Владимир Козлов - Аквакультура

Мука рыбная | 45 | 20 | 45 | 15 | 38

Мясокостная | 8,6 | 6 | 13 | 2 | 6

Кровяная | 3 | — | — | 3 | 8

Водорослевая | 1 | 1 | — | 1 | 3

Травяная | 4,2 | — | — | 1 | -

Азотистые отходы | — | — | — | — | -

Дрожжи кормовые | 3,8 | 8 | 15 | 10 | 10

Шрот соевый | 6,6 | 26 | — | — | 14

Шрот подсолнечниковый | — | 25 | — | 54 | -

Пшеница | 16,7 | 7,8 | 21 | 5,3 | -

Меласса | — | — | 3 | — | -

Обрат сухой | 7 | — | — | — | 10

Масло растительное | 3 | 5 | — | 6 | -

Фосфатиды | — | — | 3 | — | 5

Премикс ПФ-2В | 1 | 2 | 1 | 1 | 1

Мел | — | — | — | — | 1

Холин-хлорид, 50 % | 0,1 | 0,2 | — | — | -

Линетол | — | — | — | — | 3

Лизин | — | — | — | 1,4 | -

Метионин | — | — | — | 0,3 | -

Энергия, МДж/кг | 10,8 | 10,4 | 10,8 | 11,2 | 11,2

Протеин | 40-41 | 39 | 43 | 40 | 40

Жир | 7-8 | 7-8 | 7-8 | 8 | 7

Минеральные вещества | 10-13 | 9-12 | 11-14 | 10-12 | 10-12

Клетчатка | 2 | 4 | 3 | 4 | 3

В настоящее время производятся комбикорма для выращивания лососевых рыб, называемые продукционными комбикормами по рецептам РГМ-5В, РГМ-8В, 114-1, Р-За и ЛК-5. Комбикорм РГМ-5В предназначен для сеголетков радужной форели, стальноголового лосося и форели Дональдсона массой 5-50 г, РГМ-8В, 114-1, Р-За, ЛК-5-для форели и других лососевых рыб массой от 30–50 г до товарных размеров.

Для кормления лососевых рыб, в особенности радужной форели, стальноголового лосося и форели Дональдсона применяют также экструдированные комбикорма. Отличительной особенностью их является насыщенность гранул (экструдатов) воздухом, низкий удельный вес (менее 1) и способность плавать на поверхности воды значительное время, благодаря специальной технологии приготовления — экструдирования (табл. 51).

Компоненты | Индекс комбикорма | РГМ-1ФЭ | РГМ-2ФЭ

Мука рыбная | 25 | 15

Пшеничная | 10 | 10

Водорослевая | 1 | 2

Шрот соевый | 20 | 25,5

Подсолнечниковый | 17 | 17

Дрожжи этиловые | 7 | 7,5

Гидролизные | 10 | 10

Кукуруза | 4 | 8

Фосфат неорганический | 1 | 1

Масло растительное нерафинированное | 4 | 3

Премикс ПФ-2В | 1 | 1

Протеин | 40 | 38

Жир | 12 | 9

Минеральные вещества | 11 | 10

Размер экструдатов должен соответствовать размеру ротового аппарата, который коррелирует с массой рыбы (табл. 52).

Масса рыбы, г | Диаметр экструдатов, мм

40-60 | 4,0–4,5

60-200 | 5,0–6,0

более 200 | 7,0–8,0

Суточную норму экструдированного комбикорма определяют по специальной кормовой таблице в зависимости от температуры воды и массы тела. Суточная норма экструдированного комбикорма несколько меньше, чем гранулированного при одинаковой калорийности. Это объясняется более высокой усвояемостью и пониженными потерями при кормлении (табл. 53).

Эффективность кормления лососевых рыб зависит от периодичности раздачи комбикорма. Чем чаще кормят рыбу, тем выше скорость роста и тем меньше потери корма при кормлении. Вместе с тем, чем чаще кормят рыбу, тем больше трудовые затраты, которые могут не оправдать получаемого при этом эффекта.

