказывания. Один из руководителей воскликнул:

– Брат Саша, тебе необходимо организовать курсы для наших жен! Неделю просил супругу приготовить пельмени с тыквой, так и не смогла.

– Не пельмени, а манты, – поправил кто-то.

Региональный смотритель призвал к порядку.

– Братья, давайте успокоимся! – потребовал Алексей. – Над вопросами курсов, подумаем. Больше ни у кого нет сомнений в компетенции брата Александра?

Дружное «нет» прозвучало со всех сторон.

– Ну и хорошо.

После планёрки Неверов пояснил.

– Фома проталкивал на столовую свою сестру.

– Я не держусь за это место.

– Ты не держишься, но нам людей кормить необходимо качественно. За работой будет постоянно следить представитель муниципалитета. К тому же, Мария не обладает твоим талантом.

– Так уж и талантом, – сердито пробурчал я.

– А ещё, – продолжил Неверов, – брат Фома претендовал на должность регионального смотрителя.

– Понятно, даже здесь идёт грызня за власть.

– Грызни никакой нет. Я не хотел этой должности, но Совет решил, что брат Фома не готов руководить регионом. Амбиции ему мешают.

– Всё как у всех!

– Мы живые люди, и тоже не без греха. А с Марией тебе придётся познакомиться. На первых порах она будет твоим помощником.

– Овощи чистить, посуду мыть, на кухне убирать? – с сомнением спросил я.

Алексей улыбнулся и ответил:

– Ты не в районной общине! Привыкай мыслить иными категориями. Штат у тебя значительный – с уборщицей, подсобным рабочим и поваром-помощником.

– А повар-помощник – Мария?

– Да, и это не обсуждается.

– Захочет ли она работать руками?

– Если не будет справляться, уберём, – сказал брат Алексей.

Опасения, связанные с сестрой Марией, были ненапрасными. Худощавая, невысокая женщина лет сорока, похожая на брата Фому, вела себя вызывающе. Она говорила начальственным тоном, не забывала напоминать о технологическом образовании и постоянно контролировала закладку продуктов. Старался не обращать внимания на её высокомерие, колкости, откровенную лень. Сестра Мария всегда держала руки в карманах накрахмаленного халатика.

Зато подсобный рабочий – брат Виталий, оказался дельным. Выполнив свою работу, стремился учиться новому.

Наблюдая за моими действиям, как-то сказал:

– Брат Саша, ты как робот.

– В каком смысле?

– Твои руки существуют сами по себе. Они смешивают, наливают, снимают с жаровни, и всё на автомате. При этом твоя голова занята совершенно другими мыслями.

– Привычка, оставшаяся после общины.

– А что было в общине?

– Много работы и один помощник. Чтобы накормить братию, процесс приготовления приходилось обдумывать заранее. Потом уже действовать на автопилоте.

– У тебя здорово получается.

Проверка жарочных шкафов и другого электрооборудования превратилась в дни коллективной дегустации. Сотрудники «Вселенной» пробовали всё, что мы варили, жарили, выпекали.

В первый испытательный день приехал региональный смотритель с мэром города – Татьяной Николаевной Фединой. Градоначальник хотела убедиться, что её детище оправдает ожидания людей. Она придирчиво осмотрела зал и кухню, по списку проверила наличие оборудования, попробовала готовые блюда.

– Всегда так будут вкусно или специально для меня старались? – поинтересовалась Федина.

– Татьяна Николаевна, брат Александр о вашем визите не знал, – ответил смотритель. – Исходя из прошлого опыта, могу заверить, он всегда вкусно готовит.

– Ну тогда я каждый день здесь буду обедать, – то ли в шутку, то ли всерьёз сказала мэр.

В торжественной обстановке открыли социальную столовую. На празднике всех гостей, в том числе журналистов, кормили бесплатно. Пресс-конференция, которую давала мэр, подтвердила, что у администрации большие планы. Отвечая на вопросы: «В каком режиме будет работать общепитовская точка? Будет ли она кормить только определённую категорию или станет функционировать, как доступное кофе?», Федина сказала:

– Понадобится время для определения потенциала столовой и потребностей города. Возможно, что количество бесплатно питающихся возрастёт с четырёхсот до шестисот человек.

На следующий день, во время планёрки региональный смотритель спросил:

– Брат Александр, социальная столовая могла бы кормить шестьсот человек?

Подумав, ответил:

– Варочных котлов у нас достаточно. Возможно, следует докупить ещё один кипятильник на тридцать литров.

– А если без «возможно»? – спросил руководитель отдела информации брат Фома.

Этот человек продолжал вызывать отвращение. Знакомство с его сестрой любви к семейству Хвостовых не пробудило.

– После приобретения и установки кипятильника на тридцать литров пропускная способность увеличится до тысячи двухсот человек в день, – сухо ответил я.