Оптимальная частота кормления разных рыб неодинакова. Проходных лососей следует кормить чаще, чем радужную форель, стальноголового лосося и форель Дональдсона (табл. 54).

| Масса рыбы, г

Температура воды, °С | 40-60 | 60-100 | 100-150 | 150-200 | более 200

4 | 0,8 | 0,7 | 0,6 | 0,6 | 0,5

6 | 1,0 | 0,8 | 0,8 | 0,7 | 0,6

8 | 1,2 | 1,0 | 1,0 | 0,8 | 0,8

10 | 1,4 | 1,2 | 1,1 | 1,0 | 1,0

12 | 1,6 | 1,4 | 1,3 | 1,2 | 1,1

14 | 1,8 | 1,7 | 1,6 | 1,4 | 1,3

16 | 2,2 | 1,9 | 1,8 | 1,7 | 1,5

13 | 2,4 | 2,2 | 1,9 | 1,8 | 1,8

20 | 2,6 | 2,3 | 2,1 | 2,0 | 1,9

Масса рыбы, г | Радужная форель* | Проходные лососи

до 0,2 | 12 | 24

0,2–1,0 | 10 | 18

1,0–2,0 | 9 | 12

2,0–5,0 | 8 | 10

5,0-20,0 | 8 | 8

20-50 | 6 | 8

более 50 | 4 | 6

* Также стальноголовый лосось и форель Дональдсона.

Значительный интерес представляет использование сухих гранулированных комбикормов для производителей радужной форели. При испытании различных комбикормов с уровнем протеина 30, 40 и 50 %, жира 5, 10 и 15 % (для каждого уровня протеина) было доказано, что оптимальное энергопротеиновое отношение в корме для производителей форели должно составлять 1 — 7.

Комбикорм для производителей форели содержит, %: муки рыбной — 40,4, крилевой — 20, мясокостной — 8,6, кровяной — 3, травяной — 1,8, водорослевой — 1, сухого обрата-7, кормовых дрожжей — 3, пшеницы — 5, соевого шрота — 6,6, масла растительного — 2,6, специального поливитаминного премикса — 1, комбикорм для производителей радужной форели содержит не менее 50 % протеина, 11 % жира, 15 % минеральных веществ и не более 15 % углеводов. Индекс комбикорма — РГМ-8ПК.

Пастообразные и гранулированные корма

Несмотря на очевидные преимущества гранулированного корма, в товарном форелеводстве все еще находят применение пастообразные кормосмеси, основанные на говяжьей селезенке и рыбе. Они применяются в том случае, если стоимость единицы прироста рыбы оказывается ниже, чем на гранулированном корме, что может происходить в некоторых исключительных случаях, например, при наличии малоценной сорной рыбы или боенских субпродуктов.

С первого дня наступления личиночного периода развития и начала экзогенного питания следует применять пастообразную смесь, основу которой составляет протертая через сетку мякоть говяжьей селезенки с добавлением 15 % мелко просеянной рыбной муки, 5 % пшеничной муки, 5 % сухого обрата и 3 % кормовых дрожжей. В качестве источника жира следует вводить рыбий жир (до 5 %). В качестве заменителя его можно вводить растительное масло или высококачественные фосфатиды. Хороший результат дает использование смеси селезенки и говяжьей печени в соотношении 1:1. Не рекомендуется использовать свиную селезенку из-за ее высокой жирности.

После появления у форели хорошей пищевой реакции следует использовать вертикальные сетчатые кормушки размером 5 × 10 см, на которые корм в виде пасты намазывают 6–8 раз в день. Кормушки устанавливают вертикально между дном бассейна и поверхностью воды из расчета 1 шт. на 3 тыс. личинок.

После рассасывания желточного мешка и наступления малькового периода развития рекомендуется использовать 4 пастообразные кормосмеси для разных размерных групп молоди (табл. 55).

Компоненты | 1 | 2 | 3 | 4

Селезенка говяжья | 75 | 70 | 65 | 60

Мука рыбная | 11 | 15 | 18 | 20

Мука пшеничная | 5 | 6 | 8 | 11

Дрожжи кормовые | 5 | 5 | 5 | 5

Жир рыбий (растительное масло, фосфатиды) | 3 | 3 | 3 | 3

ПремиксПФ-1М | 1 | 1 | 1 | 1

Кормосмеси содержат 21–25 % протеина, 6–8 % жира, 7-11 % углеводов и 4–6 % минеральных веществ. В кормосмеси рекомендуется добавлять до 5 % сухого обрата и пасты из мягкой наземной или водной растительности. Пшеничную и рыбную муку необходимо просевать через мелкоячейное сито. Готовую пастообразную кормосмесь намазывают на сетчатые кормушки размером 10 × 20 см, вертикально устанавливаемые в бассейны из расчета 1 шт. на 2 тыс. мальков.